Bawo ni lati Pickle eyin ni ile?

Awọn idahun si ibeere ti bi o si Pickle eyin ati awọn ti o nilo lati se ni oyimbo o rọrun. O akọkọ nilo lati ra awọn gan eja pẹlu Caviar ati iyọ nilo fun itoju ti yi niyelori onje ọja.

Lara awọn nla orisirisi ti eya ti ko tona fun ati omi titun eja, nibẹ ni ọkan lati eyi ti ọkan le mura ìyanu kan delicacy, eyun - salty Caviar. A ti wa ni sọrọ nipa awọn brown eja. Ẹya-ara eja egbin ni wipe lẹhin didi o di unsuitable fun frying, niwon yi ọna ti awọn itọju ti wa ni gba a gan lile ati ki o gbẹ. Apere, ti o ba ni alabapade eja, ṣugbọn nigbati o ba ra a tutunini eja pẹlu Caviar, salting o le jẹ ẹya o tayọ ni yiyan si sise ni a frying pan. Ṣaaju ki o to salting Caviar lati tutunini eja, o jẹ pataki lati defrost.

Caviar ni yi eja ni o wa paapa cavities, ti a npe yastiks. Ikun ti sopọ laarin kan tinrin fiimu. Caviar fara kuro lati ikun ti awọn eja. Ṣaaju ki o to iyọ eja egbin, gbogbo eyin won niya fara nipa wiping o nipasẹ kan sieve pẹlu tobi yacheyami. Yi ọna ti jẹ ko titun, bi o ti wa ni nse, ati ni specialized eweko. Nibẹ ni miran ọna ti yiya sọtọ awọn eyin ṣaaju ki o to iyọ spawn. Ni yi ọna ti lilo ṣe ti mora gauze (ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ) apo, eyi ti o ti fastened pẹlu ọkan ọwọ. O gbe excavated lati eja spawn ati ki o bẹrẹ lati wa ni daradara fo pẹlu omi. Bi awọn kan abajade ti awọn wọnyi igbesẹ, awọn fiimu ibora ti awọn eyin, fo, ati ki o fara kuro o.

Wẹ Caviar tú tuzluchnym ojutu, eyi ti o ti pese sile lati mọ mimu omi ati tabili iyọ. Ni awọn oniwe-igbaradi ni omi ti wa ni rú to tobi oye ti iyo ati turari (fun egeb piquant lenu). Awọn iye ti iyọ ti wa ni iṣiro bi wọnyi: a gilasi ti omi nilo lati 2 tablespoons ti iyo. Gbaradi ojutu ti a mu lati kan sise lori kan to ga ina ati ki o boiled titi titi ti iyọ dissolves patapata. Ik ojutu ti a tutu to a otutu ti 18-20 ° C, lẹhin eyi ni gbaradi eyin gbe ni o fun opolopo wakati. Lẹhin ti brining awọn brine asonu. Setan Caviar ni o ni ọkan drawback - ni firiji le ti wa ni ti o ti fipamọ ko si siwaju sii ju 2 ọjọ.

Miran ti eja, Caviar, eyi ti o jẹ gbajumo pẹlu awọn ololufẹ ti ẹja delicacies, a Paiki. Awọn ibeere ti bi o lati Pickle eyin Paiki ko si nikan idahun, nitori nibẹ ni o wa orisirisi ona ti salting. Ṣugbọn kanna fun gbogbo awọn ilana ni lati mura o si clogging. Awọn eyin gbọdọ wa ni gan-finni kuro lati belly ti awọn eja. Ni ọpọlọpọ igba, rọra fi agbara mu nipasẹ kan sieve pẹlu deede tosisile. Ni kikun fun ounj eyin Paiki jo ni rọọrun niya lati awọn fiimu.

Ṣaaju ki o to pickling Paiki Caviar jẹ pataki lati mura a iyo ojutu. O ti wa ni ti o dara ju lati ṣayẹwo awọn iwuwo ti awọn ojutu lilo a mora ọdunkun. Lọgan ni gbona omi yoo tu iyọ, o ti wa ni lo sile ni aise ọdunkun bibẹ. A dara ojutu yoo ko rii si isalẹ ti awọn ọdunkun, ati ki o yoo Titari o si dada. Ostyvshim ojutu dà pese eyin ki o si rọra rú. salting Time - 10-20 iṣẹju ati ki o si awọn ojutu ti a di ofo. Abajade eyin won fi kun Ewebe epo. Iru kan ọja le wa ni fipamọ ni awọn firiji fun 30 ọjọ.

Miran ti awọn ọna ọna lati Pickle eyin Paiki:

- Yọ lati eja eyin pẹlu tutu omi ki o bò o ni 1 cm;

- eyin rọra aruwo pẹlu kan orita titi ti o kuro gbogbo awọn ti film;

- omi ti wa ni drained ati scalded pẹlu farabale omi eyin;

- yọ excess omi ati ti o dara iyọ ti wa ni afikun kekere kan lẹmọọn oje, adalu o si dà Ewebe epo;

- 24 wakati Caviar ti šetan fun lilo.

Iru ọna le Pickle eyikeyi miiran eyin. A gba bi ire!