Kabeeji kohlrabi - kan niyelori ounje ọja

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ iru eso kabeeji, ṣugbọn diẹ ninu awọn ti wọn wa ni diẹ gbajumo laarin awon agbe, ati diẹ ninu awọn kere. Nibẹ ni o wa eya ti o ni o wa gidigidi niyelori pischevymy awọn ọja, ṣugbọn enia wa kan ma ko mo bi lati dagba ati ki o Cook. Iru unfairly bypassed ifojusi si eweko ni kabeeji kohlrabi.

O ni o ni ohun dani irisi, ṣiṣe awọn ti o wo bi a turnip. Tobi thickening, gbooro lori awọn oniwe-yio (stebleplod) ńṣe bi deede stalks, sugbon Elo tastier ati juicier o.

Kabeeji kohlrabi ni opolopo ti sucrose (4.5%) ati awọn akoonu ti Vitamin C, o jẹ afiwera pẹlu lẹmọọn. O ni awọn wọnyi vitamin: PP, A, E, K, B ẹgbẹ, Beta-carotene. Ni stebleplod ni awọn ọlọjẹ, carbohydrates ati fats. Eleyi sprouts ọlọrọ ni ti ijẹun okun, acids, macroelements (magnẹsia, chlorine, potasiomu, kalisiomu, efin, soda, irawọ owurọ), kakiri eroja (irin, manganese, iodine, sinkii, selenium, boron, molybdenum, fluorine, Ejò, koluboti, aluminiomu). Awọn oniwe-kalori jẹ nikan 44 kcal / 100g.

Ni ogbin imo, yi Ewebe jẹ ohun unpretentious. Kabeeji kohlrabi - tutu-sooro ọgbin ti wun tutu ile, bi o ti jẹ rorun lati fi aaye gba kukuru-oro ogbele. O ni o ni kan to lagbara root eto, ki o deede gbooro lori orisirisi ti hu. Pipe fun u predecessors: beets, awọn ewa, alubosa, cucumbers, poteto ati awọn tomati. Kohlrabi kabeeji gbooro ibi lẹhin turnips, rutabaga, radish, radish, watercress ati turnip.

Ogbin ẹrọ ti yi iru ọgbin ko ni yato lati ogbin ti eso kabeeji. Kohlrabi ni birthplace ti. Sicily. Eleyi Ewebe jẹ gidigidi gbajumo ni Western Europe, Central Asia, awọn Caucasus, China ati Turkey. Loni o ti wa ni po ni orisirisi awọn ariwa ati aringbungbun awọn ẹkun ni ti Russia.

Kabeeji kohlrabi o yatọ si kukuru eweko akoko, ki o jẹ ṣee ṣe lati gba ikore 2-3 igba fun akoko (ọkan ojula). Fun tete ikore irugbin ti wa ni sown ni awọn kikan teplichke March 15-20. Ni awọn alakoso idagbasoke cotyledons seedlings besomi ni kekere Eésan obe. Seedlings gbìn ni ìmọ air ninu awọn alakoso 4-6 fi oju ni opin ti April. Ni igba akọkọ ti irugbin ripens ni ibẹrẹ Oṣù.

Kabeeji kohlrabi idahun si deede agbe ati ki o jin loosening ti awọn ile, eyi ti accelerates ni idagba ti eweko ni o dara fun awọn didara ati iye ti awọn ikore stebleplod. Nu awọn ẹfọ, ibi ti awọn opin ti stebleplod Gigun 9-10 cm. Maa ko gba laaye overripening kabeeji, nitori ti o npadanu awọn oniwe-onje tio dara iye. Kohlrabi fa lati ile nipasẹ awọn wá, ati ki o si ge si pa awọn leaves ati awọn wá pẹlu ọbẹ kan. Awọn apapọ ikore ti eso kabeeji - 1,5 kg fun sq.m. ilẹ. Nibẹ ni o wa orisirisi ti alawọ ewe ati eleyi ti hues.

Awopọ ti kohlrabi eso kabeeji pese sile ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Awọn oniwe lilo ti alabapade, boiled, sisun ati stewed. Igba, yi Ewebe ti wa ni sitofudi pẹlu o yatọ si fillings ati ndin ni lọla. Bi o si Cook kabeeji kohlrabi julọ wulo? Robi ni julọ niyelori, ki o ti wa ni niyanju lati ṣe Salads ti grated bó stebleplod pẹlu Ewebe epo. Wọn ti wa ni gan tutu ati sisanra ti.

Fun ooru itọju bó kabeeji ti wa ni ge sinu kekere awọn ege (1 cm). Lati wọn mura stews ati Ewebe Obe. Ti grated lori kan itanran grater ẹfọ jinna pancakes. Eleyi gan dun kabeeji, sisun ni breadcrumbs. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati marinate. Boiled ẹfọ jẹ gidigidi dara ni apapo pẹlu kan warankasi obe. Elege lenu ti Ewebe le ti wa ni tẹnumọ nipa awọn afikun ti lẹmọọn oje, orombo tabi soyi obe. O ti wa ni igba lo bi awọn kan garnish fun eja, adie, ede.