Mura daradara ati ti nhu. A nkan ti awọn oorun - chanterelles.

Chanterelle - ọkan ninu awọn julọ gbajumo olu ọpọlọpọ awọn eniyan ni orilẹ-ede. Ki o si yi gbale ni kikun lare. Ninu gbogbo awọn to se e je olu, o jẹ ọkan ninu awọn julọ ọlọla ibi, nitori ti o ni o ni awọn nọmba kan ti anfani ti-ini fun eda eniyan. Adaru chanterelles miiran jẹ nìkan soro. Awọn wọnyi ni imọlẹ ofeefee tabi osan olu, gan wo bi awọn ona ti oorun, tangled ninu awọn koriko.

Chanterelle olu ni kan gan pato wo. Wọn ti wa ni ninu ọkan nkan, ti o ni, awọn ẹsẹ ti wa ni ko niya lati awọn fila. Eso ara a ni gbogbo funnel osan pẹlu kan dan ara fila ati tinrin ege lati isalẹ ẹgbẹ. Yi fungus gbooro o kun ni deciduous igbo. Sugbon oyimbo igba o le ṣee ri ni adalu ati ki o ma paapaa ni Conifers, ṣugbọn yi ni toje. Oyimbo kan diẹ chanterelles, o le kiakia ni temperate ita. Ti won maa dagba ninu awọn ẹgbẹ, bi nwọn ti sọ pickers - ńlá awọn idile. Singly ni o wa gan toje, ki o ba ti o ri ninu awọn koriko ni kekere kan iyanu, o le ni rọọrun wo fun gbogbo idile wa nitosi. Paapa ti o tobi ikore chanterelles fun 2-4 ọjọ lẹhin eru ojo.

Ni ibamu si awọn akoonu ti vitamin ati amino acids pataki fun awọn ara, yi fungus ni superior si ọpọlọpọ awọn miiran eya. Awopọ ni o ni ilera ounje fun orisirisi obẹ arun ati ségesège, nitori ti o ni awọn asiwaju lori akoonu ti julọ ninu awọn pataki kakiri eroja, paapa Ejò, sinkii, ati, dajudaju, carotene. Ti o wa ninu awọn wọnyi olu eroja ran mu oju majemu. Won lilo takantakan si ilọsiwaju ti awọn mucous tanna ti awọn oju ati ki o mu awọn ipele ti resistance si orisirisi àkóràn ati awọn virus. Ni afikun, niwon igba atijọ, chanterelles lo lati toju egbo throats, õwo ati awọn miiran arun. Nwọn daradara yọ eyikeyi iredodo ati ki o tun nse ni excretion ti radionuclides.

Ti a ba ro ti fungus ni awọn ofin ti sise, won ti wa ni ka lati wa ni kẹta kilasi, niwon digested o lẹwa buburu. Ṣugbọn yi didara ko ni dabaru actively lo wọn. Lo o lori kan Nhi pẹlu chanterelle olu ati champignons. Wọn ti wa ni daradara ni idapo pelu orisirisi kan ti ẹfọ ati eran. Wọn ti wa ni afikun si sauces, stuffings ati pates. Ati gbogbo aso-itọju jẹ nikan ni awọn gan nipasẹ fifọ ati obsushivaniya. Ṣi, o yẹ ki o mọ bi lati Cook olu chanterelles ti tọ.

Sise le jẹ yatọ. Awọn julọ ti nhu ti won ti wa sisun, biotilejepe yi ni julọ rọrun-si-mura satelaiti. Sugbon ni afikun, chanterelles si dahùn o, pickled ati salted, boiled pẹlu wọn ani Obe. Ilana ti sise, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ. Ani awọn aṣayan ti sisun chanterelles se ki Elo pe won ko le wa ni kà, ṣugbọn awọn igba ti gbogbo wọn kanna ọkan. ti o da ni o daju wipe awọn gbaradi wẹwẹ olu lati fi ni a pan ati lẹhin awọn omi ti evaporated, fi awọn bota ati din-din. Sugbon ki o si jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati fi awọn ohunkohun bi o - wẹwẹ poteto, adie, eyin, jinna spaghetti tabi macaroni. O le lo sisun chanterelles bi ohun aropo ni a pizza tabi a nkún fun pies.

Ọpọlọpọ awọn se ro o pataki lati sise awọn fungus ṣaaju ki o to din-din wọn. Cook nipa 20 iṣẹju, fifi omi si lẹmọọn oje si awọn olu ko padanu won awọ. Sugbon yi odiwon ni gbogbo kobojumu. Waye o lori ailewu ẹgbẹ. Ki o si maa nikan ninu ọran ti sauces ti o wa ni iyalẹnu dun. Eyi ni awọn alinisoro ninu wọn. 200 gr. chanterelle nilo lati din-din, tú 3-4 tbsp funfun waini, kekere kan ipẹtẹ. Ki o si fi 4-5 tablespoons nipọn, eru ipara ati simmer fun nipa 3 iṣẹju.

Cook chanterelles le ona miiran. Fun apẹẹrẹ, o jẹ ṣee ṣe lati pa wọn ni ekan ipara. Lati ṣe eyi, ya a saucepan. Yo o ni kan tablespoon ti bota ati sere din-din awọn ge ata clove (kekere). Ki o si fi kekere ge alubosa, ati ki o gbe kekere din-din iwon pese kọlọkọlọ, iyo, ata, turari (iyan). Nigbati awọn olu-din, fi 100-150 milimita ti ekan ipara ki o si simmer fun nipa 20 iṣẹju ideri. Lẹhin ti o, jẹ ki awọn satelaiti joko fun idaji wakati kan. Gbadun rẹ onje!