Kini lati Cook lati tutunini ẹja? ayanfẹ ilana

Fish eran ni o ni o tayọ lenu, elege be. O ti wa ni rorun lati fun ni orisirisi awọn sise. Irinše siwaju sii ni rọọrun o gba awọn ara eda eniyan ju awọn ọlọjẹ ati fats eran. Fun awọn igbaradi ti o jẹ pataki lati yan a ga-didara eja. Ni tutunini gills bia ati oju rẹ wà kekere kan rii. Ti o ba ti ni eja ni di rán awọn titun, lẹhin ti awọn thawing ti awọn oniwe-ini pada. Tun didi yi aṣa ti wa ni ko šakiyesi. Pulọọgi ninu a kikan fillet ọbẹ: ti o ba ti o wà nibẹ a rùn, awọn ọja ni stale.

Dara thawing eja

Alabapade eja ti o dara ju yinyin ipara. Sugbon o jẹ ko nigbagbogbo ṣee ṣe lati lo nikan rẹ. Ọpọlọpọ awọn eniyan ti wa ni ti oro kan pẹlu awọn ibeere: "How to defrost ni eja to nigba ti on ti pa iwuwo ati ki o lenu?" Bi ofin, ilana yi jẹ ti ko tọ. Niwon awọn ọja ti wa ni nìkan gbe ni kan ifọwọ tabi ekan. Igba ni iru kan eja ti o ni o ni excess yinyin. Nigba ti o melts ti o absorbs. Eleyi nyorisi si isonu ti elasticity ati wáyé ti awọn ini.

Ti o ni idi akọkọ ọja ti o jẹ pataki lati laiyara Thaw ni firiji, fifi awọn ohun itọwo ati anfani. Si eran gba awọn yo omi, awọn eja yẹ ki o wa fi ni kan colander pẹlu kan eiyan ni isalẹ. Awọn ọja yẹ ki o wa bo film lati tọju o gbẹ. Laaye lati gbe jade ni defrost omi. Eleyi jẹ a yiyara ọna. Nipa yiyan yi aṣayan, itoju yẹ ki o wa ni ya pe omi wà yara otutu.

Awọn ọja ti gba ọdun àsopọ oje, paapa aotoju eja fillets. Lati yago fun eyi, o nilo lati fi o ni a kü ike apo, yiyipada omi lorekore. Niwon awọn defrosting ilana yoo gba gbe diẹ sii ni yarayara. Ti o ba ti ni eja ni tutunini kekere, ki o si ti wa ni niyanju lati kọwe lai saju thawing. Pẹlu awọn dide ti makirowefu thawing eja gbalaye ani yiyara. Sugbon lilo yi ọna, awọn ọja yẹ ki o wa ni pese lẹsẹkẹsẹ. Nitorina, a nilo lati ro ni ilosiwaju ohun lati Cook lati tutunini eja.

Ngbaradi eja lati Cook

Jẹ ká sọ wa ọja ti thawed. Bawo ni lati defrost awọn eja ti a ti salaye loke. Bayi so fun bi o si daradara ati ki o competently to awọn igbaradi ipele.

Ohun gbogbo ti wa ni gan rọrun. Akọkọ nso irẹjẹ. Ti o ba ti beere fun, awọn awọ ara ti wa ni kuro, yọ àwọn nǹkan ati ohun gbogbo fo. Lati ṣe awọn ti o rọrun lati nu awọn irẹjẹ, awọn eja yẹ ki o wa tutu. O gbodo ti ni fi lori chopping ọkọ ati ki o pa fun iru apakan. Pẹlu awọn miiran ọwọ, nipa lilo a ọbẹ tabi pataki kan grater, yọ awọn irẹjẹ. Nigba ti o ti ní lẹbẹ wa tobi o si spiny, ti won ti wa ni kuro saju si ìwẹnu nipasẹ ọna ti ojuabẹ ni ẹgbẹ mejeeji. Ti o ba ti nwọn ba wa ni asọ, ki o si nìkan ge si pa pẹlu scissors.

Nigba ti o ti eja ni o wa ti ko si irẹjẹ, ṣugbọn ni awọn kan gan nipọn awọ-ara, diẹ ninu awọn ti o ti wa ni kuro. Tun ti won se pẹlu awọn atijọ ẹja ńlá. Ti o ba wulo lati ya awọn awọ ara lati eran, o le lo kan ọbẹ. Ìwẹnumọ gutting eja fara. Lati ṣe eyi, on ikun mu ki ohun lila. Ki o si awọn sample ti awọn ọbẹ ni pataki lati fa jade awọn awọn akoonu ki bi ko ba si bibajẹ awọn gallbladder. Ti o ba mura o pẹlu ori rẹ, ki o si compulsorily kuro awọn gills.

Nigbati gbogbo awọn igbaradi ipo ti wa ni koja, ki o si nipa ti o wa ni a ibeere, ti o ba ti o ba ti ko a ti yàn satelaiti: "Kini lati Cook lati tutunini ẹja?" Iru kan ọja le ti wa ni jinna, ipẹtẹ na, beki tabi din-din. Ni afikun si eja, o le ṣe awọn garnish lọtọ. To rẹ pipe titun, iyọ, pickled cucumbers ati awọn tomati, orisirisi Salads. Fun alabapade eja, pupa sauces ti baamu si oily - eti.

iṣeduro

Nibẹ ni o wa kan diẹ awọn italolobo to wulo lati kari awọn olounjẹ ti yoo ran ṣe rẹ satelaiti julọ ti nhu ati sisanra ti:

1. Thawed eja ni o ni a alabapade si gbõrun. Ti o ba jẹ ekan tabi amonia - a ọja ti wa ni spoiled.
2. Lẹhin to dara thawing ni idaduro elasticity.
3. A nilo lati gba a didara ọja. Ni ayika ti o yẹ ki o wa nipọn Layer ti alabapade yinyin. Nigbana ni nwọn yoo tan jade ti nhu tutunini eja.
4. O ti wa ni soro lati defrost o ni gbona omi.
5. O ko le di awọn ọja ni igba pupọ niwon sọnu gbogbo wọn anfani ti ati onje-ini.

Ohunelo sise multivarka

Gbogbo iyawo ni gbogbo ọjọ lerongba nipa ohun ti lati Cook. o le ṣe o yatọ si ti nhu tutunini eja. Pẹlu wọn le ṣee ṣe ni multivarka. Awọn anfani ti yi ilana ni awọn isansa ti ye lati se atẹle awọn ilana. Tun to wa o ti nwọ ọlọnà, eyi ti o faye gba o lati Cook ounje fun tọkọtaya kan. Iru ọna ti o fi kan pupo ti lilo ninu eja. Paapa niyanju ni agbara fun awọn ti o tẹle awọn nọmba rẹ ki o si fẹ ni ilera ounje.

Bi o si Cook ẹja lori kan tọkọtaya ti multivarka? Nibẹ ni o wa kan diẹ ti o yatọ awọn aṣayan. Wọn ti wa ni o dara fun pade awọn alejo ati fun ale pẹlu rẹ ebi. Awopọ ti tutunini eja ni multivarka gba dun ati ni ilera. Fun apẹẹrẹ, pupa eja steamed. Fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni ti beere fun:

• 400 giramu ti ẹja òkú;
• 50 giramu ti-kekere sanra ekan ipara ati mayonnaise;
• 150-200 giramu ti lile warankasi;
• iyo ati ata lati lenu;
• hops-suneli iyan;
• 0,5 liters ti omi.

Eja okú fo, ti mọtoto ti irẹjẹ ati ki o ge sinu steaks, ti o ba wulo. Nwọn ko yẹ ki o wa ni nipọn. Pẹlu kan nikan nkan ti 400 giramu yẹ ki o ni 4-6 awọn ege. Gbogbo sisu jẹ pataki lori mejeji pẹlu iyo ati ata ati ki o, ti o ba fẹ, fi seasoning hops suneli.

Awọn ifilelẹ ti awọn ekan Multivarki dà 0,5 liters ti omi. Gbe lori oke ti Yiyan lati Cook fun tọkọtaya kan. O gbe lori ẹja steaks, eyi ti o ti wa ni smeared pẹlu mayonnaise ati ekan ipara. Ki o si awọn warankasi ti wa ni rubbed lori kan isokuso grater ati ki o tan lori oke ti eja. Multivarka ni pipade. Ni ao gbe lori awọn ti o fẹ mode fun 25 iṣẹju. Nigba akoko yi, o le mura a ẹgbẹ satelaiti.

Pollack, steamed

Apẹja wulo si eda eniyan, ki nibẹ ni o wa kan pupo ti rẹ ilana. O dara ati ki o pollack. A le nikan ko bi lati Cook eja. A tọkọtaya ni multivarka ọja yi wa ni jade dun ati ni ilera. Iwọ yoo nilo:

• 1-2 Pollock okú;
• ọkan apple;
• alubosa - 1 nkan;
• iyo ati ata lati lenu;
• lẹmọọn oje - 1 tbsp. l.;
• omi fun steaming;
• olifi epo - 1 tbsp. l. iyan.

Agbọn da a nkan ti bankanje to eja languished ninu ara wọn oje. Ni akoko kanna ti o le sise multivarka garnish - a eja. Ti o ba ti akoko ni ko ti to, o nilo lati fa o, akọkọ yọ mojuto ọja. Lati ṣeto awọn eja lo ogun iseju.

Bawo ni lati din-din ati Pickle?

Kini lati Cook lati tutunini ẹja? O le, fun apẹẹrẹ, din-din awọn steaks. Lati se itoju juiciness ati adun to gun nilo lati din-din eja lori akọkọ ẹgbẹ. Nigbamii ti jade ẹgbẹ idaji. Pẹlu awọn iná ni niyanju lati ya a iṣẹju diẹ titi ti o ti šetan, bi ninu awọn gbona pan yoo de ọdọ ara wọn ọja, nigba ti toju tenderness.

Optionally eja din-din ege. O le wa ni se lati awọn oniwe-eran sisanra ti boga. Ni akoko kanna ranti wipe ọja ti wa ni nyara ọdun ọmọ. To boga wà nutritious eran mince pẹlu breadcrumbs. Nwọn si fa ki o si idaduro awọn oje. Fun yi yoo ko ṣiṣẹ itele ti akara - o dahùn o ege. Ki patties wá gan sisanra ti, dun ati ni ilera.

Bi fun salting, ki o si nibẹ ni tun ko si nla ti yio se. Bi ofin, awọn ọja ti wa ni iyọ ṣaaju ki o to sise. Lati yi opin, awọn fillet ti wa ni rubbed lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Awọn daradara yi ọna ti o jẹ wipe nikan prosalivaetsya topsheet, paapa ni o tobi ege. Ni akoko kanna ti o ko ba le lo kan pupo ti iyọ - ki rorun lati overdo o. Fish eran absorbs omi bibajẹ. Nitorina, lati prosolit, o le fi kan iṣẹju diẹ ni salted omi rẹ ege.

bimo ohunelo

Rich bimo ti tutunini eja ni o ni kan ti nhu lenu ati aroma. A nse o kan ohunelo pẹlu ẹja. Gba awọn ti o dara ju eja šee igbọkanle, ti o lati ori, iru ati lẹbẹ lati Cook ọlọrọ omitooro. Lati ṣe awọn ti o dara ati ki o tutunini eja. O nilo:

• gbogbo ẹja - 1kg (tutunini);
• parili barle - 80 giramu;
• ọkan ori ti alubosa;
• Karooti ati parsnips - 1 nkan;
• Bay bunkun, ata.

Ṣaaju ki o to sise ni ti a beere lati defrost awọn ọja ni ibarẹ pẹlu awọn ofin kọ ni ibẹrẹ ti yi article. Fish ti wa ni daradara fo, gills kuro, ati lẹẹkansi awọn fillet daradara rinsed. Lẹhin ti o fẹ lati ge pa ori, iru ati lẹbẹ. Ki o si yà lati awọn egungun ati tutunini eja fillets kuro akosile. Ohun gbogbo ayafi eran ti wa ni fi sinu ikoko o si dà meji liters ti omi. Lẹhin ti farabale akoonu ti o yẹ ki o sise fun 40 iṣẹju lori kekere ooru.

Awọn omitooro ti wa ni filtered ati ki o fi pada lati Cook. Bayi nibẹ yẹ ki o wa fi kun ẹja fillet, mu lati kan sise ati ki o din ooru. Tẹlẹ sinu barle ti wa ni afikun si awọn ikoko. Ki o si awọn Karooti, parsnips ati alubosa fo, coarsely ge ki o si tẹle o. Akoonu yẹ ki o sise lẹẹkansi. Next, ni kekere kan iná gbogbo boiled 20 iṣẹju. Ti wa ni fi ni opin Bay bunkun, ata. Salmon bimo ti ti šetan! Šaaju ki o to sìn, o yẹ ki o wa ni kekere kan pọnti. Salmon yẹ ki o wa ni pin si ipin ege. Lori ìbéèrè, farahan pẹlu awọn bimo ti, fi kan sprig ti parsley tabi dill, ati ki o kan spoonful ti Ewebe epo.

Chum ẹja nla kan, ndin ni lọla pẹlu ẹfọ

A gan gbajumo ohunelo. Iwọ yoo nilo:

• Frozen chum ẹja fillets - 300 g;
• zucchini - 1 nkan;
• ata pupa ati ofeefee - fun ohun kan;
• Alubosa - ọkan ori;
• seleri - 1 igi ọka;
• Ata ilẹ - 2 cloves;
• iyo ati ata lati lenu;
• Ewebe epo.

Ẹfọ ati seleri ge sinu kekere cubes, ata - ege. Lori kikan pan gbe awọn alubosa ati ata ilẹ. Wọn ti wa ni sisun titi sihin. Next, fi awọn ẹfọ ati din-din fun iseju meji siwaju sii, ko si si siwaju sii. Bayi, awọn ẹfọ yẹ ki o wa fi kun iyo, ata ati ayanfẹ rẹ ewebe.

Fillet lẹhin ti thawing ti wa ni ge sinu ipin ona ati ki o gbe lori awọn bankanje, greased pẹlu Ewebe epo. Steaks nilo lati fi iyo ati ata. Lori oke ti kọọkan nkan ti eja fara ti a gbe awọn ẹfọ, fi ipari apoowe ki o si fi o ni lọla lati beki. Cook ni 200 iwọn fun 25 iṣẹju.

sisun capelin

Fun yi ti nhu satelaiti ti wa ni ti nilo iru eroja:

• capelin - 1 kg;
• Lẹmọọn - 1 nkan;
• iyo, ata, Ewebe epo lati lenu;
• onje - 100-150 giramu.

Nigba ti o ti eja ni kekere, aotoju, o ti wa ni niyanju lati Cook ni a frying pan. Lati yi opin, o yẹ ki o wa fo, kekere kan gbẹ ati akoko pẹlu lẹmọọn oje. Ki o si awọn iyẹfun ti wa ni adalu pẹlu turari ati seasonings, o ṣubu ni pipa ni eja. Lẹhin ti o ti tan on a greased yan dì ati ki o fi ni kan preheated adiro. Pese satelaiti fun 20 iṣẹju.

Eleyi jẹ nikan kan kekere apa ti ohun ti o le wa ni jinna lati tutunini eja. Ti o ba ti daradara ni ibamu pẹlu awọn defrosting ati sise ọna ẹrọ, tan jade ti nhu n ṣe awopọ pẹlu kan dídùn aroma ati ki o tayọ lenu.