Orisi ati awọn orukọ ti awọn didun lete (akojọ)

Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, suwiti - a ayanfẹ itọju ti ko le nikan wù rẹ lenu, sugbon tun lati pelu idunnu soke ki o si fi agbara. Awọn wọnyi ni lete ti awọn orisirisi iru ti wa ni pese sile fun orisirisi sehin, ati awọn orukọ ninu awọn candy (awọn akojọ ti awọn eyi ti o ti gbekalẹ ninu awọn article) ni ti akoko Elo ti yi pada.
Eleyi article yoo soro nipa ohun ti iru ti dun awọn itọju wa loni confectionery owo, bi wọn ti yato ati bi ti wa ni a npe ni.

Nigba ti won gba wa nibẹ?

Dun awọn itọju, awasiwaju ti wa ayanfẹ lete, fẹràn ni orisirisi awọn orilẹ-ede niwon igba atijọ. Ki se ti atijọ ti Egipti da awọn sweetness ti oyin, lẹmọọn balm, iris wá, asọda wọnni ati ọjọ, ati awọn Romu - lati boiled Poppy irugbin, eso, oyin ati Sesame awọn irugbin àdánù. Ni Russia fẹràn delicacy se lati Maple omi ṣuga oyinbo, oyin ati molasses.

Candies ti o wo bi loni, ni won yi nikan ninu XVI orundun ni Italy. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ ti o ti a ni titunse ise gbóògì gaari, lai si eyi ti o ti soro lati gbe awọn didun lete. Lakoko ti o ti ro wipe o ti oyimbo kan to lagbara oògùn, ati awọn ti o ti ta nikan ni elegbogi. Lori akoko, candied ni suga, won ni won daruko chocolates, dáwọ lati wa ni awọn oogun, ki o si ti di gbajumo lete.

Ki ni o?

Awọn ọrọ "candy" ba wa ni Russian ede lati Italian, ibi ti confetto tumo si "egbogi, suwiti." Lakoko, ti o ti lo nipa Italian Pharmacists lati lorukọ ona ti candied eso - candied eso ta bi oogun. Dagba awọn ju - "candy" - han ni itumo igbamiiran ni awọn XIX orundun, nigbati o di gbajumo Italian carnivals, ninu eyi ti awọn alabaṣepọ jabọ confetti ni kọọkan miiran - iro candy se lati pilasita.

Loni, labẹ awọn lete dun pastry laisọfa o yatọ ni fọọmu, irisi, lenu ati sojurigindin.

Ohun ti o wa ti won?

Modern ibiti o ti lete jẹ ki nla wipe ọpọlọpọ awọn ti koô leôkoôoô wá soke Oriṣi. A tun Iyanu ohun ti a le ra ninu itaja iru lete, orukọ awọn ẹniti le fee yato fihan lati yatọ si fun tita. Awọn julọ gbajumo ati ni eletan Russian onra:

• Caramel. O oriširiši molasses ati gaari.
• Lollipops. Ọkan ninu awọn rọọrun ninu awọn manufacture ti confectionery awọn ọja, Abajade lati sise molasses, suga tabi oka omi ṣuga oyinbo. Awọn gba flavored tiwqn o si dà sinu pataki ni nitobi. Awọn orukọ akojọ ti awọn didun lete ti gbekalẹ ni isalẹ.

- caramel suwiti;

- suwiti on a ọpá;

- candies ti a we ni iwe;

- asọ ti candies - monpase;

- likorisi suwiti tabi salty;

- ẹya elongated tabi oblong-sókè suwiti. Awọn orukọ ati awọn fọto ti iru "duro" ati "igi" ti wa ni gbekalẹ ni isalẹ.

• Iris, igba ti a npe toffee. Orukọ yi nwọn si wá soke pẹlu sise ni ibẹrẹ ti awọn xx orundun ni St. Petersburg French pastry Morna, ti o si ri awọn ibajọra ti suwiti pẹlu petals iris Flower. Wọn ti wa ni se lati di wara, bota ati suga ati ki o ni awọn ibaraẹnisọrọ to fun deede functioning ti awọn ara ile Vitamin B _12. "Tuzik", "Kis-Kis", "Golden Key", "ifunwara Ladybirds" - gbogbo awọn orukọ ti candy ni Rosia akoko. Akojọ butterscotch ki o si, bi o ti ri, je kekere.
• Chocolate candies. Ti o da lori awọn nkún ti awọn wọnyi omiran ni o wa yato si:

- souffle, bi awọn "Bird ká wara", eyi ti o le tun ti wa ni a npe ni a "iyanu eye", "eye Bogorodskaya", "wintergreen" ati awọn miran;

- sisun eso obtainable lati awọn itemole eso kún gaari, eso ṣuga tabi oyin. Wọnyi li awọn candies bi "sisun eso ni chocolate", "roasting iwin itan", "Sitiroberi sun eso" ati awọn miiran;

- Praline - chocolate suwiti kún pẹlu frayed pẹlu suga ati ki o koko eso adalu pẹlu brandy tabi eyikeyi miiran adun, "egbọn", "Babaevskie", "Shokonatka", "Juliet";

- oti alagbara ti o wa laarin awọn stuffing suwiti lati gaari omi ṣuga tabi oti alagbara brandy "ipara oti alagbara", "Chocolate Oti", "blue Felifeti";

- ni candy pẹlu jelly nkún labẹ kan Layer ti chocolate jẹ nipọn Berry tabi eso jelly, "LEL", "Southern Night", "Siwani", "Gulf" ati awọn miran;

- "Sweet" tabi lete pẹlu fondant nkún, yo lati wara, ṣuga, ipara, suga, eso fillings, ati awọn miiran irinše, "Mia", "Rakhat", "Spanish Night" ati awọn miran;

- truffles - igbadun chocolates yika, kún pẹlu pataki kan French ipara - ganache. O ti wa ni se lati bota, ipara, chocolate ati ki o kan orisirisi ti awọn eroja. Awọn lode dada le wa ni ti a bo pẹlu itemole tabi ilẹ eso, tabi wafer Crumb pẹlu koko lulú.

chocolate itan

Feran nipa ọpọlọpọ candy chocolate han ọpẹ si awọn gbajumọ oluwakiri - Hernando Cortez awari awọn Amerika continent. O je o ati awọn ẹlẹgbẹ rẹ ni won mu lati Europe koko ewa ati ki o ṣe Europeans to chocolate. Monk Benzoni contributed si ni otitọ wipe awọn chocolates di a deede lilo lati bojuto awọn ilera ti awọn Spani monarch, ati lẹhin u ati courtiers. Lẹyìn náà ni njagun fun chocolate suwiti ti tan si orilẹ-ede miiran, ni ibi ti gbajugbaja eniyan lo wọn bi oogun. Up titi ti XVII orundun Spain produced nikan confectioners chocolate ati suwiti jade ti o, o si rán lete si ọpọlọpọ awọn ọba ile ejo. Lori akoko, awọn ikoko ti ṣiṣe chocolate candy si di mimọ fun orilẹ-ede miiran, sibẹsibẹ, titi ti opin ti awọn XVII orundun, won ni won se nipa ọwọ.

Bi suwiti han ni Russia?

Ni igba akọkọ ti confectionery factory fun isejade ti chocolates ti a la ni opin XVII orundun French pastry Oluwanje Davidom Shelli. Titi ti XIX orundun ni Russia nibẹ wà ko ara gbóògì ti suwiti ati awọn itọju mu lati odi, tabi ngbaradi pataki kan Oluwanje ninu awọn kitchens ni ile ti oloro ijoye. Ni igba akọkọ ti Russian confectionery factory ti a la ni St. Petersburg nikan ni arin ti awọn XIX orundun.

Bi tẹlẹ ti a npe candy?

Bi tẹlẹ darukọ, titi ti XIX orundun, suwiti tabi wole to wa orilẹ-ede lati odi tabi ṣe ni ile lori awọn ini ati awọn ãfin awọn ijoye. Fun ṣelọpọ ile sapejuwe awọn orukọ fun lete, pẹlu iyi si awọn apẹrẹ, igbaradi ọna, awọn iye lo nipa eso ati eso. Ni awọn iwe "The New Pipe Russian confectioner, tabi alaye confectionary Dictionary", atejade ni opin ti awọn XVIII orundun ni St. Petersburg, ni o wa awon fun wa funny orukọ suwiti bi Sitiroberi akara oyinbo ati Apricot ewe caramel, Jasmine candies ati aniisi suga ipanu Cherry marzipan apricots ati ni candies.

ise akọle

Awọn šiši ti akọkọ Russian confectionery factory yori si ni otitọ wipe ni ibẹrẹ ti awọn xx orundun, kan ogun ti o yatọ si orisirisi ti chocolates. Ni igba akọkọ ti a ti gaba lori nipa French ilana ati orukọ ti candy, a akojọ ti awọn eyi ti o je ko gan tobi:

• "Baton de Grail";
• "Finshampan";
• "Creme de rizen";
• "Boule de-d";
• "Creme de nuazon";
• "Maron Praline" ati awọn miran.

Lori akoko, awọn French orukọ ti chocolates ti a ti túmọ sinu Russian, o si lọ lori sale, apẹrẹ ni ibamu pẹlu Russian èdè, "ọra-Venus," "Cat ká tongue", "Alawọ wundia", "agọ". Ṣugbọn, ni awọn igba miiran, lo ati bilingual awọn orukọ ti awọn didun lete, bi "studded pẹlu iyebiye tabi parili Koriandor". Russian confectioners titun, da nipa wọn lete, ti a npè si tẹlẹ ninu Russian ati igba lo awọn orukọ ni nkan ṣe pẹlu awọn aworan ti awọn itẹ ibalopo, "Sophie", "Marianne", "The Merry Opo", "Fisherwoman", "Marsala". Oniṣowo ati eko jara, bi "ohun ijinlẹ." Lori awọn wrapper ti candy gbe o rọrun adojuru. Šaaju si awọn rogbodiyan iṣẹlẹ ti 1917 yi chocolate jara "Sports", "Lagbaye Atlas," "The enia ti Siberia" ati awọn miran.

Rosia lete

Up titi ti Oṣù Iyika of 1917, o le ra suwiti "Royal rasipibẹri" tabi "Tsar Fyodor Mikhailovich." Lẹhin rẹ candy awọn orukọ ti yi pada bosipo. Tita, caramel "peasant" ati "Red Army," "Hammer ati Arun Inu" ati "wa ile ise". Sibẹsibẹ, chocolates wa ni okeene idaduro awọn French akọle: "Dern Kabyle", "Miniatures", "Chartreuse," "Bergamot", "Peperment" ati awọn miran. A ti ko ti arojinle rethinking iru eedu awọn orukọ, bi "Okere", "Scamps" ati "Boni". Rosia awọn orukọ ti awọn titun candy afihan lọwọlọwọ iṣẹlẹ ati aseyori. Ki ti o ti produced ni awọn 30s ti o kẹhin orundun: "Ja fun awọn ilana", "Ẹ mura", "Sabantuy", "The Milkmaid", "Chelyuskinites," "Bayani Agbayani ti awọn Akitiki", "Winner ti awọn yinyin."

Iṣẹgun ti aaye nipa ọkunrin ninu awọn 60-ranşẹ ti xx orundun ti a ni ninu hihan "Space" lete ati "Space". Ni ayika akoko kanna, o ti di gbajumo lati tẹ ni awọn orukọ ti chocolates ati gbayi orukọ ti mookomooka ohun kikọ: "Snow, wundia", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" ati awọn miran.