Ndin knuckle ni lọla: pẹlu alabapade eroja ohunelo

Awọn ohunelo ti awọn gbajumọ Czech ṣe awopọ lati ẹlẹdẹ shank ti wa ni mo ni agbaye. Ọpọlọpọ awọn gourmets Pataki ti wá si yi lẹwa orilẹ-ede lati gbadun ti o pẹlu kan ẹgbẹ satelaiti ti eso kabeeji ati ki o kan ti o dara gilasi ti ọti. Sugbon opolopo n se shank ndin ni lọla, a Fọto ti eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ, reminiscent ti ndin veprevo orokun. O ti di ki wọpọ pe o wa ni a ifẹ lati gbiyanju a patapata titun ohunelo fun ibile Czech ṣe awopọ. Ni akoko kanna ti a ko ba fẹ lati yi awọn gan ounje processing ọna ẹrọ, ati ki o lo eyikeyi miiran eroja ati turari.

eroja

Yi ohunelo, ndin ẹran ẹlẹdẹ knuckle ni Czech ni vyuzhen ara nbeere awọn wọnyi irinše:

• knuckle ti ẹran ẹlẹdẹ - 1 pc;
• oyin - 3 tbsp. l.;
• Soyi obe - 100 milimita;
• ilẹ Atalẹ ;
• prunes - 100 g;
• alubosa - 1 nkan;
• iyọ;
• Ata Ewa;
• Bay bunkun.

ngbaradi eran

Akọkọ ti gbogbo, o gbọdọ daradara ro awọn ti o fẹ ti awọn shank. O yẹ ki o jẹ bi diẹ eran ati ki o kere sanra. O tun pataki lati yan gangan ni nkan ti o ni awọn kere bristles ati ki o dọti. Eleyi yoo gidigidi dẹrọ awọn igbaradi iṣẹ fun fun awọn to dara iru ti eran.

pretreatment

Standard shank ndin ni lọla nilo ni ibẹrẹ sise. Se ko gbagbe ilana yi, nitori ti o ṣeun fun u pe, nibẹ ni eran processing, eyi ti o pa gbogbo awọn kokoro arun ati ikolu ti yoo fun awọn satelaiti ti a beere softness. Nitorina, awọn eran ti wa ni óò sinu ikoko, tú omi ki o si fi lori ina. Nigba ti o ti omi õwo, din ooru ki o si yọ awọn foomu lati dada. Nigbana ni, awọn pan ti a fi kun bó alubosa, ata, Bay bunkun ati turari bi o fẹ. Ni yi fọọmu, gbogbo jinna fun wakati meji.

marinade

To ndin ni lọla knuckle ni ọlọrọ adun, awọn marinade yẹ ki o bẹrẹ lati mura bi ni kete bi õwo eran. Eleyi yoo fun u akoko lati pọnti ati ki o ya awọn pataki aitasera. Lati ṣe eyi, ya awọn oyin, soyi obe ati Atalẹ. Nwọn si illa ni kekere kan eiyan. Abajade adalu yẹ ki o jọ awọn aitasera ti awọn oniwe-omi ekan ipara. Awọn adalu a ti lẹhinna titari si wakati meji.

yan

To ndin shank ni lọla ní awọn oniwe-ara oto adun, o jẹ pataki lati lard. Eleyi ni a ṣe nipa lilo ona ti prunes, eyi ti wa ni gbe ni kekere ojuabẹ ninu awọn ara. Ki o si awọn Shin daradara lubricate marinade ati ki o gba lati infuse fun nipa wakati kan. Ki o si awọn eran ti wa ni ti a we ni bankanje ati ki o gbe ni kan preheated adiro ni 200 iwọn 30 iṣẹju. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe awọn ku ti awọn marinade ti wa ni tun niyanju lati fọwọsi ni awọn bankanje. Ki shank ndin ni lọla ni yio je diẹ sisanra ti o si yoo gba kan ti o dara erunrun awọ.

kikọ sii

Sin yi satelaiti ti wa ni ti o dara ju yoo wa gbona pẹlu ọpọlọpọ ti ẹgbẹ awopọ ati ọti. O ti wa ni ti o dara ju lati lo boiled poteto, eyi ti daapọ daradara pẹlu awọn iru ti eran ati daradara compensates fun awọn oniwe-sanra akoonu. Beer jẹ dara lati ya a dudu Czech, bi awọn ohunelo si tun le wa ni yipada, sugbon yi mimu jẹ wuni lati fi o wipe ọna.