Ọlá rẹ, ohunelo lasagna

Ẹrọ miran ti itumọ Italian, bẹ ayanfẹ ni Russia, ni lasagna. Ati nibi, kii ṣe laisi awọn imotuntun ti awọn ilebirin Russian. Ni opo, pe pizza, pe lasagna - awọn ounjẹ wọnyi ni eyiti o le ṣe ati lati ṣe idanwo. Sibẹsibẹ, nibẹ ni ṣi awọn atilẹba lasagna ohunelo sise eyi ti o ba wa ni lati Italy.

Igbagbogbo ariyanjiyan nipa igbaradi ti satelaiti yii. Ẹnikan gbagbọ pe ohun akọkọ jẹ obe, ẹnikan ni o daju pe ohun akọkọ jẹ ṣiṣan. Ati gbogbo eniyan ni o tọ ni ọna ti ara rẹ. Lehin gbogbo, ounjẹ ti a ti pese tẹlẹ le fun ni satelaiti kan ti o jẹ pataki ti ẹja, ati awọn eroja ti o le ṣe awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awari ti o rọrun lati lasagna lasan.

Dajudaju, nibẹ ni tun kan ibile satelaiti tabi lasagna Ayebaye ohunelo eyi ti gbogbo eniyan mo Italian olounjẹ si tun ni Iledìí ti. Ṣugbọn o le tun ṣe jinna gẹgẹbi ohunelo ti olukuluku. Ohun akọkọ nibi jẹ ṣi obe. Ati akọkọ Mo fẹ lati daba awọn ilana fun awọn oriṣiriṣi meji ti obe fun igbaradi lasagna kilasi. Fun apẹrẹ, ounjẹ ẹran ati oyin oyinbo.

Fun ẹran obe iwọ yoo nilo:

4 tbsp. olifi epo, 1 lita ti alubosa, 1 ata clove, 400g tomati ninu awọn oniwe-ara oje, 300g minced eran malu, karọọti 1, 150g ti ngbe (pelu ge sinu tinrin awọn ila), 2 seleri petiole, 1 tbsp. Gbẹ pupa pupa ati awọn turari lati ṣe itọwo.

Fun oyinbo Béchamel:

2st. Wara, 2 tbsp. Iyẹfun, bunkun bayi 1, warankasi parmesan, 100 giramu sl. Awọn epo, kekere nutmeg, 250gr ti leaves lasagna ati iyo lati lenu.

Igbaradi:

Bechamel obe. Lori bota ti o ti yo ni apo frying, brown brown brownly brown. Wara yẹ ki o ṣaju akọkọ ati ki o fi bunkun Bay ati nutmeg si i, lẹhinna jẹ ki o wa fun iyẹfun iṣẹju 10. Lẹhinna tú wara sinu iyẹfun pẹlu erupẹ ti o nipọn (bunkun bay ṣaaju ki o to jade), igbiyanju nigbagbogbo, nigba ti frying pan tẹsiwaju lati gbin soke ki o mu adalu si sise , A le ro pe o ṣetan.

Eran ounjẹ. Gba ekan kekere tabi saucepan pẹlu aaye ti o nipọn ati ki o mu epo ti o wa ninu rẹ. Ninu epo yii, fi awọn ata ilẹ ati alubosa ṣe (gige daradara) ati simmer o ni gbogbo ooru kekere titi alubosa yoo di iyọ. Lẹhinna o nilo lati fi awọn ege ti a ge, seleri ati awọn Karooti ati simmer fun iṣẹju 5. Lẹhin naa fi ẹran-ara ati ẹran ti a fi mimu ati fifọ pa titi ti iwọn jẹ imọlẹ brown. Igbese atẹle, fi waini ati ipẹtẹ fun iṣẹju diẹ mẹwa. Ati nikẹhin, ni opin pupọ, fi awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ (pẹlu pẹlu oje). Gbọ gbogbo rẹ titi ti a fi jinna lori kekere ooru, ko ju 40 iṣẹju lọ.

Ati nikẹhin, ilana pupọ ti sise. Ati ki, lasagna ohunelo jẹ gidigidi irorun. Ya awọn ekan ninu eyi ti o ti yoo beki awọn lasagna lori isalẹ tú kekere kan eran obe ati ki o pa awọn sheets ti lasagne (gbẹ). Bọtini ounjẹ ounjẹ lẹẹkansi, lẹhinna béchamel obe ati grated parmesan. Nigbana ni lẹẹkansi, lasagna, ati bẹ bẹ titi ti ẹran obe fi opin si. Awọn ipele ti o gbẹhin jẹ wuni lati dubulẹ lasagna, beshamel ati parmesan. Akoko akoko jẹ nipa iṣẹju 40 ni iwọn otutu ti iwọn 180.

O dara! O wa jade sita pupọ.

Ko gbogbo eniyan mọ pe satelaiti bi ohunelo lasagna le jẹ yatọ ati pe a le ṣun pẹlu awọn ẹfọ, eja ati eran - fun gbogbo ohun itọwo. Sibẹsibẹ, fun mi ni julọ ti o wuni julọ ti o ni itẹlọrun jẹ ṣiṣe ohunelo lasagna ti Mo fẹ lati pese si ifojusi rẹ.

Bi ninu version ti tẹlẹ, awọn oriṣiriṣi meji ti obe, ti a ti mọ tẹlẹ si wa Béchamel ati Bolognese, ni ao lo nibi. Bi o ṣe le ṣe Béchamel, a ti mọ tẹlẹ, ṣugbọn pẹlu Bolognese ni ibaraẹnisọrọ ọtọtọ.

Eyi obe jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ni Italy, pẹlu rẹ nigbagbogbo n ṣeki ko lasagna nikan, ṣugbọn tun pizza, pasita ati pupọ siwaju sii. Dajudaju, ko si ohunelo kan fun igbaradi rẹ, ṣugbọn sibẹ awọn ipilẹ ti wa ni nigbagbogbo muduro. Mo dabaa ọkan ninu awọn aṣayan ibile julọ fun ṣiṣe yi obe.

Lati ṣe eyi iwọ yoo nilo: 900gr ti eran ti a fi sinu ẹran (ti o dara ju eran malu), 700gr ti awọn tomati puree, karọọti 1, alubosa nla, 100gr ti ẹran ara ẹlẹdẹ, 450gr warankasi (pelu Mozzarella), idaji gilasi ti waini pupa, epo olifi ati akara oyinbo Parmesan.

Igbaradi:

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu Bolognese. Fun pe oun yoo rọra fun wakati mẹrin, lẹhinna ohun gbogbo ti a le ṣe ni akoko yii. Nitorina, Bolognese.

Gbẹ ẹran ara ẹlẹdẹ sinu awọn cubes ki o si din-din papọ pẹlu awọn Karooti ati awọn alubosa, lẹhinna fi ẹran ati ọti-waini minced ṣe pẹlu ohun gbogbo daradara (ṣiṣe ni gbogbo igba gbigbona kekere). Fi tomati tomati ati iyọ kun. Nigbana ni ibi-ipilẹ ti o ni ipilẹ ti bo pelu ideri ati stewed fun wakati meji. A ṣe akiyesi obe ti o ṣetan nigbati gbogbo omi ba ti tan.

Daradara, ohun pataki julọ ni lati gba igbasẹ naa.

Awọn iwe ti lasagne gbọdọ koko ṣaju si idaji-jinna ati ki o gbẹ. Daradara, bi ni išaaju ohunelo: Ni a greased fọọmu gbe fẹlẹfẹlẹ ti bechamel obe, sheets ti lasagne bolognese. O jẹ wuni lati dubulẹ gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu warankasi grated ati ki o ta kekere iye ti funfun obe. Ni opin, kan warankasi warankasi ati ninu lọla fun ọgbọn išẹju 30, ni iwọn otutu ti 180 iwọn. Ati nisisiyi, awọn ohun elo ti o dara lasagna ti o mọ tẹlẹ ti šetan! Gbiyanju lati ṣun, ma ṣe banujẹ. O dun gan!