Kore ata ni igba otutu. dun ilana

Ata jẹ ọlọrọ ni vitamin ati awọn ohun alumọni. O ni titobi nla lo ninu sise alabapade. Nigbati o Irẹdanu akoko, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ti wa ni kore ata ni igba otutu. Yato si awọn ibile lecho ti yi Ewebe le ti wa ni jinna ọpọlọpọ awọn awopọ ti o ti wa ti o ti fipamọ kan ni itura ibi ati lilo ni igba otutu. Awọn wọnyi ni blanks yoo wa ni sísọ.

Nitori awọn gbale ti ọja yi, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn oniwe-itoju. Ọkan ninu wọn - Bulgarian ata ni igba otutu, jinna ni oje tomati. Ya awọn 5.5 kg ti dun ata ti eyikeyi awọ. Ṣugbọn awọn satelaiti yoo wo diẹ lẹwa, ti o ba ti o ba ya awọn pupa aok eso. Nwọn gbọdọ wa ni ti mọtoto ti awọn irugbin ati ki o ge awọn stalk. Ki o si blanshiruem ata nipa 4 iṣẹju. O le se o pẹlu nya tabi parboiled ẹfọ. Akolo ata le je ohun odidi, ati awọn ti o le ge ti o si sinu merin. A fi o ni gbaradi pọn. Gilasi igo dara omi ṣan daradara pẹlu yan omi onisuga, ati ki o daradara si dahùn o. Ata gbe ni inaro. Ti o ba wa ni lilo ami-ge ẹfọ, ki o si flatten wọn die-die. Banks fọwọsi pẹlu gbona tomati oje. O ti wa ni ṣee ṣe lati mura ara lilo a juicer. Sugbon ti o ba ko, ki o si ge awọn tomati nilo lati yi lọ nipa lilo a eran grinder, ati ki o mu ese nipa lilo a sieve. Awọn tomati oje ni ohun iye ti ti 1,5 liters, fi 50 giramu 60 giramu ti iyo ati gaari. Ti o ba fẹ, ki o si tú 20 giramu ti acetic acid.

Pọn ata ati tomati oje camouflage eeni (ko eerun soke) ki o si fi on a sterilized 30 iṣẹju. Ki o si fi eerun soke ideri daradara. A fi fun awọn workpiece lati dara si isalẹ ati ki o gbe o ni itura ibi.

Ata le wa ni kore ni igba otutu, lilo eyikeyi ewebe ati turari. Awọn wọnyi ohunelo jẹ a lata ata pẹlu lata aroma. Ọkan 0,5 lita idẹ idaji kilogram ti nilo dun ata. Ya a ko bó ata ki o si wẹ ti o daradara. Ki o si tun daradara si dahùn o. Next ti o nilo lati ooru ni Ewebe epo ati kọọkan podu lati kekere ti o si 40-aaya. Ki o si lẹsẹkẹsẹ dara o labẹ omi. Lẹhin ti yi ilana pẹlu ata le wa ni awọn iṣọrọ Peeli. Awọn stalk ati awọn irugbin ti wa ni tun paarẹ. O ko le yọ awọn Peeli. Ki o si o kan ni lati inki ata fun 4 iseju. Ya awọn eiyan ati ki o gbe lori isalẹ ti awọn turari. Ọkan ifowo pamo yoo nilo 3 cloves, peppercorns bi daradara (lo awọn mejeeji dudu ati scented fragrant ata), a Bay bunkun ati ki o kan bit ti oloorun. Tolera lori oke ti bèbe pese ata. Kun ata ni o wa gidigidi gbona marinade.

Lati ṣe awọn ti o ya ọkan lita ti omi ki o si fi si o 40 giramu ti iyo ati iyanrin suga ati 300 milimita ti 6% kikan tabili. Fi awọn eiyan lori iná ati ki o duro titi õwo. Ni ibamu si yi ohunelo o le mura ati ki o gbona ata ni igba otutu.

Ati nipari, bi o si mura fun igba otutu ata sitofudi pẹlu eso kabeeji. A yoo nilo nipa 10 alabọde ata dun, mẹta Karooti ati alubosa ati nipa 500 giramu ti eso kabeeji ti a ti pinnu fun pickling. Bi afikun eroja lilo 500 giramu ti boya tomati lẹẹ, nipa 3 tablespoons 6% kikan ati iyo.

A bẹrẹ pẹlu awọn kabeeji. O nilo lati gige gan tinrin ati ki o gun ege. Awọn tinrin ti won ba wa, awọn diẹ tutu ni yio je nkún. Teriba fọ o si ke bi le jẹ kere. Karooti yẹ ki o wa ti mọtoto ati bi won ni lilo kan isokuso grater. Gbogbo awọn gbaradi ẹfọ aruwo ki o si fi iyo lati lenu. Dun ata awọn irugbin ati ti mọtoto lati awọn stalk. Sitofudi pẹlu adalu ẹfọ kọọkan podu ata o si dubulẹ o ni a idẹ. Sise omi ati ki o kun awọn eiyan pẹlu awọn farabale omi ata. A fi o fun 40 iṣẹju. Siwaju si, o jẹ pataki lati imugbẹ omi ni kan gba eiyan ki o si fi awọn tomati lẹẹ ati iyọ si lenu. Nigba ti o ti omi õwo, idasonu o lori bèbe pẹlu ata. Ni kọọkan idẹ fi kan tablespoon ti kikan ki o si fi eerun soke irin eeni. Ata on igba otutu kabeeji setan. A gba bi ire!