Ohun ti o jẹ panna cotta? Ohunelo Ayebaye panna cotta

Ohun ti o jẹ panna cotta? Lori yi wiwa ibeere ti a yoo dahun ni bayi article. Bakannaa, o yoo wa ni a sapejuwe ninu awọn ohunelo fun yi satelaiti ati awọn oniwe-ọna ti ifijiṣẹ si awọn tabili.

Akopọ

Ti o ni panna cotta, mo nipa ọpọlọpọ ni Europe. Yi ọrọ ti wa ni ti Itali Oti ati gangan tumo si "jinna ipara". Ni ibamu si awọn amoye, yi satelaiti ni a ariwa-Italian desaati ṣe ti fanila, suga ati ipara.

Ohun ti o jẹ panna cotta? Awọn idahun si ibeere yi ni a mo si gbogbo Italian. Lẹhin ti gbogbo, awọn birthplace ti yi desaati ni Piedmont.

Lati mura iru awọn itọju fanila ipara ati suga ti wa ni kikan ati ki o si boiled ni kekere ooru fun nipa ¼ wakati kan. Tun fi to awọn àdánù ti gelatin.

Lẹhin ti sise ni ibere ti o wa ni dà sinu molds si ranṣẹ si tutu. Bi kete bi awọn desaati ti yoo sé, tan o lori awo ati ki o yoo si tabili.

Panna cotta, a Fọto ti wa ni gbekalẹ ni yi iwe ni yoo wa si alejo pẹlu ona ti eso ati berries, tabi pẹlu kekere ipin ti dun sauces.

Ibile Italian desaati jẹ funfun. Biotilejepe o le wa ni yipada ti o ba fẹ. Diẹ ninu awọn se ti o ni ife lati ṣàdánwò, igba mu ki ani olona-Layer jelly.

itan alaye

Bayi o mọ pe a panna cotta. Iṣaaju, fun awọn igbaradi ti yi satelaiti dipo ti gelatin lo boiled eja egungun. Jù bẹẹ lọ, wọn ń ṣe o lai gaari. Sibẹsibẹ, lẹhin ọpọlọpọ ọdun ti experimentation, yi desaati ti di diẹ dun ati nutritious. Orisirisi ti re iru awọn ẹya le ri ninu France, Greece ati Finland.

Panna cotta ohunelo pẹlu igbese nipa igbese awọn fọto

Ti o ba fẹ lati ṣe ohun ti iyalẹnu rọrun ati ti nhu desaati, ki o si awọn ohunelo ni o dara ju gbogbo fun o. Panna cotta sise ko ni gba Elo akoko. Jubẹlọ, fun iru awọn delicacies ko nilo kan pupo ti awọn ọja.

A Ayebaye Italian desaati, ṣe ni ile, jẹ nla kan aṣayan fun eyikeyi isinmi tabili.

Ki panna cotta ohunelo pẹlu igbese nipa igbese awọn fọto nbeere:

• nipọn ipara ati ọra - 500 milimita;
• beetroot caster suga - nipa 60-100 g;
• fanila kókó - 1 desaati ṣibi;
• gelatin ese - 2 desaati ṣibi;
• Omi mimu - 90 milimita.

sise ibere

Panna cotta wa ni oyimbo nìkan ni ile. First a nilo lati ṣeto awọn ilẹ fun desaati.

Ni kan kekere saucepan tú suga ati ki o sanra ti wa ni dà nipọn ipara. Abajade adalu ti wa ni rán si iná. Deede interfering awọn ọja, ti won laiyara mu si sise kan. Lẹhin eyi, awọn ipara wa ni kuro lati ooru ati ki o fi wọn si awọn fanila kókó.

Nlọ akosile awọn Abajade adalu to dara, tẹsiwaju si igbaradi ti awọn miiran irinše. Gelatin, tú sinu kan ekan ki o si tú awọn ibùgbé tutu omi. Ni yi fọọmu o die-die lati duro ni yara otutu ki o daradara vzbuh. Next ibi-ti wa ni idaabobo ati die-die kikan. Ni akoko kanna ri si o pe awọn gelatin ti ko ba boiled.

Gbekalẹ panna cotta ohunelo pẹlu Fọto ti wa ni apẹrẹ fun awon ti o fẹ lati jẹ desaati, sugbon ko ba fẹ lati idotin pẹlu batter, ipara ati awọn miiran eroja.

Lọgan ti ipara ati gaari lati dara si isalẹ, nwọn tú awọn gelatin. Daradara illa awọn ọja, a aṣọ ati ki o iṣẹtọ omi bibajẹ adalu.

Classic panna cotta ohunelo ko ni awọn lilo ti awọn orisirisi additives. Ti o ba ti funfun desaati o lero alaidun, o le jẹ awọn igba fun afikun fi frayed berries titi ti dan.

Awọn ilana ti lara

Panna cotta, a Fọto eyi ti o le ṣe gbogbo eniyan yẹ ki o wa ni pese sile ni kekere aṣọ yinyin-ipara abọ tabi agolo. Awọn omi ipile fara dà sinu ami-pese apoti, ati ki o si ranṣẹ si firiji. Bi iru, awọn Itali desaati gbọdọ jẹ kere 2 hr. Eleyi jẹ pataki ni lati le panna cotta jẹ daradara tio tutunini.

A ọna ti kiko si awọn tabili

Bayi o mọ awọn ohunelo fun awọn Ayebaye panna cotta. Ni kete ti awọn adalu itan fanila, molds ati ki o tan rọra yẹ setan desaati lori alapin sii farahan tabi saucers.

Ti o ba fẹ, yi delicacy le wa ni ge sinu kekere awọn ege, ki o si pé kí wọn pẹlu gaari tabi icing, pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje ki o si fi diẹ ninu awọn ti oorun didun ewebe.

Bakannaa, yi iyanu desaati ti o le mu si tabili, pẹlú pẹlu alabapade eso, ṣuga tabi ayanfẹ Berry mousse.

Igbese nipa igbese ohunelo fun panna cotta pẹlu awọn fọto

Bi darukọ loke, yi desaati le ti wa ni jinna ni awọn ọna oriṣiriṣi. Awọn Ayebaye ti ikede ti a gbekalẹ sẹyìn ni yi article. Sibẹsibẹ, diẹ ninu se fẹ lati ṣe ohun Italian satelaiti pẹlu chocolate ati kofi. Fun kan fragrant panna cotta, a nilo:

• Alabapade ga sanra wara - 350 milimita;
• nipọn ipara (ti won le wa ni rọpo pẹlu alabapade ipara) - nipa 100 milimita fun chocolate kikun ati nipa 150 milimita ti awọn ipara sinu kofi;
• ẹyin apo - 4 PC.;
• chocolate wara tabi dudu - nipa 100 g ti kikun si 30 g ati fun ọṣọ;
• Suga beet - 100 g;
• kofi awọn ewa, adayeba - nipa 35 PC.;
• ese gelatine - 16 g;
• dara ya boiled omi - 3 tobi ṣibi.

A ṣeto awọn kofi ipara

Lati ṣe iru kan ipara, alabapade wara ni adayeba kofi ọkà simẹnti, ati ki o kikan lori kan kekere ina, kiko awọn awọn akoonu to farabale utensils. Eroja sise fun nipa 2 iṣẹju, àlẹmọ wọn nipasẹ a iboju ati ki o laaye lati dara.

Ni akoko yi, tẹsiwaju si awọn processing ti gelatin. O ti wa ni ti fomi po pẹlu itele ti omi ati ki o duro fun awọn ewiwu, ki o si warmed die-die lori kekere ooru sugbon ko ba sise. Next, whisk papọ awọn ẹyin yolks pẹlu awọn suga. Lehin gba a isokan ibi- whitened, nwọn tú kan tinrin san ti awọn tutu kofi wara.

Awọn ti pari àdánù fi kan lori lọra ina ati ya soke laiyara. O ti wa ni gan pataki ki o nigbagbogbo dabaru pẹlu rẹ sibi ati ki o se farabale.

Lọgan ti adalu nnipọn sii, yọ kuro lati ooru ati ki o fi gelatin si o. Ni iru awọn kan ipara ti wa ni osi lati dara ni yara otutu. Next, 150 milimita ti o si nà ipara, ki o si fi wọn si awọn kofi mimọ.

Bawo ni lati ṣẹda?

Kofi panna cotta wa ni akoso ninu gangan ni ọna kanna bi awọn kilasika. Fun idi eyi, yinyin-ipara abọ. Nwọn si laini awọn lẹ film, ki o si a idaji kún pẹlu fragrant ipara.

A ṣe a chocolate nkún

Fun awọn igbaradi ti iru ifunwara toppings tabi dudu chocolate yo o ni kekere liLohun. Lọgan ti o ni kan isokan ti a bo, ti o ti wa ni a ṣe maa advance awọn ti o ku 100 milimita ti o si nà ipara. Eleyi yoo fun a dipo nipọn ati gidigidi dun adalu. O ti wa ni gbe ni kan confectionery syringe tabi apo kan pẹlu kan gun ati ki o dín nozzle.

Nitori naa, si ãrin awọn kofi ipara ti a nṣakoso afinju kekere chocolate kikun. A ni o wa gidigidi ṣọra lati rii daju wipe awọn omi ti ko gun ọtun nipasẹ desaati. Eleyi jẹ lati rii daju wipe awọn kikun si maa wa ni aarin, ko alagbara kofi ipara ati kò lọ kọja awọn oniwe-ifilelẹ lọ.

Ti o ba ti yi sele, ki o si yẹ ki o ko ni le inu. Ni eyikeyi nla, yi desaati wa ni jade gan lẹwa ati ti nhu.

Ik ipele

Ni kete ti awọn Itali delicacy ti wa ni akoso, o si rán ninu firiji. Yi panna cotta anfani lati duro si oke titi ti o de itan (nipa 3-6 wakati).

Jupajusẹ silẹ fun awọn desaati tabili

Lẹhin pipe solidification ti awọn gelatin desaati fara kuro lati awọn molds paapọ pẹlu to se e je fiimu. O wa ni lori ati ki o fi kan lori kan dara alapin saucer. Next, tẹsiwaju si ohun ọṣọ ti awọn ile delicacies. Fun idi eyi, ti o ku wara tabi dudu chocolate (30 g). O yo lori kekere ooru (o le fi kekere kan ipara) ati ki o si tú gbogbo awọn ti o desaati. yi satelaiti le pé kí wọn pẹlu chocolate awọn eerun tabi o kan ọṣọ pẹlu berries, ti o ba fẹ.

Run kofi panna cotta desaati yẹ ki o wa lilo a sibi. O wa ni jade gan tutu ati ki o dun. Fun wipe ninu awọn chocolate nkún ti a ko kun si awọn gelatin, o si maa ani lẹhin ti pẹ semiliquid desaati Incubate ninu awọn tutu yara. Lẹhin ti gige panna cotta stuffing yẹ ki o farahan ẹwà on a saucer. A gba bi ire!