Ọpọtọ Jam

Asa o ti wa ni pe wa hostess ngbaradi Jam lati eso, dagba soke ni Ọgba ati orchards. A ti gun a ti saba si awọn Jam lati strawberries, plums, apples, pears, raspberries, eso beri dudu. Sugbon ko si kere dun blanks ti unrẹrẹ ati berries, Tropical, subtropical ati egan eweko. Fun apẹẹrẹ, ọpọtọ Jam, apples ati Hawthorn-kitaek gbadun gbogbo dun ehin. A ko yẹ ki o gbagbe awọn ti o daju wipe awọn eso - awọn orisun ti tobi oye ti vitamin ati awọn ohun alumọni.

Ni isalẹ wa ni 2 ilana ninu eyi ti eyikeyi iyawo le Cook ọpọtọ Jam, eyi ti yoo rawọ si gbogbo ki o si yoo gbadun awọn oniwe-adun jakejado odun:

1. Lati ṣeto awọn Jam yoo nilo: 1 kg ti ọpọtọ, 1 kg suga, 0,5 tsp citric acid, 1 g ti vanillin.

igbaradi

Alabapade ọpọtọ daradara fo, jókòó on a colander (omi ẹran na). Awọn si dahùn o unrẹrẹ ni a lile iru ti wa ni ge ati ki o ge wọn ni idaji. Unrẹrẹ ti wa ni akoso ninu ohun enamel ekan, fọwọsi pẹlu suga ati ki o ta ku ni oru kan itura ibi (ekan ni bo pelu gauze).

Sofo oje ọpọtọ mu lati kan simmer lori kekere ooru ati ki o Cook 5 min., Han nigbagbogbo yọ foomu. Ọpọtọ Jam seto fun akosile 12 wakati ati ki o tun sedimentation ilana ati awọn sise 2 r. Lẹhin ti awọn wọnyi ilana Jam lẹẹkansi boiled fun 5 iṣẹju. o si dà to citric acid, vanillin.

Setan-ṣe ọpọtọ Jam eerun ni sterilized pọn. Bèbe Jam ni tan-lodindi ati ki o kan nipọn asọ murasilẹ. Tutu pọn fipamọ ni awọn ipalẹmọ.

2. Eleyi ọpọtọ Jam ti wa ni pese sile lati: 5kg ọpọtọ, 200ml ti omi mimu, 3 kg suga, 2 tbsp lẹmọọn oje.

igbaradi

Fo ati obsushennye eso itankale ni ohun enamel ekan, boṣeyẹ interspersed pẹlu ọpọtọ pẹlu gaari. Eso gbọdọ wa ni tenumo, bi won yoo ko jẹ ki awọn oje. Awọn ekan ti wa ni dà kan gilasi ti omi ati ki o fi o lori kan kekere ina. To Jam ni kiakia bere soke ni oje, o le ekan ideri. Lorekore aruwo awọn eso, ki won ko ba ko iná.

Ni kete ti awọn suga ti ni tituka, awọn Jam wa ni kuro, a awo, bo pẹlu gauze ati ki o duro fun o dara. Jam tutu mọlẹ lẹẹkansi boiled 20 min., Saropo ati ki o yọ awọn foomu. Ki o si lẹẹkansi ṣeto akosile a awo. Ni awọn 3 igba ti o wa ni jinna titi ti ṣuga yoo ko gba sile lati ṣàn lori awọn awo. Ni awọn Jam fi awọn lẹmọọn oje ati ki o aruwo gbogbo lẹẹkansi. Pese satelaiti eerun sinu sterilized pọn.

Ti o ba ni awọn anfani, Cook Jam lati apples kitaek. Fun o jẹ pataki lati gba gbogbo eso pẹlu ge kukuru stalk. Apples prick toothpicks (ki nwọn ki o wà mule), scald pẹlu farabale omi ati ki o laaye lati duro fun iṣẹju 10. Ki o si ti won ni won tutu ni tutu boiled omi. Gudulu Jam ti wa ni jinna pẹlu gaari omi ṣuga. Ni 1kg Gudulu ṣuga jẹ pataki lati ya 300 milimita ti omi ati 5 tablespoons. gaari.

Ninu omi, ni tituka suga, ṣuga ati kikan tú o Kitaika. Awọn unrẹrẹ ti wa ni boiled titi tutu. Ṣuga wa ni dà sinu miran gba eiyan, o ti wa ni boiled titi nipọn, itura, ki o si tú o lori awọn eso ati ta ku 8:00. Iru podvarivanie ošišẹ ti 2-3 p. O ti wa ni setan fun eerun Jam sinu sterilized pọn.

Dani, sugbon pupọ dun Jam ti wa ni gba lati ni eso ti awọn Hawthorn. Jubẹlọ, o jẹ dídùn si lenu (onitura ati die-die tart), o tun ti iwosan-ini.

Jam se lati Hawthorn

Berries (1 kg) ti wa ni lẹsẹsẹ, awọn igi ọka ti wa ni ge, fo, obsushivayut. Suga omi ṣuga se lati suga (1 kg) ati 300ml ti omi. Fun idi eyi, awọn farabale omi dà suga ati ki o saropo o, boiled fun 4 iṣẹju ṣuga. Berry ṣuga wa ni dà sinu ohun enamel ekan. Niwon berries gbọdọ infuse 12 wakati. Awọn wọnyi tú citric acid (2 g), vanillin (1 apo). Jam lẹẹkansi boiled titi jinna, ki o si fi eerun o sinu sterilized pọn.