Lẹmọọn Curd - onírẹlẹ sise desaati

Lẹmọọn Curd - ìyanu kan dun ipara, eyi ti o le ṣee lo bi a standalone desaati, ati bi a nkún fun pies ati tartlets.
Da lori o jẹ ṣee ṣe lati mura yinyin ipara.

Lẹmọọn Kurd. ohunelo

A ọna fun ngbaradi a Kurd bi a ọna ti igbaradi ti custard, eyi ti o ti asa jinna lori wara, nibi ti o performs awọn ipa ti lẹmọọn oje. Pato ifojusi yẹ ki o wa san si awọn ẹyin adalu rọra nyána, nitori ti o le ọmọ- soke, ati ki o lenu ati ki o wuni irisi, ti o ni a lẹmọọn Kurd, yoo wa ni ṣẹ. Ti o ba ti, sibẹsibẹ, lo kan omi wẹ, ki o si jẹ ṣee ṣe lati ko dààmú - o jẹ anfani lati pese awọn ti o fẹ ìyí ti ooru uniformity. Lati mura gbogbo awọn eroja, ya ko si siwaju sii ju 10 iṣẹju, ati lori awọn Sise - ko si siwaju sii ju 20 iṣẹju.

Lẹmọọn Curd le ti wa ni pese nipa lilo yatọ si bayi ti eyin, suga ati bota. Awọn ipara ti wa ni tan si apakan, tutu ati ki o ní kan ni kikun-bodied lenu, o ti wa ni niyanju lati ya awọn nọmba ti eyin, dogba si awọn nọmba ti lemons; 2 tbsp. l. funfun suga, 15 g bota. Mura lẹmọọn Kurd akọkọ lori awọn mimọ ohunelo, ati ni ojo iwaju ti o yoo ni anfani lati ṣàdánwò pẹlu lenu. Fun apẹẹrẹ, dilute lẹmọọn oje tangerine, osan tabi orombo oje.

Ngbaradi awọn ipile fun awọn Kurds

Nu awọn lẹmọọn zest pẹlu kan grater tabi pataki kan ẹrọ (gba itoju ko lati ọwọ kan awọn funfun apa ti awọn Peeli, o le fun a kikorò lenu). Illa o pẹlu gaari. Illa awọn eyin pẹlu kan orita (ko lilu!) Ki o si fi awọn oje squeezed jade ti lemons. Ni kanna adalu, fi awọn zest. Si awọn ti o ku eroja sinu lẹmọọn adun, ti won ni lati duro fun idaji wakati kan. Jẹ daju lati igara adalu nipasẹ kan itanran sieve tabi pupọ fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth ṣe pọ ilera - o iranlọwọ lati pàla awọn Peeli, eyi ti o ti tẹlẹ fi fun awọn oniwe-adun, bi daradara bi àlẹmọ jade die-die ti ẹyin amuaradagba, eyi ti nigbati kikan le tan sinu ilosiwaju flakes.

Tẹsiwaju lati Cook a Kurd ni kan omi wẹ

Strained lẹmọọn-ẹyin ibi-, ooru si kan kere ina. O ti wa ni rọrun lati se ni kan omi wẹ nipa gbigbe kan kere ikoko ni kan ti o tobi gba eiyan. O jẹ pataki lati aruwo nigbagbogbo whisk ati rii daju pe ibi ti ko ba si sun. Lẹhin kan nigba ti, a Kurd lẹmọọn thickened. O yẹ ki o tú sinu gilasi pọn ati ki o dara. Fipamọ ni firiji.

Awọn lilo ti Kurdish ni yan. lẹmọọn yinyin ipara

Awọn aitasera ti awọn Abajade ipara yoo leti jelly. O le wa ni yoo to tositi fun aro, sugbon tun wa ni lo lati Rẹ àkara (paapa ti o dara ti o ti wa ni idapo pelu ipara) tabi bi a nkún fun pies ati tartlets. Ninu awọn igbehin nla ti o le wa ko le boiled lori kan nya si wẹ, o si dà sinu awọn ami-ndin esufulawa preform ti minced ati ki o gbe ni lọla. Tun gan ti nhu yinyin ipara le se lati a Kurd pẹlu kan silky sojurigindin, eyi ti o jẹ a bit bi aotoju wara. Lati ṣe eyi, illa a ìka ti lẹmọọn ipara se lati mẹrin eyin, 400 milimita ipara kan ti o pọju sanra akoonu, fi 4 ẹyin yolks ati ki o kan eni ti a ago gaari. Abajade preform sise fun iseju 15 ninu kan omi wẹ ati ki o si di ni eiyan, saropo whisk gbogbo idaji wakati.