Summer akojọ: sisun Igba pẹlu awọn tomati ati ata

Igba - Ewebe larinrin awọ ati ki o oto lenu, ọkan odi - le jẹ kekere kan lenu kikorò, sugbon lati yọ awọn kikoro jẹ ko kan isoro, ati ki o lati o tan jade pupọ dun ati atilẹba ounjẹ, eyi ti yoo ba awọn mejeeji awọn isinmi tabili, ati bi a igba ati tabi eroja ẹyaapakankan fun orisirisi n ṣe awopọ.

Paapa dun sisun Igba, eyi ti wa ni mu daradara ni idapo pelu alabapade awọn tomati ati ohun gbogbo miran ati ki o gba setan sare to.

Pese rẹ ohunelo ipanu "sisun Igba pẹlu awọn tomati ati ata."

Ti o ba Cook ni awọn oṣuwọn ti merin tabi marun eniyan, o jẹ to lati wa mẹta si mẹrin alabọde-won Igba, 5-6 lile tomati, ati mẹta 4 cloves ti ata, ati awọn ti o ba ti sise fun ile siwaju sii, nìkan mu awọn nọmba ti awọn wọnyi ẹfọ - awọn wọnyi ni o wa ni akọkọ eroja, awọn iyokù ti wa ni ya lati lenu.

Ni afikun si Igba, tomati ati ata, a nilo: 2 eyin, mayonnaise, iyo, dudu ata, a ìdìpọ dill ati parsley ati Ewebe epo fun frying.

Igba le wa ni ge ni ọna meji - wẹwẹ (wẹwẹ Igba crosswise) tabi elongated farahan (gige pẹlú awọn Igba) - nibi bi o ba fẹ, Mo ti igba waye ni igba akọkọ ti aṣayan.

Bayi, awọn Igba ge sinu awọn ege nipa idaji a centimeter nipọn (0,7 cm maxim) ati, bi mo ti wi loke, ki nigbamii wa sisun Igba ni ko kikorò, o jẹ pataki lati mura wọn kekere kan, èyíinì ni, jù lori awọn ọkọ tabi lori awo, pé kí wọn pẹlu iyo ati fi fun a nigba ti lati duro jade oje, eyi ti yoo kuro ni kikoro, imugbẹ awọn oje, o le ani die-die gbẹ Igba on a napkin (ninu apere yi, awọn Igba ara lati ki o si lori yoo ko ni lati fi iyo).

Tomati ge sinu tinrin ege. Ti o ba ti wa ni sise kan pupo ti ipanu, o jẹ ti o dara ju ko lati ge gbogbo awọn tomati ni ẹẹkan, sugbon akọkọ egbe kan ati ki o si awọn miiran, ki awọn oje ko ni ṣàn titi aubergines ti wa ni sisun. Ti o ba ti awọn tomati jẹ ohun ri to, ati ki o si a le gbogbo ge lẹsẹkẹsẹ. Ata finely ge tabi fi nipasẹ kan tẹ, finely ge ọya.

Bayi a tẹsiwaju si frying Igba. Nibi, ju, nibẹ ni o wa meji awọn aṣayan, bi o si ṣe.

To eggplants ko fa a pupo ti ororo, Mo ti so lati fibọ wọn ni ẹyin - o nilo kan okùn orita aise eyin ati awọn Abajade mash seyin óò ege tabi Igba awo, lẹhin eyi ti o si fi wọn ni kan pan pẹlu awọn tẹlẹ gbona epo (epo tú ko gidigidi).

Awọn keji aṣayan - tositi lai si eyin, ki o si ni kekere kan eerun Igba ni iyẹfun, ti o dara ju ni oka, sugbon ni awọn oniwe-isansa o jẹ ṣee ṣe ati ni alikama (ite alikama iyẹfun ni ga ko ni pataki). obvalivaniya iyokuro iyẹfun - ti o ba ti o ko ba ri nipasẹ nigbati frying, awọn iyẹfun Burns ni kiakia ati ki o bẹrẹ lati mu siga, ki tan ibiti o Hood, ti o ba eyikeyi.

Din-din awọn Igba lori mejeji, titan spatula (rii daju wipe ti won ba wa sisun, sugbon ko ẹbọ) ati ki o ya si pa lori kan sieve tabi asọ to excess epo osi.

Siwaju kruglyashi decompose ninu awọn satelaiti, awọn oke tinrin Layer lubricates mayonnaise, adalu pẹlu kan kekere iye ti ata ati ki o fi titẹ lori o kruglyash tomati, tomati bit pé kí wọn pẹlu iyo ati ata, ge ata ilẹ ki o si pé kí wọn ọpọlọpọ awọn ayanfẹ ewebe.

Ti o ba ti Yiyan farahan, ki o si, bo pari lori ọkan ẹgbẹ ati ata mayonnaise obe, fi kan lori strontium tomati, pé kí wọn daradara bi ata ati ọya ati oke ideri kọọkan ẹgbẹ ti aubergine awo, ki o kan eerun soke awọn dì ni idaji, ati inu ti o fẹ nkún ti mayonnaise, tomati, ata ati ewebe. O ti wa ni ṣee ṣe lati waye yi gan dara onje lori tabili - fun idi eyi lori kọọkan sisun Igba, ti ṣe pọ ni iru kan ona, fi miran tomati ati strung wọn lori skewers dudu olifi, pitted gún o, yi "ipanu". Bunkun parsley le fi labẹ ohun olifi - gan yangan iṣẹ!

Ọkan sample - ti o ba ti o ba pinnu lati ṣe awọn sisun Igba ege, ti wa ni daju o si ma rì wọn ni ẹyin, ati ki o tan fere lẹsẹkẹsẹ lẹhin roasting, won ni o wa ki o si siwaju sii rọ, ko adehun nigbati dindinku ki o si ko bi ọra.

Sisun Igba, jinna ni ọna yi, yoo wa lori a platter, dara si pẹlu alawọ ewe leaves ti oriṣi ewe, gan yangan wo lori awọn isinmi tabili!

Gbadun rẹ onje!