Crispy Kale "pelyustka": ohunelo

Crunchy pickled eso kabeeji ni o dara fun eyikeyi ẹgbẹ n ṣe awopọ, eran ati eja n ṣe awopọ, bi a lọtọ satelaiti ati bi ohun appetizer to a ibile Russian ọti-ohun mimu - oti fodika. O - kan storehouse ti vitamin ni akoko kan nigbati awọn unrẹrẹ ati ẹfọ, eke lori selifu, okeene o kan ni irú ti bi a ti igba counterparts. Paapa dun "pelyustka" adun ti a ranti lati igba ewe.

Kabeeji "pelyustka": ohunelo awọn fọto

Ti o dara, otun "pelyustka" wa ni jade ko lati kọọkan ori ti eso kabeeji. Fun awọn oniwe-igbaradi yẹ ki o wa ni yàn nigbamii, ati awọn arin kilasi, bi won ni a nipọn, aok leaves ati rirọ. Ti o ba ti, sibẹsibẹ, tete eso kabeeji ferment, iru ikore yoo jẹ asọ, mushy ati unappetizing. O tobi funfun kabeeji pẹlu dun stalks inu - ohun ti o nilo, yi "pelyustka", a paapa dun. Nibẹ ni miran kekere omoluabi: lati ṣe sauerkraut yẹ ki o wa ni nikan lori awọn ọjọ pẹlu awọn akọ awọn orukọ - Monday, Tuesday ati Thursday. Biotilejepe ko si sayensi idalare fun yi lasan sibẹsibẹ, sugbon lori awọn miiran ọjọ "pelyustka", awọn ohunelo ti eyi ti yoo wa ni fara šakiyesi, ti o wa ni jade lati wa yanju. Daradara, bi o mọ, ko ba gba soke ni irú fun awọn obirin nigba oṣooṣu ailera, bibẹkọ ti ni esi yio je unpredictable, pelu gbogbo akitiyan won.

"Pelyustka": awọn ohunelo fun Korean

Lakoko ṣe brine: omi 1 lita ti farabale, a lọ si sun to 2 tablespoons ti iyo (ko gba julo), a gilasi kikan ati idaji ago gaari. Aruwo lati tu gbogbo loose irinše iseju sise brine, pa ki o si duro lati dara si yara otutu. Ni akoko yi, ge sinu awọn ege apapọ Kapustin. "Pelyustka" (a ohunelo ti a ba) ni imọran awọn niwaju awọn beet, eyi ti yoo fun o kan lẹwa Pink awọ. Lenu ti a ti yan kekere tabi o tobi beets ati Karooti, ti mọtoto ati ki o ge sinu nipọn awọn ila. Meji cloves ti ata yẹ ki o wa ge sinu tinrin sii farahan. Ya kan ti o mọ eiyan - o le jẹ kan ifowo, ohun enamel pan tabi kan onigi ha, sugbon ko aluminiomu. Ni isale dan Layer kabeeji fi lori oke ti o - kan Layer ti karọọti, ata ati beets ati bẹ lori titi ti opin ti awọn eroja, pẹrẹsẹ kọọkan Layer ni wiwọ. Tú lori oke ti 2-4 tablespoons ti Ewebe epo, dara ile pẹlu awọn olfato, ṣugbọn awọn fit ati ki o refaini,. Kun ostyvshim marinade. kabeeji yẹ ki o bayi wa ni fi ni kan gbona ibi ninu tẹ, ati ki o si miran ọjọ ni firiji. Ohun gbogbo ti šetan ti nhu "pelyustka".

Ibile "pelyustka": ohunelo lai kikan

Eleyi sauerkraut ni pese bakanna si išaaju irisi, pẹlu awọn iyato ti awọn tiwqn ti awọn brine ko ni kikan, sugbon fi kun turari - Bay bunkun ati Ewa ti dudu ati allspice. Bi o si fi turari - ọrọ kan ti awọn ohun itọwo, sugbon si tun ko tọ o ti won wa ni ju mowonlara si awọn ohun itọwo ti turari kò Dimegilio gan kabeeji, Ewa, 2-3 ni yio je to. Kanna kan si Bay leaves. Niwon iru a kabeeji "pelyustka" ti wa ni pese sile lai awọn afikun ti kikan, awọn oro ti awọn oniwe-bakteria yoo jẹ gun, nipa 7-8 ọjọ.