Bi o si Cook lori Yiyan ati ni lọla, "New York" (sisu)

"New York" - sisu pẹlu awọn oniwe-pato orisirisi, eyi ti o le dabi awọn ọja ti a jara ti igbadun. Laiseaniani, o jẹ diẹ gbowolori boga ati iru awopọ, ṣugbọn awọn ohun itọwo ko le wa ni akawe.

Grilling sisu yi ni iṣẹtọ o rọrun ati ki o yara. Eedu grills fun awọn ti o dara ju lenu, ṣugbọn a gaasi Yiyan jẹ diẹ rọrun. Awọn kiri lati aseyori ni igbaradi ti ounjẹ - dara ya soke kan gan lagbara iná ṣaaju ki o to o nri broil steaks lati dada lẹsẹkẹsẹ akoso kan erunrun. Bi o si Cook a sisu "New York" ni ile?

wun ti eran

Awọn pipe sisu ba bẹrẹ pẹlu awọn asayan ti ga-didara eran. Fun "New York" aṣayan nbeere nkan òkú eyi ti o ti ge lẹhin Ige wa ni kuro lati awọn kukuru loin. Awọn wọnyi ni steaks ni o wa tutu, sugbon die-die rirọ, nwọn si ni kan gan intense adun. Yan kan nkan ti eran pẹlu funfun awọn abulẹ ti sanra lori dada. Yẹra steaks ti o ni jakejado igbohunsafefe ti ofeefee sanra tabi isokuso sojurigindin. Awọn eran yẹ ki o wa ge si ona kan ti a ti sisanra ti o kere 3 cm jin frying.

Sisu "New York" - ohunelo

Eniyan ni sanlalu iriri ni igbaradi ti eran lori ina - fun egbegberun odun. Awọn intense ooru ati ki o ìmọ ina taara okunfa caramelised eran malu, nitori ti eyi ti a erunrun akoso lori dada.

Nigbati o bẹrẹ si rú soke ni Yiyan eedu iná tabi tan, duro fun a nigba ti - awọn Yiyan yẹ ki o wa gbona gan. Nigbati o di gbona, gbe awọn sisu lori o. Simẹnti-irin odi ni o dara ju wun fun ani ooru pinpin, nigba ti irin alagbara, irin ààrò, ju buburu. "New York" - a sisu, eyi ti o ti pese sile lati 2 si 3 iṣẹju. Ki o si tan wọn 90 iwọn, ko titan ni gbogbo. Din-din wọn fun miiran 2 si 3 iṣẹju, ati ki o si tan. Time fun igbaradi le yato ni itumo, ti o da lori awọn sisanra ti awọn steaks ati wiwa si eyi ti o lepa. Tesiwaju lati din-din titi ti satelaiti ti wa ni ko jinna si rẹ lenu.

seasonings

Seasoning fun kan ti o dara sisu "New York" patapata da lori rẹ lọrun. Diẹ ninu awọn eniyan lo ohunkohun siwaju sii ju iyo ati ata. Ni pato, fun awọn ọmọ ti o jẹ ti o dara ju wun. "New York" - a sisu, eyi ti o le marinate pẹlu soyi obe, ata, Ata ata, alubosa ati bẹ bẹ lori. Gan gbajumo satelaiti ti wa ni idapo pelu sisun lori kanna ibeere olu, alubosa ati bulu warankasi.

ìlà

Mọ bi Elo akoko awọn sisu ti wa ni sisun titi ti o ti šetan, awọn iṣẹ-ṣiṣe Elo rọrun. Ṣugbọn, yi iriri ni pipe wa pẹlu iwa.

Grills yatọ ni awọn ofin ti ooru o wu, sugbon ni apapọ, o yẹ ki o Cook awọn eran fun 3-4 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ lati gba a sisu pẹlu ẹjẹ. Fun alabọde toje lati se ti o fun 4 si 5 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Din-din awọn eran lati 6 si 7 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ, ti o ba ti o ba fẹ kan to lagbara roasting satelaiti. Biotilejepe awọn idaji-ndin eran le jẹ wuni ati palatable, onisegun so sise steaks si ohun ti abẹnu otutu ti ni o kere 60 iwọn Celsius.

Ọkan ọna lati mọ doneness ti eran - titẹ awọn arin ti awọn Yiyan ẹmu nkan. Sisu pẹlu ẹjẹ jẹ gidigidi kekere i, nigba ti faragba ti wa ni akoso lori awọn daradara-ṣe. Ti o ba ti ni iyemeji, yọ eran lati barbecue Yiyan ki o si ṣe kan kekere lila, ki o le ṣe awọn ti o si awọn ipele ti afefeayika. O le ma fi awọn sisu pada lori Yiyan fun iṣẹju diẹ, sugbon bi ni kete bi o ti ni setan, diẹ soro lati ooru o, bibẹkọ ti o ṣiṣe awọn ewu ti a lile ọja.

Ni o ṣee ṣe lati Cook o ni lọla?

Ti o ba ti o ko ba le Cook lori awọn Yiyan, o le ma se o ni lọla. Ọkọọkan awọn sise ninu apere yi ni yio je awọn wọnyi:

• Preheat adiro si 200 iwọn.
• Ge Pataki ti a ti yan eran sinu steaks 2.5 cm nipọn ati lubricate olivkovovym epo. O yoo ran ṣẹda a caramel brown erunrun ati ki o se gbigbe.
• "New York" - a sisu, eyi ti o le bi won ninu eyikeyi seasoning, ti o ba lo o. Ata ati iyo isokuso illa daradara pẹlu awọn ẹran, bi pupa ata.
• Beki awọn steaks 8 si 14 iṣẹju titi ti nwọn de ọdọ awọn ti o fẹ otutu. Sise akoko da lori awọn sisanra ti awọn ona, bi daradara bi lori rẹ ààyò ni ibamu si awọn ìyí ti roasting.
• Yọ awọn steaks lati lọla ati ki o gba wọn lati "sinmi" fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to sìn. Ko ba ko ge wọn ju ni kutukutu, tabi oje yoo wa ni dà lori awo ati awọn awo ti wa ni gbẹ.