Itoju awọn tomati

Awọn tomati pupa jẹ ayanfẹ laisiye ti idaji keji ti ooru. O ṣe ifamọra pẹlu awọ imọlẹ rẹ ati awọn fọọmu orisirisi. Ti o ba fẹ, jẹun tomati yika, o fẹ ipara, ati boya ani awọ awọ ofeefee kan. Awọn egeb onijakidijagan wa ati tomati dudu. Iye ọpọlọpọ awọn tomati, ọpọlọpọ awọn ohun itọwo, ṣugbọn awọn ohun ti o ṣe pataki julọ ni pe wọn ko le ṣe sisẹ fun lilo ọjọ iwaju.

O dara pe ọdun naa nigbati ikore nla kan ti igbadun daradara yii ni ilera. Lati ọdọ rẹ o le ṣetun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ṣe oje tabi o kan fi sinu akolo fun igba otutu. Ni diẹ ninu awọn kitchens ani lo dahùn o tomati, o tun duro awọn oniwe-vitamin ati ki o wulo ini.

Ati pe o wa lati wa lati South America, nibi ti o ti mọ ṣaaju ki o to igbasilẹ ti Spani. Nje o mo wipe awọn tomati wa ni o wa pataki eroja bi kalisiomu, irin, ati potasiomu, bi daradara bi citric ati malic acid. O ni: iṣuu magnẹsia, iodine, sodium zinc, manganese ati ọpọlọpọ awọn vitamin. Wulo ini ti awọn tomati wa ni ani dara ko lati kasi, o si boiled. Laipẹ diẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe iwadi ti o ni ilọsiwaju ati pari pe jije tomati kan le dẹkun idagbasoke igbadun akàn, bakanna pẹlu panṣaga ati pancreas.

Itoju awọn tomati ni awọn ohun elo ti o tobi, nitori pe ẹda eniyan n ṣe ifungba ohun elo yii, ati diẹ sii awọn ọna ti a ṣe ni gbogbo ọdun. Paapa tomati paapaa ni awọn ti o tikararẹ ti dagba lori ibusun. Wọn, bi awọn imọlẹ imọlẹ ti o tan sinu oorun, lẹhinna gbogbo awọn ohun ti o wulo julọ lati fun eniyan ni ilera.

Olukuluku ile ni o ni ohun ti ara rẹ, ohunelo idaniloju, ati itoju awọn tomati, boya o ko ni gbagbo, o wa sinu ifarahan ayẹyẹ. O gberaga pupọ pẹlu oju rẹ, nigbati igba otutu ni idẹ akọkọ pẹlu awọn tomati imọlẹ, bi ẹnipe alabapade lati ọgba, ti wa ni inaugurated. Wọn ṣe idanwo wọn, kọrin billet ti o dara, ti o ni ẹrun, ti ile-ọsin jẹ ti o ni itẹwọgbà, ati pe ara rẹ ni akiyesi awọn ohunelo ti a yàn. Ni otitọ, itoju awọn tomati ko ṣe pataki, o jẹ dandan lati kọ ẹkọ pupọ ti o yẹ ki o wa ni šakiyesi daradara. Eyi kan, ju gbogbo wọn lọ, si itọju ati ni iwontunwonsi awọn irinše, gẹgẹbi: iyo ati suga, kikan ati ewebẹ, ata ati awọn turari.

Ti o dara tomati orisirisi fun pickling "Agatha", "Angelica", ati ki o ni kan gan dara orisirisi, eyi ti o ti a npe ni "Budenovka ', o jẹ kekere pẹlu kan kekere funny imu, dani Crimson. Awọn abo abo wa lati ṣe idanwo pẹlu iru awọn iru bi: Caspar, Zemlyak, Fleece Golden, Snow Fairy Tale, Golden Heart, De Barao, Volgograd.

Nkan igbasilẹ iyanu kan, nibiti itoju awọn tomati waye pẹlu awọn alubosa. Nitorina jẹ ki a pe eyi ni iyọti - awọn tomati pẹlu alubosa. Lati bẹrẹ pẹlu, bi o ṣe deede, a ṣafọ awọn tomati, yan awọn ti o dara julọ, laisi ibajẹ ati iwọn kanna. A yoo wẹ wọn daradara ni abẹ omi omi kan ki o jẹ ki wọn ṣigbẹ.

Lakoko ti awọn tomati ti o rọrun ati awọn tomati ti o mọ ti wa ni ekan kan ati lati setan fun iṣẹ akọkọ, a yoo pese igbadun ti o dara fun wọn, eyi yoo jẹ itoju wa ni ojo iwaju. Awọn tomati ti wa ni po lopolopo pẹlu awọn ohun elo ti o ni ẹrun ati ti yoo tọju awọn ẹfọ ti o tutu pupa fun igba pipẹ. Ya 3 liters ti omi, fi 3 tbsp. Spoons laisi oke ti iyọ, nibẹ ni a tun firanṣẹ 7 tablespoons gaari. Ṣiṣẹ daradara ki o si fi ina kun.

A mu adalu naa si sise ati ki o fi gilasi kan ti kikan 9%. Ninu ohunelo yii, o le lo epo epo, tabi o le lo o laisi rẹ. Ti o ba fikun, iwọ yoo nilo tablespoon kan ati pe awa yoo ni itọju to dara. Awọn tomati kii yoo ni õrùn ati didasilẹ, ṣugbọn tẹlẹ pẹlu epo.

A mu idẹ idẹ kan, eyiti a ti ṣe tẹlẹ pẹlu omi farabale, fi awọn tomati sinu rẹ, fi wa zest - idaji boolubu ti o wa ni arin idẹ, lẹhinna awọn tomati, ati idaji keji ti boolubu yoo pari ohun ti o wa. Nigbamii ti, o nilo lati kun awọn tomati pẹlu fifun ni kikun, ki o má ṣe pẹlu omi ti o nipọn ati ki o fi si ori sterilization fun iṣẹju 15. Nigbana ni a gba igun naa ki a si gbe e soke. O dara!

Ile-iṣẹ kan ti o ni iriri pataki kan wa ni wiwa onjẹun, o jẹ itoju awọn tomati alawọ ewe. Fun awọn igbaradi ti a nilo: alawọ tomati - 6 kg tabi 4 - ata cloves, omi - 6 liters iyo - 1 gilasi 1stakan kikan ki o si 2 adalu gaari. Ninu awọn agbọn ti a pese silẹ a fi turari kun: ata dudu dudu, leaves leaves, parsley, cloves. O le fi awọn ege kekere ti awọn Karooti ati awọn alubosa sinu, bakanna bi ẹjẹ seleri.

Itoju awọn tomati alawọ ewe yoo jẹ paapa ti o dun ti a ba ṣe awọn atẹle: nu tomati ati ke wọn kuro ninu inu wọn. A ṣe eyi daradara, ṣugbọn a ko gba ohun gbogbo jade titi de opin, fi ẹran kekere kan silẹ. Ninu rẹ ni a fi ohun elo ti a fi ṣonṣo ti alawọ ilẹ ṣan, o ṣee ṣe lati fi sii nibẹ ati parsley ni ifẹ. Awa n ṣa omi ati ki o kun wa pẹlu awọn tomati wa. Fi omi tutu pẹlu omi tomati ti o ni lati inu awọn agolo, ki o tun ṣe abayo naa lẹẹkansi. Ni igba kẹta ti a pese marinade, ni omi kanna ti a fi iyọ sita ati kikan ati ki a tun ṣiṣẹ. Marinade ti wa ni sinu awọn agolo. Rin awọn apoti pẹlu awọn wiwa, pa wọn ṣinṣin ki o si bo pẹlu iboju titi tutu tutu.