Dorado - Mẹditarenia eja. dun ilana

Oto Redfin ngbe ni Mẹditarenia. Ni orisirisi awọn orilẹ-ede, yi eja ni o ni a patapata ti o yatọ orukọ, sugbon o jẹ wọpọ wọnyi - Dorado. O ani ni o ni agbara lati de ọdọ a gba ti àdánù - nipa 40 kg. Nibi ati nibẹ lati atijọ igba ti Carp ibisi ati fattening pataki to tobi titobi ati ki o je.

Pupọ dun gba nigbati gbogbo Cook Dorado. Yi eja le ti wa ni ndin ni lọla, ti ibeere jinna ni a pan tabi ni awọn fọọmu ti mincemeat. Ni gbogbogbo, o ti wa ni se lati fere ohunkohun.

Ohun ti o jẹ, Dorado ẹja?

Ọkan ninu awọn pataki ẹya ara ẹrọ ti awọn Dorado - yi ni funfun eran. Lẹhin ti gbogbo, o ngbe ni pataki kan Oríkĕ awọn ipo. Awọn oniwe-adun jẹ gidigidi wuni, ati awọn ẹran jẹ ipon ati ti nhu. Nitorina, yi eja ni ko poku satelaiti.

Julọ igba Dorado àdánù orisirisi lati 300 si 600 giramu. Tutu eran ti yi eja jẹ o tayọ fun igbaradi ti ijẹun awopọ. Nitõtọ, ninu awọn oniwe-100 giramu ni nikan 4-8 giramu ti sanra.

O ko paapaa nilo lati ro, bi o si Cook ẹja Dorado. Nibẹ ni o wa kan tobi nọmba ti o yatọ si ilana, eyi ti yoo jẹ wulo fun eyikeyi ayeye. Awọn wọnyi ni masterpieces ti wiwa aworan yoo ọṣọ ko nikan a isinmi, sugbon tun kan ojoojumọ ale tabili.

Dorado fun romantic ale

Nigbagbogbo fun romantic aṣalẹ Mo fẹ lati se nkan ti dani. Nitorina, ndin eja ni bankanje yoo jẹ o kan ni akoko. Ni ibere, bream - kan eja dani ki, ọkan le paapa ti sọ, awọn nla. Keji, o jẹ lalailopinpin dun.

Fun igbaradi gbọdọ ya awọn eja (300g), a mojuto ṣeto ti awọn turari (ata ati iyo), parsley (nipa 20 - 40 g), awọn alawọ apa ti awọn leeks, 1 orombo wewe ati iye kanna ti lẹmọọn, Rosemary, kekere epo (ipara) ati funfun lulú waini (o kan kekere kan bit - 3 tablespoons). First yẹ ki o mura Dorado. Fish yẹ ki o wa gbogbo, tẹlẹ ti ha, lai kan nikan lẹbẹ ati gills. O rubbed pẹlu turari, ati pẹlu nikan ọkan ọwọ ṣe jin gige.

Inu Dorado kún pẹlu ge parsley ati Rosemary. Kọọkan lila lori awọn okú fi kekere ege lẹmọọn ati orombo wewe. Bayi setan fun roasting eja itankale lori kan dì ti bankanje. Top Dorado tú waini ki o si fi kekere kan nkan (30 giramu) ti epo. Gbogbo eyi ni pataki lati bo ani ọkan dì ti bankanje ati ibi ni adiro. O gbodo ti ni kikan si 180 iwọn. Ngbaradi onje nipa 20 iṣẹju. Ti o ba fẹ, o le ki o si yọ awọn oke Layer ti bankanje ati si fi ni lọla titi ti a nice erunrun.

Dorado ni Barbados

Gan iyanu eja Dorado. Ilana ti sise gidigidi o yatọ. Ọkan ninu awọn tastiest awopọ ni awọn ndin eja ni Barbados. A nilo awọn wọnyi eroja:

• Dorado - 2 kg;
• bota - 100-150g;
• Alubosa - 1 ori (ge oruka);
• alubosa shalott (finely milled);
• orombo - 1 pc. (Pọ ni oje ni ilosiwaju);
• Ata - 1 pc.;
• shredded akara (akara) - 2 adalu;
• tomati - 1 pc. (Ge sinu oruka);
• seasonings;
• ata (finely ge).

O bẹrẹ pẹlu awọn fifi pa eja seasoning (ata ati iyo). O gbodo ti ni ṣe nikan lati awọn inu. Kanna Dorado oke lubricated pẹlu epo. Lọtọ, sisun shallots pẹlu crackers, lata Ata ati orombo oje ọkan. Gbogbo awọn yi adalu ti wa ni ti igba pẹlu kanna turari lẹẹkansi. Sisun stuffing n ni gígùn si eja.

Sitofudi Dorado ni gbe ni pataki kan yan satelaiti. O gba àbo lori oke ti awọn tomati ati alubosa oruka, ati ki o yẹ kí wọn pẹlu breadcrumbs. Awọn fọọmu ki o si tú kekere kan omi si satelaiti ti wa ni ko sisun. To o fun 20 iṣẹju ni kan otutu ti 200 iwọn lati apẹja gbaradi. O ti wa ni yoo wa pẹlu sisun poteto!

din-din Dorado

Dun ni gba ti o ba ti Pataki ti din-din Dorado. Fish ki o si wa ni jade tutu ati ki o melts ni ẹnu rẹ. Fun ounjẹ nilo Redfin (idaji kan kilo), Ewebe epo, iyẹfun, oka, ati alikama (200 g), ekan ipara (nipa a gilasi), ewebe ati turari (paprika, Rosemary, ata, dill, iyo, ata ati parsley).

sise eja

Dorado yẹ ki o wa ni daradara ti mọtoto ati ki o si dahùn. Nibayi, gbogbo ona ti iyẹfun ti wa ni ti idapọmọra ati ki o fi kun si awọn iyo ati paprika. Ni awọn belly ti awọn ẹja fi awọn ata ilẹ ati Rosemary. Naa, ti o ti yiyi ni iyẹfun adalu ati ki o fi kan lori gbona frying pan, eyi ti o burrs Ewebe epo. Lori mejeji ti Dorado sisun titi ti erunrun jẹ ti nmu dídùn.

Ṣiṣe awọn obe

Fun yi satelaiti nilo pataki kan obe. O ko ni ko nilo lati na kan pupo ti akitiyan. Ti wa ni itemole fennel pẹlu parsley ati ki o fi ekan ipara. Gbogbo fara adalu ati ti igba pẹlu turari. Nítorí náà, eja obe ti šetan!

Iru a ina onje ni yio je pipe fun isinmi tabili. Awọn alejo yoo pato ti wa ti ohun iwuri!