Ohunelo fun vareniki pẹlu poteto: yara ati iyalenu ti nhu

Vareniki jẹ ohun elo ti o ni idaniloju, gbajumo jakejado Ukraine, ti a kà ni ilẹ-iní wọn. Ni otitọ, itan ti ibẹrẹ ti ohunelo yii jẹ ti atijọ, ati pe o ṣòro lati ṣe akiyesi rẹ, ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn ounjẹ kanna ni a ri ni awọn ibi idana ti ọpọlọpọ awọn eniyan ti agbaye, lati Asia si Europe. Sibẹsibẹ, wọnyi dumplings, ohun ti a lo lati ri wọn di julọ gbajumo ni Ukraine ati awọn olugbe ro ara ohun je ara ti Ukrainian onjewiwa.

Vareniki ti pese pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ṣugbọn fere gbogbo wọn jẹ dun, nitori wọn ni awọn eso tabi awọn berries, ṣugbọn kini nipa awọn ti ko fẹran didun? Fun wọn, ko ni ọpọlọpọ awọn aṣayan, ati, ni ibamu si awọn ero ọpọlọpọ, awọn julọ ti nhu ti wọn ni ohunelo fun vareniki pẹlu poteto. Mo gbọdọ sọ pe vareniki pẹlu awọn poteto - tun jẹ ero ti o wọpọ julọ, nitoripe ọpọlọpọ awọn aṣayan fun iruju bẹẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ ko da duro paapaa lori eyi ki o wa pẹlu ara wọn.

Ṣaaju ki o to Cook awọn dumplings pẹlu poteto, o nilo lati ṣe awọn esufulawa fun wọn. Awọn esufulawa sinu dumplings pese sile bi wọnyi: a gilasi ti omi ya meji - meji ati idaji agolo iyẹfun ati ọkan ẹyin. Ni ibi omi o le mu wara, wara tabi kefir. Ninu iyẹfun daradara, ẹyin ati iyọ ni a fi kun, ati lẹhinna diẹ diẹ ninu omi ti wa ni sinu, ati ohun gbogbo ti jẹ adalu. Nigbati esufulawa ba di pupọ, ṣugbọn ṣi ṣiṣu pupọ, o nilo lati ṣan u daradara pupọ ki o fi silẹ fun o kere ju iṣẹju 20, ti o ṣafihan ni polyethylene. O le fi sii ninu firiji fun akoko yii. Ni akoko yii, o nilo lati ṣe ẹja.

Ọkan kilogram ti poteto yẹ ki o wa ni boiled titi ti setan ninu omi salted, ati ki o si fara finan gbogbo omi. Bateto yẹ ki o dena patapata. Ni aṣa, awọn ohunelo fun vareniki pẹlu poteto jẹ gbigba kikun pẹlu alubosa sisun - iye ti alubosa yoo nilo ori kan, ṣugbọn ti o ba fẹ, o le gba diẹ sii. Awọn alubosa jẹ ilẹ ati ki o sisun titi ti wura, lẹhin eyi ti o ti wa ni afikun si awọn poteto. Ọra fun didungbẹ ọrun kan le ṣee lo pẹlu ẹnikẹni - ọkan ti o fẹ julọ. O dun gidigidi, ti o ba ṣaja awọn ẹja-oyinbo lati rii daju wipe wọn ti fun ọra to dara, ati lẹhinna ni wọn din ni bakan kanna. Balu kanna le kún fun vareniki pẹlu awọn poteto.

Gbogbo, dumplings ohunelo pẹlu poteto, o tun le yatọ. Fun apẹẹrẹ, o le fi finely ge dill, le ti wa ni fi kun si awọn poteto ti wa ni browned lori grated lori kan itanran grater aise alubosa, warankasi, grated tabi ge sinu tobi awọn ege, sauteed alabapade tabi fi sinu dahùn o olu, turari.

O le kọ vareniki ni ọna pupọ: o le ṣe apẹrẹ kuro ni apa nla ti esufulawa o si ge kuro ninu rẹ ago ti iwọn awọn iwọn pataki ti iwọn ilawọn ti o fẹ, tabi yika awọn ege kekere ti esufulawa si iwọn kan - gbogbo rẹ da lori bi ẹnikan ṣe itura. Awọn sisanra ti esufulawa yẹ ki o wa 1-2 millimeters, ṣugbọn ohun gbogbo, lẹẹkansi, da lori awọn ohun itọwo. Ọpọlọpọ gbagbọ pe esufulawa fun awọn dumplings yẹ ki o wa ni yiyi pupọ, ṣugbọn eyi kii ṣe otitọ ni otitọ, ati awọn ti o nipọn ni esufulawa, diẹ kere julọ pe awọn dumplings kii yoo yawẹ nigba sise. Awọn iwọn ila opin ti awọn iyika yẹ ki o wa ni nipa 5 to 7 sentimita.

Lẹhin naa, iye awọn nkan ti o wa ni nkan ti o wa lori iṣẹ-iṣẹ naa ki iyẹlẹ naa le tan lati wa ni dipo, ṣugbọn o le ni idaduro ni rọọrun. Awọn egbegbe ti wa ni asopọ ati ti a so ni ọna ti o rọrun, ti o dara julọ ni gbogbo awọn igba meji - ni akọkọ nìkan, ati lẹhin naa a le fi eti si awọn diẹ millimeters ati ki o tun lẹẹkan si. O ṣe tun ṣee ṣe lati tutu omi eti pẹlu omi - eyi yoo fun ni agbara pupọ ti agbara.

Cook awọn vareniki ni omi salted fun iṣẹju 2 si 3, ti wọn ko ba ni aotoju, ati nipa 5 - ti wọn ba ni tio tutunini. Ṣaaju ki o to bi o si Cook dumplings pẹlu poteto, o nilo lati rii daju pe omi ti wa ni boiled daradara. Wọn ti wa pẹlu akoko ti o ni irun tabi sisun tabi ti o dara, ati pe o dara julọ pẹlu ekan ipara - julọ ti o dun ti o ba jẹ ki o tutu ipara oyinbo si awọn ohun ti o gbona ni ekan kan. Gẹgẹbi o ti le ri, ohunelo fun vareniki pẹlu poteto jẹ ohun rọrun, ṣugbọn awọn satelaiti ṣafihan lati dun ti iyalẹnu.