Ibile Italian oyinbo: ohunelo

Focaccia - ibile Italian tortilla bi iwukara alikama alapin akara, greased ati sprinkled pẹlu turari, ge olifi, alubosa, isokuso iyo, ati paapa yatọ si orisi ti eso. Awọn ọja ti wa ni maa lo fun sise ipanu pẹlu tutu tabi gbona nkún. Focaccia le din-din ni a toaster, Yiyan tabi lori a mora pan.

ancestress pizza

Awọn farahan ti Itali àkara gbọdọ wa ni Wọn si atijọ ti Rome. Ni igba atijọ ọja ti wa ni ndin ni aarin ti ile lori awọn ìmọ iná, ti a npe ni idojukọ. Ki o si awọn eniyan ti ko ni agutan nipa awọn iwukara, ki awọn esufulawa fi kun ifarada ati ki o poku eroja ni awọn fọọmu ti iyẹfun, iyọ, omi ati olifi epo. Paradà, wọnyi irinše di dandan lati mura.

Àwọn òpìtàn gbagbo wipe focaccia - epe pizza, a Iru ti ko dara iyatọ rẹ. Ti o ba ti wa lakoko ni igbaradi ti awọn ọja ti lo gbogbo awọn ti awọn loke awọn ọja, ki o si lori akoko awọn nọmba ti irinše pọ. Fun apẹẹrẹ, awọn Romu fi ni kan crispy Italian oyinbo gbogbo awọn ti o wà ninu ile, o bẹrẹ si fi opin si pẹlu olifi warankasi. Ṣugbọn nitori awọn talaka villagers ati focaccia wa lati wa fere si awọn atilẹba ohunelo, nitori won nìkan ní nkankan lati iranlowo o.

wọn aṣa

Bayi crunchy Italian akara ọja ti wa ni ri ni eyikeyi fọọmu, nini kan ti o yatọ sisanra ati nkún. A yẹ ki o tun soro nipa awọn Ibiyi ti awọn dada ti awọn àkara. First, ni lara awọn esufulawa pẹlu awọn ika ọwọ ṣe kekere ihò, ki o si gidigidi plentifully smeared focaccia pẹlu olifi epo adalu pẹlu turari, eyi ti lẹhin ti yan ti wa ni gba ni awọn wọnyi "dimples" ati nitorina fun awọn adun ati dabobo lodi si gbigbe.

Kọọkan ekun ni o ni awọn oniwe-ara ohunelo ti Itali àkara:

• focaccia "Baresi" ti wa ni pese sile pẹlu poteto ati alabapade awọn tomati;
• "Genovese" - pẹlu pupa alubosa ati ororo;
• "Di Recco" - warankasi tortilla;
• "Veneta" ti wa ni dárúkọ lẹhin eponymous ekun, ati ki o jẹ a dun ti ikede ti awọn ọja.

7 asiri bojumu focaccia

1. Fun olubere, o jẹ wuni lati irin ni on a yika akara oyinbo, nitori ti o jẹ rọrun lati m ati ki o nfa. Kere ifọwọkan - ọti igbeyewo atilẹyin ọja pẹlu nyoju.
2. Lẹhin ti ayipada ni awọn fọọmu ti iyẹfun akara oyinbo illa yẹ ki o jinde.
3. Lubricate awọn fọọmu ko ti sunflower ati olifi epo. Ni awọn ilana ti yan awọn tortilla fa eroja ati ki o yoo jẹ diẹ ti nhu, fragrant ati agaran.
4. Fun ọti focaccia omi yẹ ki o gba awọn ni erupe ile. Awọn esufulawa ni yio je omi, sugbon bi kan ninu awọn abajade ooru itọju gba a pipe esi.
5. San pataki ifojusi si omi otutu - apere ti o yẹ ki o wa ni die-die gbona. Gbona brozhzhenie ma duro, ati ki o tutu - pìpesè.
6. Lati se gbigbe jade nigba yan dipo ti 100% ti awọn epo lilo ohun epo emulsion pẹlu iyo ati omi.
7. Lati adun ni recess ni niyanju lati tú ge sage ati Basil.

A Ayebaye Italian ohunelo fun àkara

Apere flavored akara jinna lori igi ni a okuta ileru, ati ni afikun o ti wa ni je si awọn ipanu eran n ṣe awopọ, gbona tabi tutu awopọ, Obe ati dressings.

Ọna ti igbaradi:

1. 200 g iyẹfun kun si 50 milimita ti olifi epo, maa tú awọn pataki iye ti tutu omi ati ki o knead awọn esufulawa we ni ṣiṣu fiimu. Yọ wakati kan.
2. Setan iyẹfun ologbele-pari pipin ni idaji ati eerun jade kọọkan nkan ti awọn rogodo.
3. Lẹhin 5 iṣẹju, eerun awọn esufulawa sinu alapin àkara.
4. Preheat lọla to pọju.
5. 250 g ti ewúrẹ warankasi sinu kekere cubes, tan lori ọkan ninu awọn àkara, ati ki o bo pẹlu kan keji pọ ekun.
6. Ika lori awọn akara oyinbo lati ṣe kan diẹ ihò.
7. Awọn dada ti awọn girisi 50 milimita ti olifi epo ati sprinkled pẹlu 1/2 wakati. L. iyọ.
8. Beki lori ga ooru fun 10 iṣẹju titi ti browned erunrun.

ata focaccia

Fun awọn igbaradi ti Itali àkara pẹlu kan ti iwa aroma yẹ:

1. Ni kan kekere ekan, darapọ 7 g ti iwukara, a teaspoon gaari ati iyẹfun. Tú 3/4 ago gbona omi. Yọ fun 10 iṣẹju titi ti foomu, tẹlẹ bo pelu cling fiimu.
2. Ni 2 1/3 agolo iyẹfun lati tú a teaspoon ti iyọ. 3 Fi kile ata cloves ati ki o illa ibi pẹlu ọbẹ kan. Bi ṣe ni aarin iho ti iyẹfun adalu ki o si tú awọn gbaradi pọnti 2 tbsp. l. olifi epo. Eroja adalu irin sibi titi kan nipọn esufulawa.
3. Setan akara oyinbo illa iyẹfun to knead lori floured tabili fun nipa 10 iṣẹju. Ni opin ti awọn in rogodo ati ibi ni kan jin ekan, greased. Bo ekan pẹlu cling film ati ki o duro titi ti esufulawa ga soke.
4. Lẹhin nipa 40 iṣẹju, tan lọla isalẹ ti gbaradi fọọmu aijinile sibi pé kí semolina.
5. Ni kete ti awọn ologbele-pari iyẹfun jinde, o jẹ pataki lati knead siwaju sii nipa 2 iṣẹju titi ti o jẹ dan.
6. Gbe awọn esufulawa ni a m ati lati ṣe awọn dada ti jin pits, pé kí wọn omi ati beki 10 iṣẹju. Tun awọn ilana ki o si fi pada ni lọla fun kanna iye ti akoko.
7. Lẹhin 10 iṣẹju, awọn Itali lubricate akara oyinbo pẹlu olifi epo (1 tbsp. L.) Ati pé kí wọn pẹlu okun iyo (2 wakati. L.).
8. Beki 5 iṣẹju.

fillings awọn aṣayan fun awọn ti tẹlẹ ohunelo

Awọn loke irisi le wa ni pese sile focaccia pẹlu afikun eroja:

1. Pẹlu warankasi ati chives. Ni awọn keji igbese fifi si adalu finely grated Parmesan (1/3 v.) Ati ge alubosa (1/4 v.).
2. Warankasi ati ẹlẹdẹ. Lọgan ti ṣe lori dada ti Itali àkara ihò, pé kí wọn o pẹlu kan adalu ninu awọn wọnyi: 1/3 ago grated Cheddar warankasi ati ki o kan diẹ ege ti ge ẹran ara ẹlẹdẹ. O tun le fi ọkan ge alubosa. Ndin focaccia pẹlu kan ogun, sugbon laisi spraying omi.
3. Pẹlu anchovies, dudu olifi ati ata. Mo daju ni àkara ihò girisi adalu wa ninu kan ti idaji ife ti ge olifi, 1/2 shred ata ati 50 g ti ge anchovies. Beki ni ibamu si awọn ohunelo, sugbon laisi spraying pẹlu omi bibajẹ.

Focaccia pẹlu alubosa ati dudu olifi

Miran ohunelo fun Italian akara pẹlu kan bit ti fafa ọna ẹrọ:

1. Ooru awọn lakoko lọla to 210 iwọn ati ki o girisi awọn fọọmu ti Ewebe epo.
2. Preheat a spoonful ti olifi epo ati din-din awọn thinly ti ge wẹwẹ 2 alabọde alubosa titi ti nmu, itura.
3. Ni a ekan, illa a teaspoon gaari ati idaji kan gilasi ti wara. Tú 15 giramu ti iwukara.
4. Ni a lọtọ ekan, darapọ 2 tbsp. deede ati 3 tbsp. wholemeal. Fi 1 tbsp. l. kumini.
5. Lẹhin 5 iṣẹju, tú ninu iwukara lo si 1/2 ago olifi epo, lu ẹyin ati 1 3/4 agolo gbona omi. Abajade adalu ti wa ni afikun si awọn iyẹfun ati ki o knead awọn eroja alalepo esufulawa.
6. Semifinished kaakiri apẹrẹ ati ki o dan dada lubricated ni epo nipa ọwọ.
7. Top ìdúróṣinṣin titẹ, pé kí sisun alubosa ati 1 ife ge igi olifi.
8. Focaccia beki ni 210 iwọn nipa 35 iṣẹju.

Ohunelo fun Italian àkara sitofudi pẹlu oorun-si dahùn o tomati

Fun kan igba ti a le ya awọn esufulawa jade ti awọn ti tẹlẹ imo, ati ki o tẹsiwaju lati tẹle awọn ilana:

1. Nigba ti o ti esufulawa yoo se alekun ninu iwọn didun ni igba pupọ, fi si o 10 PC. ge oorun-si dahùn o tomati ati knead daradara.
2. Abajade preform kaakiri ọwọ lori kan greased yan atẹ. Bo pẹlu kan ọririn toweli ki o si fi fun awọn kan mẹẹdogun ti wakati kan.
3. Beki ni a daradara preheated adiro fun nipa 15 iṣẹju.

Fragrant focaccia pẹlu Rosemary

Kan 3 eroja, 30 iṣẹju ti akoko, ati ki o - a crispy tortilla pẹlu kan dídùn lata lofinda (bi awọn igba, ya awọn esufulawa lati išaaju ohunelo):

1. Oiled yan dì ati ki o eerun jade lori rẹ 300 giramu ti iyẹfun, ṣiṣe awọn eti kekere kan nipon. Ndan dada ti olifi epo (100 milimita).
2. Rosemary finely gige ati ki o pé kí wọn pẹlu ologbele.
3. Beki fun 15 iṣẹju ni 180 iwọn.

O dabi wipe awọn Itali alapin akara ko si abawọn - ohunelo da lori wa awọn ọja, ọna ni o rọrun, ati awọn ti o ni akoko lati ṣiṣe si awọn idana ati ki o Cook okeokun akara oyinbo ni ile.