Aronia, tun npe ni chokeberry - o branched abemiegan soke si meji ati idaji mita pẹlu funfun tabi bia Pink ounjẹ ti o so eso ni Kẹsán. Awọn oniwe-berries ni a oto tiwqn, eyi ti o jẹ idi ti o ti lo ni awọn eniyan ogun ati sise: fun apẹẹrẹ, tincture ti chokeberry ninu ile ni o le wa a itọju, ati oogun. A mu ohun mimu yii lati ripened, awọn berries ti a pese silẹ, ati ti o da lori oti tabi vodka didara.
Chokeberry: tincture on oti
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, tincture le ṣee lo bi ọja oogun, ati ni irisi ọti-lile. O ti wa ni paapa wulo ni hypertensive alaisan ati awọn eniyan na lati dara ẹjẹ didi. Lati ṣeto atunṣe gbogbo agbaye ti o nilo awọn berries ti o ti de opin oke. Eyi jẹ pataki, niwon eso dudu dudu ko ni ọlọrọ ni oje, ati ninu immature o ko si tẹlẹ. Fun ohunelo wa ni to 1 kilogram ti berries. Fun ipilẹ, o dara lati mu vodka to gaju, eyiti a ṣe lati ọti ọti ti o ga julọ (o to 0,5 liters). O yoo tun nilo ogede 2.5 kg, ṣẹẹri leaves ati cloves. Tincture ti chokeberry dudu ni ile ti pese fun igba pipẹ, biotilejepe ilana funrararẹ jẹ ohun rọrun. Ọpọlọpọ ninu akoko naa, o nijaja. Nitorina, awọn wẹwẹ ati awọn berries gbigbẹ gbọdọ jẹ ti a ṣe apopọ sinu igo 3-5 liters kan ti o ti ṣetan silẹ (ti o ni iyẹfun) ti o ni fifọ pa wọn, o tú omi gilasi. Ti ṣe afikun omi lati gba oje, ati pe tincture ara rẹ ko nipọn pupọ. Lẹhinna fi suga ati ki o tun darapọ. Gegebi abajade, o yẹ ki o gba adalu ti o darapọ ti awọ ti o dara julọ. Awọn ọrun ti igo naa ti so pẹlu gauze, ti a ṣe apẹrẹ ni 2-3 fẹlẹfẹlẹ, osi fun ọjọ meji ni iwọn otutu. Igbese keji jẹ afikun ti oti fodika. Lẹhin ti o ti dà, a gbọdọ ṣe adalu daradara ni adalu lati tu ku gaari, pa ideri naa kuro ki o si tẹ si ọjọ 60 ni ibi dudu kan, gẹgẹbi ibi ipamọ tabi ipilẹ ile. Meji osu nigbamii, awọn tincture ti chokeberry ninu ile yoo jẹ setan: yi ti ni nipa awọn oniwe-awọ ati aitasera. O yoo jẹ iyipada, ti a dapọ ni awọ amber. O ti wa ni bottled ati ti o ti fipamọ ni kan firiji.
Ti wa ni ti ibilẹ waini lati chokeberry
Fun awọn ololufẹ ti kere ọti-ohun mimu ni kan ti o rọrun ohunelo fun dun ati ni ilera ẹmu lati chernoplodki. Ti o ba tẹle imọ-ẹrọ ti sise ati awọn ti o yẹ pẹlu idaye, lẹhinna ni awọn osu meji lẹhin gbigba ti awọn eso ti a ti ṣan ni iwọ yoo ṣe inu ara rẹ ati awọn alejo pẹlu ohun mimu didun ati igbadun dun daradara. Lati ṣe ọti-waini, o nilo 5 kg ti berries.
O ṣe pataki ki a ko wẹ wọn ṣaaju lilo, nitori pe lori awọn peeli wọn wa awọn kokoro arun ti o n ṣagbero fermentation, ki o ma ṣe lo awọn apoti irin. Awọn berries gbọdọ jẹ fifẹ-ọwọ daradara titi ti a ba gba ibi-isokan kan. Fun kilogram ti awọn berries o nilo lati fi idaji agogo kan kun. Fun awọn ololufẹ ti awọn ẹmu ọti oyinbo, eyi kii ṣe iwuwasi, eyini ni, o le tú diẹ sii. Fun ifunra to dara julọ ni agbegbe yii, o le tú ikunwọ ti awọn raisins. Gbogbo ohun ti a dapọ ni a dapọ daradara, a gbe e sinu apo ti o ni lita 10 pẹlu ọrọn ti o ni ẹru, pa a ati ki o fi fun ọjọ 7-10 ni ibiti o gbona. Ni gbogbo akoko yi, ni ẹẹkan ọjọ kan, o nilo lati dapọ pọju naa ki o ko di moldy. Ti foomu ba farahan ninu adalu nigbati ọwọ ba wa ni omi, o jẹ akoko lati fun ọti. Fun eleyi, a ti gba awọn ti ko nira nipasẹ ọwọ ati ki o fi ọwọ pa. A ti gbe awọn akara oyinbo naa lọtọ, o jẹ wulo, ati pe o ti mu omi ti o ni eso ti o wa ninu apo-ọti oyinbo kan ti o si dà sinu igo oyin marun. Ti gba ati mu jade ni mash ti wa ni adalu pẹlu gaari ni ipin 1: 1, ti ọwọ pẹlu ọwọ ati osi fun bakedia fun awọn ọjọ miiran 5-7, lẹhinna ni ki o si fa a. Bayi, a ti gba awọn oriṣiriṣi meji ti oje, eyi ti a dapọ, fi okun ti omi sinu igo naa ki o fi sii. Gbogbo ọjọ meji ti o nilo lati ṣe ifilọlẹ: yọ irun ti o ṣẹda ati ki o tú ohun mimu sinu apo miiran pẹlu okun, lai fọwọkan ero. Nigba ti Tartar yoo ko han lori isalẹ, ati awọn ito ara jẹ sihin - rẹ waini ti šetan. O jẹ bottled. Mejeeji waini ati tincture ti dudu chokeberry, ni ile ti o fipamọ ni ibi ti o dara, gẹgẹbi firiji tabi ipilẹ ile.