Bawo ni lati Pickle ẹlẹdẹ ni brine ni awọn ile?

Nigba ti vspminaesh pezdki fun u Sílà fun awọn ooru, sàì wá ero ti nhu ti ibilẹ ounje ati ilera pickles. Nigbagbogbo setan iyọ ẹlẹdẹ wò nla lori tabili bi daradara bi a ipanu ati bi a nitrogen onje fun ale. Ṣugbọn bi a sanra Pickle ni brine, lai rú awọn ohunelo Iwe Onjewiwa Mamamama? Awọn idahun si ibeere yi jẹ ohun rọrun. O yẹ ki o kan tẹle awọn ti o rọrun italolobo, eyi ti a yoo bo ni yi article. Ati ipanu yio esan flavorful ati nutritious.

To Pickle ẹlẹdẹ ni ile yoo nilo kan kere ti eroja ati akitiyan. Ni afikun si awọn ifilelẹ ti awọn ọja, beere turari, ata ati apata iyọ isokuso.

Akọkọ ti gbogbo, o gbọdọ yan awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti tọ. Ko ra ju stringy ọja - ọrá yẹ ki o wa alakikanju (ti o le ya awọn ona pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti funfun ati Pink).

Fun wa ohunelo jẹ pipe pẹlu onjẹ sanra Layer. O tayọ wun tun di a ọja pẹlu itanran ẹran ẹlẹdẹ ara (eyi ti yoo fun awọn workpiece jẹ dídùn ati ki o awon adun). Ko ra lard ni o tobi supermarkets - lọ fun a eran oja, ati lati nibẹ o si yan awọn freshest ọja. Ni ibamu si awọn Ukrainians, nigba ti alabapade ẹlẹdẹ nigba ti lai Elo akitiyan sinu o ti o le Stick a sisu ọbẹ.

Kíkó titun ati ki o kan ti o dara ọja, o le lọ taara si awọn idahun si ibeere - bi o si Pickle ẹlẹdẹ ni brine.

Internet ojula ati cookbooks pese a orisirisi ti ilana, kọọkan ti eyi ti yoo fun kan ti o dara esi. Ni yi article a yoo wo ni meji ninu awọn julọ gbajumo awọn aṣayan.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo ati ọkọ wọn ro wipe salting - ni lile ati ki o gun ilana, ki o si ma ko mo bi lati Pickle ẹlẹdẹ ni ikoko, lai resorting si iranlọwọ ti awọn olounjẹ. Sugbon o ti ko bẹ. Ni o daju, sise le dabi gan sare.

O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe awọn julọ pataki ohun - lati daradara mura awọn brine, fun eyi ti o yoo nilo nikan marun agolo omi ati ọkan ife ti iyọ.

Bayi, pẹlu iyo omi sise ati ki o si dara lati yara otutu. Nibayi, ge awọn sanra arin-won chunks ki awọn iṣọrọ ti o ti waye ni awọn ile ifowo pamo ati ki o ti wa ni tun awọn iṣọrọ ya jade ti o. Laying sanra ni a idẹ, ko ba gbagbe laarin awọn fẹlẹfẹlẹ tú ata, Bay bunkun ati ata, nitori gbogbo awọn ti awọn wọnyi eroja yoo fun pataki kan lenu ti ile.

Ti o ba ti sanra ti wa ni dapọ ninu awọn ifowo, o ni akoko lati kun o pẹlu brine. Tara, ninu eyi ti lati fi awọn ọja, ko sunmọ, o le kan bo o pẹlu kan ideri tabi cheesecloth, nlọ ọjọ mẹfa ni diẹ ninu awọn secluded ibi ni yara otutu (ko ṣee ṣe ni a gan dara cellar). Nikan lẹhin asiko yi, o le tesiwaju lati awọn ayẹwo awọn ọja.

Bayi o ni alaye ti, bi o si Pickle ẹlẹdẹ ni brine ni kiakia ati effortlessly.

Idẹ pẹlu awọn ọja lẹhin ti awọn pickling ti wa ni fipamọ ni awọn firiji kuku ju jẹ ki o raskisnut ati ki o gba ohun unpleasant awọn wònyí.

Nigbamii ni yi article, a ro ni irú bi a Pickle ẹlẹdẹ ni Yukirenia, "gbẹ ọna".

Fun yi ohunelo ti o yoo nilo a isokuso iyo, Bay leaves ati ata. Ọpọlọpọ awọn iyan fi yatọ si turari, gẹgẹ bi awọn paprika, cloves ati coriander.

Awọn iṣẹ ni ratio ti wa ni ka si 4 tablespoons ti iyọ si 1 kg ti sanra. Gige ọja, bi ni išaaju ọna, o ko si gba ju ńlá, awọn fẹlẹfẹlẹ 3-4 cm nipọn oyimbo sokale.

Wẹwẹ ẹlẹdẹ lard jẹ pataki lati mu ese awọn ata ati iyo. Ni isalẹ ti satelaiti, ibi ti a ti gbe wa ọja, ki o si tú awọn iyo pẹlu turari o si fi awọn crumbled Bay bunkun. Yoo sanra ati iṣọkan tinrin Layer pé kí iyo kọọkan emeta. Ki o si awọn preform wa ni osi fun orisirisi awọn ọjọ ni firiji.

Lẹhin ti awọn kan ipanu akoko le wa ni kà setan ati ki o sin. Ọpọlọpọ awọn alejo yoo beere ti o fun imọran lori bi lati Pickle ẹlẹdẹ ni brine tabi eyikeyi miiran ọna. Lẹhin ti gbogbo, iru kan ọja jẹ nigbagbogbo a idunnu lati tan lori kan ajọdun tabili tabi lati ya pẹlu o lori kan owo ajo tabi a irin ajo.