Adie kebab: ohunelo Stalik Khankishiyeva

Ọpọlọpọ awọn ti wa ni ngbaradi kebab nikan ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan. Ki o si bakan sidestep adie. O ti wa ni iwa, nitori lati o ti a le Cook a nla onje. Gbogbo õwo si isalẹ lati bi o si marinate eran. Nhu adie kebab ni Iranian se pẹlu awọn daradara-mọ iwé ni Ila onjewiwa Stalik Khankishiyeva.

Adie kebab. Ohunelo lati Stalik Khankishiyeva

Diẹ ninu awọn ti wa ni lo lati ifẹ si fun barbecue ologbele-pari ọja ti o ti wa tẹlẹ ge ati ki o pese ona ti eran, eyi ti o si maa wa nikan marinate ati din-din. Boya yi accelerates awọn ilana sise, ṣugbọn kò ṣe awọn satelaiti diẹ ti nhu. Yanilenu tan eyikeyi ohunelo adie kebabs, ti o ba ti a ya awọn adie eran. O le yan fun idi eyi a pataki broiler okú, eyi ti apẹrẹ fun awọn ọna sise. Sugbon yoo ya kekere kan diẹ ti nhu, 400-500 giramu, arinrin-nwa oromodie. Ma ko reti wipe won owo yoo jẹ isalẹ. Ṣugbọn awọn ohun itọwo ti gbé soke si ireti, ati awọn ti o gba a nla adie kebab.

ohunelo marinade

Ti o ba ni oranges, ki o si bẹrẹ lati nu pa a Peeli wọn. Ti o ba ti won wa ni ko, ki o si - tókàn si awọn itaja. Lai wọn, kan ti o dara marinade fun adie ṣe. Peeler, yọ Peeli lati ọkan eso. Ni afikun si rẹ ti o yoo nilo polgolovki ata Isusu polgolovki, mẹta lemons, Ewebe epo ti o dara didara, a bit ti bota, ekan ipara (idaji kan ife) ati gidi saffron, tabi dipo awọn oniwe-idapo. Ropo o pẹlu nkankan oyimbo soro, ki o ba ti o ba fẹ lati ṣe kan gidi adie barbecue ohunelo gbọdọ ni awọn saffron. Ti o bere awọn dapọ ki o si kneading awọn eroja. Lati bẹrẹ, o nilo lati iwon ni kan amọ zest, dudu ata (Ewa dara, o jẹ diẹ fragrant), ti o tobi iyọ. Ni kan Ti idapọmọra to nà awọn alubosa, ata, Ewebe epo, lẹmọọn oje, ekan ipara, saffron idapo. Awọn iye ti acid (lẹmọọn oje) ṣatunṣe ara wọn. A gbogbo ni o yatọ lenu lọrun, ki o si yọ awọn ayẹwo ṣaaju ki o to marinate adie. Ekan yẹ ki o ko ni le. Lọgan ti rẹ marinade je awọn ohun itọwo ki o gan fe lati jẹ o kan bi ti, ju ninu rẹ adie. Pa wọn ni obe, nipa 6-8 wakati. Si ibeere kan lori awọn awọ: o jẹ dara ko lati iyaworan. O yoo agaran, lẹwa ati ki o gidigidi dun.

Obe fun sise eran

Bẹẹni, eyi si ni obe. O yoo nilo lati lubricate adie nigba sise. Bota fi sinu saffron tincture, ti o jẹ ami-illa pẹlu lẹmọọn oje. Yi adalu gbọdọ jẹ nigbagbogbo ndan awọn ege.

Bawo ni lati din-din awọn adie kebab

Awọn ohunelo jẹ fere setan. O si maa wa lati din-din adie. Nigba ti o ba okun jọ awọn ona lori skewers, gbiyanju lati yatọ si awọn ẹya ti awọn adie ti wa ni be lori yatọ si skewers. Ti o jẹ - igbaya pẹlu igẹ, ati awọn iyẹ pẹlu iyẹ. O daju pe won ti wa ni sisun ni awọn ọna oriṣiriṣi, ni orisirisi awọn iwọn otutu ati ni orisirisi awọn igba. Mo egbe ati awọn thighs wa ni sun gun. Adie le wa ni pin si mẹrin halves: iyẹ, thighs, ese ati ọmú. Lẹhin awọn ibere ti sise, awọn ona bẹrẹ lati lubricate. A wa ni tan - greased. Ko gba laaye markings. Ni kete ti awọn marinade ti gbẹ lati ẹyín tan obe ati girisi. Shredded barbecue yẹ ki o wa gbẹ. Din-din ni yoo ni gun, ṣugbọn awọn esi jẹ tọ o. Sin eran pẹlu awọn pataki ewebe, letusi, alabapade ẹfọ ati iresi.