Waini lati dudu Currant. Ilana, idanwo nipa akoko

Currant ti wa ni igba ti a lo fun awọn igbaradi ti ọti-ohun mimu. Waini, oti alagbara, brandy ṣe ti pupa, funfun ati dudu Currant. Ohunelo da lori bi awọn aitasera ati agbara ti awọn mimu ti o fẹ lati gba. Eleyi article yoo soro nipa bi o lati ṣe waini, dudu Currant ati awọn diẹ ninu awọn miiran ohun mimu.

Ni igba akọkọ ti ohunelo fun igbeyewo ti akoko ati ki o kan pupo ti awon eniyan. Ni ibere lati mura waini lati dudu Currant, yoo nilo 10 kg ti berries. Ki nwọn ki o lọ nipasẹ ki o si yọ awọn Combs. Berries won ki o si fo ninu omi (tutu). Next a nilo lati gba awọn oje lati wọn. Lati ṣe eyi, a lo a juicer. Niwon waini, dudu Currant ni a funfun fọọmu yoo kan gan tart, pẹlu kan die-die dani adun ti o ko ba le wu gbogbo eniyan, fi si o ni oje ti pupa àjàrà. O jẹ pataki lati ya 10 kilo ti awọn eso. Fun pọ ni oje lati awọn àjàrà. O le ṣe eyi pẹlu ọwọ, tabi o le lo pataki irinṣẹ. Next eso ajara oje gbọdọ wa ni kikan si 30 iwọn. Ki o si fi si o 500 giramu gaari, blackcurrant oje, ati ki o illa daradara. Koko awọn adalu ti a jinna fun bakteria. O le tú o ni a gilasi igo. Si awọn bakteria ilana je itanran, awọn yara otutu yẹ ki o wa ni o kere 25 iwọn. Lẹhin ọjọ 10, a àlẹmọ fermented waini se lati dudu Currant, lilo a gauze ifibọ ni o pẹlu owu kìki irun. Tú o sinu kan vial. Igo yẹ ki o wa daradara rinsed ati ki o si dahùn o. Clogging wọn stoppers ati ki o pa ni petele kan si ipo.

Nipa ti, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana, kọọkan ninu awọn oniwe-ara ti o dara. Fun awọn igbaradi ti nigbamii ti ti ikede ti awọn mimu, a nilo 3 kg ti Currant berries, ọkan kilogram gaari ati mẹta liters ti omi. Berries ni o wa fara too jade ki o si yọ stalk. Currant ni awọn kan gan pato, tart lenu. Nitorina, a xo ẹka, eyi ti o le gidigidi mu rẹ. Wẹ berries ki o si tú wọn sinu gba eiyan ti ko kere ju 8 liters. Lọtọ, o nilo lati Cook awọn omi ṣuga. Fun yi heats omi pẹlu gaari titi ti o ti wa ni patapata ni tituka. Ti o ba ti ṣuga ni strongly kikan, o gbodo ti ni tutu si 25 iwọn. Ti a fọwọsi wọn gbaradi currants ati ki o fi fun marun ọjọ lati ferment. Ki o si awọn waini blackcurrant àlẹmọ ati idasonu ni a kere igo iwọn. A clog wọn soke ki o si fi sinu ibi ipamọ kan ni itura ibi. Ti lo bi ti nilo.

O le Cook ati ki o kan ohun mimu lile. Idapo ti dudu Currant ti wa ni pese sile bi wọnyi. Ya 5 agolo berries, meji agolo gaari ati 700 milimita ti o dara oti fodika. Berries ti wa ni gan daradara fo ati ki o yọ awọn ẹka. Ki o si fọwọsi wọn sinu idẹ iwọn didun ti mẹta liters. O le flatten wọn die-die, ki awọn oje han. Ki o si pé kí wọn wọn pẹlu gaari. A ni ẹtọ bank pẹlu berries fun orisirisi awọn ọjọ. Ni igba ti o jẹ pataki lati gbọn awọn eso, awọn oje han. Ni opin ti 2-3 ọjọ ni pataki lati tú sinu kan idẹ pẹlu kan dudu Currant oti fodika. A ni ẹtọ mimu fun 2-3 osu ni kan dudu ibi. Ki o si filtered ati bottled. Tincture ti dudu Currant ti šetan, sugbon lori akoko ti o di ani tastier. Berries le ti wa ni reused, ṣugbọn awọn ohun itọwo yoo ti kere lopolopo.

To awọn ohun itọwo ti ọti-lile ohun mimu gba lati blackcurrants, a ko gan lopolopo, fi kekere kan oje ti pupa tabi funfun currants. Dudu Currant ni o ni a kuku ti ao aroma, ati awọn wọnyi irinše ti wa ni die-die Idilọwọ rẹ.

Currant maa pese oti alagbara ẹmu ati ohun mimu iru. O tun le mura a pọnti. Ẹmu ṣe gbẹ, ologbele-dun ati ki o dun. Sugbon nigbagbogbo ranti wipe mimu oti ti wa ni contraindicated ni diẹ ninu awọn isori ti awọn ilu, ati ki o yẹ ki o wa dede.