Àkara pẹlu kefir

Ọpọlọpọ igba, awọn esufulawa lori wara alaiwu, eyiti ngbanilaaye lati na oyimbo kan bit ti akoko lati mura awopọ bi pies on kefir. Ṣugbọn nibẹ ni o wa ilana ati Pyrozhkov esufulawa lori kefir pẹlu iwukara.

Kefir ti kii-iwukara esufulawa - o ni a nla ni yiyan si awọn ibùgbé iwukara. Pies ti wa ni gba lori iru a igbeyewo ni ko kere nkanigbega, ati awọn akoko lo lori wọn igbaradi jẹ Elo kere. Ki o si ko gbogbo awọn eniyan bi iwukara esufulawa. Pies on wara laisi fun lilo awọn iwukara le ti wa ni pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Lori awọn meji ninu wọn ti a se apejuwe ni isalẹ.

Pies on kefir. Ohunelo akọkọ: ya beaker (250 milimita) buttermilk, 2 eyin (mẹta Bi o le wa mo, fun yan kan ti o tobi nọmba ti eyin plus nikan.) Tablespoon suga iwon ti iyẹfun iyo lati lenu ati ki o citric acid. Akọkọ ti gbogbo eyin daradara kile pẹlu gaari, ki o si fi wọn si wara - gbogbo awọn fara aruwo.

Bayi ni onje - o jẹ awọn ibaraẹnisọrọ ko lati gbagbe rẹ kù. Fun ti kii-iwukara esufulawa jẹ pataki, paapaa nitori awọn iyẹfun pẹlu awọn daradara-aerated. Esufulawa lati finnifinni iyẹfun wa a ọti ati airy. The bayi pese sile ti a fi kun citric acid iyẹfun, iyo ati omi onisuga, atẹle nipa saropo.

Nigbamii ti igbese jẹ adalu ninu awọn meji ti gbọdọ ti sopọ ati ki o daradara knead. O yoo nikan ni lati fi awọn ti pari esufulawa ni firiji. Ni akoko yi, nibẹ ni o wa kemikali aati, bi awọn kan ninu awọn abajade ti awọn ti atẹgun ti wa ni ti ipilẹṣẹ inu awọn esufulawa.

Titi ti esufulawa "matures", awọn eni le ṣe awọn nkún. Awọn wun ti nkún ni o šee igbọkanle ti o gbẹkẹle lori awọn lọrun ti awọn hostess ati awọn rẹ ebi. fillings fun pies kefir le je mejeeji dun (Jam, alabapade eso ati berries) ati iyo (eran, eja, ẹfọ, bbl).

Àkara on a keji kefire.Variant: kefir lita, idaji kan ife ti gaari, 1 kg ti iyẹfun, 100 milimita ti Ewebe epo, tablespoon iyọ.

Kefir wa ni dà sinu awọn ojò, o sùn ni o sun onisuga ati aruwo daradara lati lọ si esi. Wọnyi fi suga ati iyọ ki o si tú epo. Ki o si maa fi awọn iyẹfun, fara saropo awọn adalu. Awọn ti pari esufulawa fun awọn akoko Reserve ninu firiji. Awọn idi ti yi igbese jẹ kanna bi ni išaaju nla, lati se idanwo awọn pọnti, "ripen".

Àkara pẹlu kefir lori eyikeyi ninu awọn ilana le jẹ bi o si ohun ọdẹ ati lọla. Awọn nikan odi pẹlu ọwọ si iru ti kii-iwukara esufulawa pe lẹhin ti sise, o ni kiakia igbi. Eleyi tumo si wipe awon pies ti wa ni ti o dara ju je titi ti won ti tutu si isalẹ. Sugbon ti won ti wa ni pese ni kiakia, eyi ti jẹ ẹya undoubted anfani ti wọn. O le Cook wọn ni kekere kan tii, tabi ninu ọran ti airotẹlẹ awọn alejo de.

Pyrozhkov kefir esufulawa le ti wa ni jinna ati iwukara. Ni idi eyi, awọn esufulawa wa ni paapa asọ ti o si ọti. Lati mura àkara pẹlu iwukara ni wara, o nilo awọn wọnyi eroja: iyẹfun (500 g), 2 eyin, suga (60-80 g), wara (250 milimita), iyo (19 g), wara (50 g), margarine (75 g), iwukara (25 g). Ti o ba lo gbẹ iwukara, ti won yẹ ki o gba 1 tablespoon.

Akọkọ ohun sin iwukara ni gbona wara. Nigbana ni, ni lọtọ gba eiyan, illa wara, suga ati iyọ, fi kun si wọn eyin - ati ohun gbogbo ti wa ni adalu. Ki o si nibi ti wa ni infused wara pẹlu iwukara. O si maa wa lati se agbekale awọn iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa.

Bi eyikeyi iwukara, iyẹfun ti o yoo nilo lati tọju ninu ooru fun 1.5-2 wakati lati gbin. O ga soke strongly to, fere ni igba mẹta. Eleyi yẹ ki o wa ni kà nigbati yiyan ṣe awopọ fun iyẹfun. Lẹhin ti o le dagba àkara ki o si fi wọn lori kan yan dì. A ko gbodo gbagbe wipe lẹhin ti awọn Ibiyi ti àkara ti won yẹ ki o wa fun idaji wakati kan ninu ooru, ṣaaju ki gbigbe ni lọla.

Àkara ti iwukara esufulawa lori kefir yi ni paapa ọti ati airy. Ki o si ṣe pataki julọ - o ko si gba stale fun igba pipẹ. Eleyi jẹ a distinguishing ẹya-ara ti yi ohunelo. Awọn wọnyi àkara wo jẹ tun gan lẹwa ati ki o appetizing. Eyi ni ohun ti o le wa ni a orisirisi ti àkara pẹlu kefir!