Ohunelo fun custard akara oyinbo

Custard - ọkan ninu awọn julọ gbajumo confectionery fẹlẹfẹlẹ. Gan igba ti a ti lo fun "Napoleon" ti puff pastry, bi daradara bi fun oyin akara oyinbo. Ipon ati airy sojurigindin ti awọn ipara jẹ daradara permeates àkara, ṣugbọn ti a ko ti gba ni wọn patapata. Ohunelo custard ipara akara oyinbo oriširiši wara, eyi ti o le wa ni rọpo nipa omi tabi ipara, suga, ẹyin ati sitashi. Awọn ọja adalu ti wa ni jinna lori adiro, ti o jẹ idi ti awọn ipara ati ni awọn oniwe orukọ. Brewed, nipọn ati ki o ni itumo gelatinous ibi-le ara wa ni lo lati Layer, tabi ti o le fi kun ninu awọn tutu bi a kikun ni nà bota, ki o si awọn ipara yoo jẹ diẹ bold ati ọti. Custards wa ni ko lo lati ṣe l'ọṣọ awọn dada ti akara oyinbo, bi awọn iderun isiro ti wa ni ko gba.

Custard wa ni ojo melo lo fun àgbáye àkara, ati agbọn ti Falopiani, ti yiyi wafer cones, bi daradara bi awọn ọja se lati iyẹfun, ati, bi darukọ loke, bi awọn interlayer 'Napoleon' ati Medovikov.

Awọn ipilẹ ohunelo fun custard akara oyinbo

Ya kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ ati ki o kan onigi spatula (ti o jẹ rọrun lati dabaru pẹlu a ọra-ibi-) bi daradara bi a gilasi ti wara, mẹrin tablespoons gaari, kekere kan sibi ti sitashi ati mẹta eyin. Suga, sitashi ati eyin nilo lati illa ni a saucepan, tú awọn wara, fi lori ina ati aruwo ibi-, nipa alapapo ti o si fere farabale, titi thickened ko si si nyoju han. Lẹhin eyi pan pẹlu awọn ipara ti wa ni kuro ati ki o nyara tutu. O jẹ pataki wipe lori dada han ipon erunrun. Nigba itutu awọn adalu yẹ ki o wa lorekore ipara saropo.

Miran ohunelo custard akara oyinbo

Lati ṣe yi aṣayan yoo beere iyẹfun. Ni heatproof ekan illa ọkan ẹyin pẹlu meji kekere ßibi ti iyẹfun titi ti dan. Ki o si tú kan mẹẹdogun ife ti wara. Ni a saucepan, sise mẹta-merin ti wara pẹlu marun ṣibi gaari, saropo nigbagbogbo pẹlu awọn spatula. Farabale wara adalu rọra ki o si laiyara tú ninu awọn iyẹfun, ki o si fi iná ati, saropo nigbagbogbo, mu lati thicken, sugbon ko ba sise. Alikama iyẹfun le akọkọ wa ni sere sisun - o yoo mu awọn oniwe-lenu. Setan ipara ni kiakia tutu.

Igbaradi ti awọn custard ko ni gba Elo akoko. Nigba ti fi kun si o orisirisi fillers tabi rirọpo awọn ẹya ara ti ọkan ọja si miiran le gba a dun flavored ọja. Fun apẹẹrẹ, fun Apricot ipara ti o nilo lati ya idaji kan gilasi ti wara ati idaji kan ife ti Apricot Jam tabi fi a spoonful ti Apricot oti alagbara ni a setan-ṣe pọnti ipara mimọ. Rirọpo idaji ago wara kanna ni iye ti osan oje yoo pese custard pẹlu osan adun. Ati ti o ba dipo ti mẹrin ßibi gaari lati ya meji tablespoons gaari ati meji tablespoons ti oyin, ti o gba awọn oyin ipara, bbl Ti o ba ti ni awọn ilana ti sise, fi si pọnti kan pupo ti itemole tiles ti dudu chocolate, o le gba a nla chocolate nkún.

Miran o rọrun ohunelo fun custard akara oyinbo

Mẹrin eyin yolks pẹlu gaari, tú sinu kan gilasi ti wara tabi ipara, awọn adalu wà kikan lati Reflux ki o si yọ. Ni miran eiyan a ipon foomu okùn awọn ọlọjẹ tẹ wọn gan ni kiakia ni gbona wara-apo adalu, aruwo nyara, sugbon rọra. Ki o si ooru, saropo yet gangan meji iṣẹju. Yi ohunelo air custard akara oyinbo. Lo o dara ni awọn fọọmu ti ooru, ati ki o si awọn ti pari ọja dara.

ọra-custard

Gbogbo ẹyin ati meji ẹyin yolks daradara pẹlu whisk ọgọrun giramu gaari ati fanila, ki o si fi awọn farabale wara ninu awọn ẹya ara. Fi ni kan pan pẹlu kan ė isalẹ ki o si wa ni kikan titi nipọn. Lọtọ daradara nà bota ati adalu pẹlu awọn tutu ẹyin-wara àdánù.