Ijqra ati ki o lo ri Italian onjewiwa

National onjewiwa ti Italy ni olokiki fun awọn oniwe-ounje ati ẹmu. O ni ọpọlọpọ awọn ẹya ara ẹrọ ati subtleties, eyi ti o le sọrọ endlessly.

Awọn alaragbayida oniruuru

Italian onjewiwa pẹlu gidigidi o yatọ ṣe awopọ, eyi ti wa ni pese sile ni awọn oniwe-ara ọna, ati ni gusu ati ariwa awọn ẹya ti awọn orilẹ-ede. Ni afikun, kọọkan ekun ni o ni a afihan ṣeto ti awọn ọja, a ti ayan afefe peculiarities ati aṣa. Ati, dajudaju, ni o ni awọn oniwe-ara oto ti Ibuwọlu satelaiti ni kọọkan ipo. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn etikun ilu (bi Venice) Italian onjewiwa jẹ gidigidi ọlọrọ ni eja Imo ati awopọ pese sile pẹlu eja (diẹ ninu awọn orisi ti paella ati risotto, eja Obe, ndin eel, grilirovannaya ẹja, ede pẹlu obe). Shellfish wa ni lo ninu ipon lóęràá ti bimo, jẹ wọn pẹlu lẹmọọn ati bota. Popularly apapo sadini epo ati kikan. Southern Italy jẹ tun olokiki fun awopọ ṣe pẹlu shellfish, ni pato agbegbe olounjẹ skillfully mura cuttlefish. A pato ẹya-ara ti Milan onjewiwa - awopọ ti offal ati eran, bi daradara bi a orisirisi ti risotto. Ni ariwa, gbajumo ṣe awopọ lati gbogbo ona ti eran, igbaradi ti eyi ti o wa ni ma julọ gidi show.

Italian onjewiwa ati awọn oniwe-versatility

Diẹ ninu awọn awopọ ni o wa ni gbogbo aye ni yi orilẹ-ede. Ati, biotilejepe lati ekun si ekun, nwọn gba oto awọn ẹya ara ẹrọ ati titun eroja (fun apẹẹrẹ, awọn turari), awọn ìwò sise opo nibi gbogbo ọkan. Wọnyi n ṣe awopọ ni pizza, risotto, ravioli ati lasagna. Italian onjewiwa ti lógo wọn gbogbo agbala aye ati bayi ti won ba wa gun lori awọn onje ati cafes ti o yatọ si awọn orilẹ-ede. Pizza wà akọkọ kan fun awọn talaka Pancake sitofudi pẹlu ku ti awọn orisirisi awọn ọja. Sugbon ọpẹ si awọn enia ká ife ati olorijori ti awọn gbajumọ pizza alagidi (ojogbon ni yi yan awopọ), awọn oniwe-ọpọlọpọ awọn orisirisi bajẹ-di a Alarinrin ala. Exotic eroja ni awọn stuffing ati awọn dani apẹrẹ ni idapo pelu kan daradara-mulẹ atọwọdọwọ ni igbaradi ti iyẹfun (pò ọwọ rẹ nikan ki o si fi awọn olifi epo). "Neapolitana" ati "Margarita" - ni awọn Italian Ayebaye ti o ma le fun awọn aidọgba si eyikeyi ĭdàsĭlẹ. Awọn ọrọ "lẹẹ" awọn ara awọn Apennine larubawa soju dosinni ti orisi ti pasita. Alejò ma ti o jẹ soro lati se iyato laarin awọn wọnyi eya. Nitootọ, diẹ ninu awọn ti wọn ti oyè awọn ẹya ara ẹrọ (tortellini, farfalette), ati diẹ ninu awọn (penne, fetuchchine) ni o wa gidigidi iru.

Meji pizza ohunelo

A gilasi ti wara ati ohun ẹyin, mura awọn esufulawa. Fi awọn iyẹfun ki o ti wa ni daradara eleyo sile awọn ọwọ. Kneading le tú kan spoonful ti olifi epo. Awọn ẹyin jẹ dara lati gbọn soke awọn esufulawa je nkanigbega. Eerun jade ni pizza lori awọn dubulẹ jade stuffing ti lata tomati obe, warankasi, ata ati eti sode sausages, ge awọn ege. Beki fun 20 iṣẹju. Ti o ba ti iyẹfun ti 1 tbsp. iyẹfun ati meji eyin pẹlu ekan ipara ati mayonnaise (4 Art. l.), ki o si a pizza le ti wa ni jinna ni a frying pan. Bi stuffing ya paprika, olu ati diẹ ninu awọn orisi kasi.

Italian onjewiwa. Ilana broths ati awọn Obe

Awọn aṣa yi orilẹ-ede dictated nipasẹ awọn dandan lilo ti bimo fun ale. Minestrone, julọ olokiki ti wọn wa ni kq ti meje orisi ti onjẹ, ati iye kanna ti ẹfọ ati awọn seasonings. O jẹ gidigidi pataki fun ẹnikan ti o ti wa ni eko Italian sise, ni anfani lati mura ga-didara omitooro (Brodeur). Lẹhin ti gbogbo, yi eroja jẹ gidigidi pataki fun ṣiṣe risotto, bi daradara bi ọpọlọpọ awọn miiran n ṣe awopọ. Ya ọkan nkan ti zucchini, tomati, karọọti, ata clove, alubosa, stalk leeks ati stemmed seleri. Din awọn ẹfọ ni bota tabi beki ni lọla. Nigbana ni, Cook awọn omitooro fun ogoji iseju. Ẹ pa diẹ ninu awọn ipin ti o si sisun iresi, ṣiṣe awọn daju wipe kọọkan ti wọn wa ni kikun o gba. O ti wa ni yi ọna ti o jẹ ti awọn bọtini nigba ti ngbaradi risotto.