Igbaradi rassolnika - ṣiṣi asiri!

Rassolnik ni a kà ni ẹja ti o gbajumo julọ lẹhin igbasilẹ ti ibọwọ. Awọn ifilelẹ ti awọn awopọ ti o wa ni pickles (ko pickled).

Ni ibere lati ṣetan rassolnik mu idunnu daradara wá, ọkan gbọdọ ranti ọkan pataki awọn apejuwe - cucumbers nilo lati fi kun ni opin sise, nitoripe ikunra yoo ko ni fowo diẹ sii nipasẹ acid ti o wa ninu wọn. Lati eyi o yoo di lile ati pe yoo ni awọ awọ-awọ.

Eya rassolnik ilana gidigidi, ati ki o lenu kọọkan ni o ni awọn oniwe-ara, oto. O ni yio jẹ igbaradi pataki ti pickle, ti o ba ṣe itọju kukumba. Ni akọkọ, o nilo lati wẹ gbogbo ẹsẹ naa, pa epo-karọọti naa ki o si ge si awọn ẹgbẹ. Lẹhinna o nilo lati ṣafọ awọn alubosa, awọn iyẹfun diẹ diẹ ti ata ilẹ, ati ki o wẹ opo parsley.

Mu liters mẹrin omi, ki o si ṣe ipẹtẹ lori kekere ina fun wakati kan ati idaji.

Awọn cucumbers kukuru mẹrin tabi marun yẹ ki a ge sinu awọn cubes kekere ki o si din wọn fun iṣẹju mẹẹdogun ni bota. Awọn alubosa ti a ge sinu awọn cubes, awọn grated carots, pelu tobi, ati gbogbo eyi ti o ni awọ-epo pẹlu sunflower.

Bi o ti ṣetan broth, ya gbogbo ẹsẹ kuro ki o si yọ o kuro ninu egungun. Ẹran le tun pada si broth. Lẹhinna fi diẹ ninu awọn iresi ati awọn poteto rinsed. Ni iṣẹju 20 lẹhinna fi kukumba ati alubosa pẹlu awọn Karooti sinu pan. Lọgan ti awọn õwo rassolnik, o nilo iyọ si itọwo, fifi ata ati leaves laurel kun. Lẹhin iṣẹju meji tabi mẹta awọn rassolnik ti šetan.

Lo o gbona gbona, fifi aaye kan spoonful ti ekan ipara ati sprinkling pẹlu parsley.

O tayọ Pickle gba lati ni mo egbe ẹran ẹlẹdẹ, kidinrin, adie giblets. Fun eyi o nilo lati ya:

• Mẹrin ọgọrun giramu ti onjẹ;
• Mẹrin alabọde poteto;
• Meta mẹta salted kukumba;
• Okan alubosa kekere kan;
• Ọkan karọọti afẹfẹ;
• Idaji kan ago iresi;
• Ẹyọ parsley kekere, alubosa alawọ ati dill;
• Awọn leaves Laurel, ata ata, iyo;
• Meji tablespoons meji ti epo epo;
• Epara ipara.

Igbaradi rassolnika jẹ bi atẹle. Ni akọkọ o nilo lati mu eran pẹlu okuta kan, o tú omi, ati lori ooru kekere lati ṣun omi. Bi foomu ti o fẹrẹ farahan, eyi ti a gbọdọ yọ kuro nigbagbogbo.

Nigbamii ti, o nilo lati ṣe itẹbọgba karọọti lori ohun-elo nla kan, ki o si ge awọn alubosa sinu cubes. Awọn koriko nilo lati wa ni ge ni awọn cubes kanna bi alubosa, tabi o le fi wọn pamọ, nikan ni o tobi julọ.

Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni fi jade lori sunflower epo ni a pan fun iṣẹju mẹwa. Ge awọn poteto sinu awọn ila ki o si sọ wọn sinu ọpọn, ki o si tú iresi ti o wẹ silẹ nibẹ. Nigbati awọn poteto ba šetan, kun iyẹfun frying. Bayi o wa si iyọ si iyọ nikan. Sibẹsibẹ, awọn igbaradi ti rassolnik dabi pe ti o ba ti opin ko ni fi awọn finely ge ewebe, ata Ewa ati Bay bunkun. Awọn iṣẹju meji nigbamii o ti ṣetan olutọju. O wa ni oju pe ko si ikoko ni bi o ṣe le ṣe ounjẹ kukisi. Ṣaaju ki o to lo, o nilo lati jẹ ki o pin fun iṣẹju mẹwa. Lẹhinna ge eran wa nibe, fi ekan ipara naa si bayi o ti ṣee ṣe tẹlẹ lati sin pickle lori tabili.

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ma ko mọ bi o si daradara Cook Pickle pẹlu barle. O ṣee ṣe lati gbe lori eyi ni alaye diẹ sii.

Awọn ohun elo wọnyi to nilo:

• Idaji kilo kilo ti awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ;
• Ọgọrun meji ati aadọta giramu ti kukumba salted;
• Idaji ife kan ti bali;
• Poteto mẹrin ọgọrun giramu;
• Karooti ọgọrun giramu;
• Ọkan alabọde alubosa;
• Epo epo sunflower;
• Ero ilẹ ilẹ dudu, bunkun bay, iyọ.

Ṣaaju ṣiṣe, o nilo lati sọ awọn egungun ni omi tutu fun wakati kan. Eyi jẹ pataki fun ilokulo ti broth. Ni nigbakannaa pẹlu onjẹ, o ṣee ṣe lati ṣe alawẹ ati peali barley, fifọ o ṣaaju, lẹhinna o yoo jinna ni kiakia.

Ya awọn omi mẹrin mẹrin, isalẹ awọn egungun nibẹ ki o si ṣetẹ lori kekere ooru fun wakati kan. Ṣiyẹle Pearl ni a le ṣe sisun si ọtọtọ lati inu ẹran, bi o ti jẹ wuni lati fi omi ṣan ni ṣaaju ki o to fi kun si omitooro, bibẹkọ ti bimo ko ni imọlẹ pupọ.

Lọgan ti sopọ, barle ati eran fi ni nibẹ ge poteto. Ni akoko yii ni apo frying o nilo lati din alubosa, Karooti, grated lori grater nla, awọn cucumbers ti ge wẹwẹ. Labẹ ideri, gbogbo eyi fi jade fun nipa iṣẹju mẹwa. Ni kete bi ọdunkun ọdun ti fẹrẹ ṣetan, o le fi rosoti kan si broth, ki o si ṣiṣẹ fun iṣẹju marun, lai ṣe gbagbe si iyọ. Ati ki o to yọkuro ti pickle lati ina fi ilẹ ti a fi ilẹ ati ilẹ laurel ṣe. Ta ku rassolnik yẹ ki o ko kere ju idaji wakati kan lọ.