Ipẹtẹ ti pepeye: a ohunelo. Ipẹtẹ ti pepeye ni ohun autoclave

Awon eniyan ti agbalagba iran ọrọ "ipẹtẹ" ti wa ni nkan ṣe pẹlu unappetizing grayish ẹlẹgbin ti eran rì ninu sanra ati ki o Egba obu. Sibẹsibẹ, igba ti yi pada igba pipẹ! Lori selifu nibẹ wà eran ati adie, ni kete ti kà a delicacy ati aipe, ati idana ẹrọ bayi gan modernized. Nitorina bayi ni o ti di ohun ti ifarada, fun apẹẹrẹ, a ipẹtẹ ti pepeye, ko ra, ati ki o lovingly pese sile, pẹlu ara rẹ ọwọ, ati gẹgẹ bi ara wọn fenukan ati ero nipa awọn dara turari.

sisun ipẹtẹ

Iru a preform le ti wa ni pese ibamu si orisirisi awọn ilana. Lati bẹrẹ, ro awọn sare. Awọn okú ti wa ni ge arin-won awọn ege ati ibuwọn tabi rubbed iyọ. Maa o gba a tọkọtaya ti tablespoons fun kilo ti eran, ṣugbọn o le ṣe ara wọn atunṣe. Iṣẹju mẹwa iyọ ege pepeye eran adalu to iyọ o gba boṣeyẹ. Ni kan nipọn-walled ikoko yo o sanra (Ewebe epo ni undesirable, ko ni to ti ohun ti o wà lori awọn okú, - fi awọn ẹran ẹlẹdẹ). Nigba ti sanra ti wa ni glowing, o gbin wọ adie ati sun si kan agaran. Home ami, o nfihan pe ipẹtẹ ti pepeye koja jc processing, - da ti omi lati eran. Pari ona ti adie ni wiwọ gbe jade lori a ni ifo bèbe o si dà gbona epo. Labẹ o yẹ ki o jẹ ti ko si air nyoju. Awọn tanki ti wa ni kü ati ki o we soke nipa ọjọ kan. Ìkìlọ: kore bayi ipẹtẹ na pepeye ti wa ni fipamọ fun ko gun ju osu mefa, ati ki o kan ni itura ibi. Ti o ba nilo diẹ "gun-nṣire" òfo, gbiyanju lilo kan ti o yatọ ohunelo.

Ipẹtẹ ọtun ifowo

Pre-frying - ko dandan a wiwa gbigba. Ko nikan ni o significantly din awọn selifu aye ti ik ọja. Gbiyanju miran ohunelo ipẹtẹ pepeye; ti o ba ti o ba tẹle ti o, rẹ akolo ounje le ti wa ni fipamọ ni awọn cellar soke lati odun meta. Ki okú scalded, ge si ona, fo, dehumidified, prisalivaem. Ni ilosiwaju sterilized lita pọn ti wa ni fi lori 2 bay leaves ati awọn ege ti 6 Ewa dudu ata. Top ikojọpọ pepeye ona lati gba eiyan hanger. Ni meta ninu merin awopọ kún pẹlu omi; ọrun ni wiwọ ti a we pẹlu bankanje. Bèbe ti wa ni pese sile lori yan unheated lọla. Awọn iwọn otutu ninu rẹ wa ni mu si 180 iwọn. Ipẹtẹ ti pepeye ni lọla yoo si mu wakati meta. Nigba akoko yi o ba to wiwa ati sterilize. Banks ti wa ni kü, tan lori, titi itura, ati kuro si cellar.

fragrant ipẹtẹ

Lati gba awọn "Reserve" ni ko nikan nitrogen, ti o ti fipamọ fun igba pipẹ, sugbon tun ti nhu, fragrant igbaradi, o yẹ ki o san ifojusi si awọn wọnyi ohunelo ipẹtẹ ti pepeye. Fun u, ọkan alabọde-won òkú nilo alubosa, karọọti, mẹrin clove, bi Elo Ewa allspice, cardamom, juniper berries ati mẹrin oloorun stick. Iyọ dara lati gba awọn okun, ti o tobi. Awọn oniwe-iye ati iye gaari ẹni pé lati ṣe. Awọn okú ti habitually dà soke sinu yẹ ege. Karooti ati alubosa ni o wa tobi, sugbon ẹwà ge. Idaji ninu awọn ẹfọ ti wa ni gbe ni isalẹ ti agolo. Idaji ti turari dà sori wọn, awọn miiran osi. Duck eran ti wa ni pin si awọn julọ ju awọn apoti. Gbe jade lori oke ti awọn ku ti ẹfọ ati awọn seasonings, fi kan teaspoon ti okun iyo ati idaji - suga (fun lita idẹ). Bèbe fi soke ni a tutu lọla, ni pato otutu ti 150 iwọn - ati wakati mẹta, o gbagbe nipa wọn. Ki o si Home ipẹtẹ pepeye hermetically ni pipade, ni tan-lodindi, ti wa ni yoo wa, ni tutu. Maa ko ikogun o fun odun kan, ti o ba ti o ba pa o ni tutu ati ki o lai ina.

Duck ipẹtẹ ni multivarka

Awọn onihun ti awọn wọnyi sipo ti gun ri wipe won wa ni oyimbo dara fun igbaradi ti igba otutu zakatok. Bawo ni ọpọlọpọ jams ati compotes tẹlẹ ni pipade si isalẹ! O ni akoko lati Titunto si ati ki o kan preform bi ipẹtẹ pepeye. Lo Multivarki subtlety da ni o daju wipe awọn egungun wa ni tun dara lati yọ, nlọ nikan ti ko nira. Sugbon awon ti o yago fun ifura idaabobo le wa ni kuro ati awọn ara. Kekere ona fo pepeye ṣe pọ sinu ekan eto, ideri ti wa ni pipade, fara extinguishing mode ati akoko - mẹrin wakati. Lẹhin ti awọn akoko kan ipẹtẹ ti iyọ pepeye, adalu ati ki o flavored pẹlu turari. O je ni aaye yi ti wa ni afikun ati awọn aye Loreli ati ata. Multivarka Switched lori lẹẹkansi ni akoko kanna. Sugbon nikan fun wakati kan. Ni opin - awọn bošewa: lati tan awọn ọja lori awọn ifo pọn, dabaru ati ni pipese o. Ti o ba ti o ko ba gbekele awọn ti nw ti awọn agolo, saute wọn ti tẹlẹ ni pipade ni lọla - infiltrated (! Boya) awọn germs yoo ko fi aaye gba Isusu. Ki o si ile rẹ ipẹtẹ ti pepeye le duro rẹ yanilenu odun kan, tabi koda meji.

Julọ gbẹkẹle ọna: igbaradi

Ohunkohun ti o je, sugbon ko si lọla tabi sterilization nipa eyikeyi ọna, boya makirowefu tabi multivarka ko fun ohun idi lopolopo ti aabo lilo ati gun-igba ipamọ. Ṣèlérí gbogbo yi le nikan ipẹtẹ ti pepeye, jinna ni ohun autoclave.

Eran ti o ti koja nipasẹ o, ma ko ikogun fun ani a mewa. Ati err wa awon ti o gbagbo wipe iru ẹrọ kan yẹ ki o pato ra, ati ki o ga owo. Oniṣọnà ti gun se o jade kuro ninu alokuirin ohun elo. Nitorina ti o ba wa ni lilọ lati ipẹtẹ ṣe deede, Ya itoju to awọn akomora tabi gbóògì ti a wulo kuro. Sugbon a ma so fun o bi o si mura ipẹtẹ ti pepeye ni ohun autoclave.

Pre-sterilized pọn ni lonakona. Lori wọn decomposed Loreli ati ata - bi dudu ati dun Ewa. Wọn ti wa ni gbe lori oke kan ti a ti diẹ ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ; Ti o ba ti eye ni diẹ ẹ sii ju apapọ, o jẹ ṣee ṣe lati ṣakoso awọn ge-pipa sanra. Nikan ki o si ni awọn ojò gbemigbemi ona ti pepeye - ju ẹẹkan gba. Lori oke ti iyọ ti wa ni dà, a teaspoon lori idẹ. Crockery hermetically ni pipade ati ki o gbe ni ohun autoclave ipakà, lori kọọkan miiran.

Awọn julọ gbẹkẹle ọna: awọn ifilelẹ ti awọn ipele

Awọn ẹrọ ti wa ni kún pẹlu omi, o ti wa ni kü, ati awọn titẹ ninu rẹ ga soke si idaji bar, lẹhin eyi ni autoclave a ti gbe lori awo. O fee titẹ ga soke si mẹrin adiro ti wa ni fastened si nikan bojuto o. Merin wakati ipẹtẹ na pepeye duro ni autoclave labẹ awọn ipo; akọkọ ohun - ri si o pe awọn titẹ ti ko ṣubú. Ileru ti a ki o si Switched si pa, ṣugbọn awọn ẹrọ ko ni ṣii titi itura omi. Lati wa ni daju, o jẹ dara lati fi o nikan fun ọjọ kan. Nikan ki o si corked awopọ kuro fun ipamọ.

Bayi wipe o mọ bi o si mura ipẹtẹ ti pepeye ni orisirisi ona.