Tomati ni ti ara oje ohunelo

Ohun ti le je nicer ju kan tutu igba otutu aṣalẹ lati je didan akolo tomati pẹlu crispy sisun poteto, lati lero ni idibajẹ ati ki o pungent aroma adzhika ni Ewebe ipẹtẹ na, dumplings gbadun ti nhu gbona, richly flavored ati ki o lata ni akoko kanna elege seasoning horseradish? Eyun akolo ẹfọ - wọnyi li awọn goodies, lai si eyi ki gidigidi lati yọ ninu ewu awọn igba otutu tutu. Ati ki o sibẹsibẹ - yi jẹ ẹya o tayọ ọna ti awọn replenishment ti vitamin ninu ara, ati awọn ipa lori awọn tomati oje jẹ iru awọn ti a eniyan bẹrẹ lati lero ni irọra ati ihuwasi. Abajọ ti atijọ ọjọ tomati ti a npe ni ife apples ...

Tomati ni ti ara oje ohunelo pẹlu horseradish ati ata. Lati ṣe awọn ti o si ọkan mẹta-lita idẹ ti o nilo awọn wọnyi eroja:

* Tomati - bi o Elo ife
* Tomati àdánù - 2.5 liters
* Iyọ - 2 tbsp
* Sugar - 4 tablespoons ojuomi
* Ata - 3-4 cloves
* Dill, parsley
* Horseradish (root) - ¼ ago ti awọn
* Bell ata - 250 giramu

Tomati ti wa ni fo, gun ni mimọ ati ki o gbe ninu awọn gbaradi pọn, ayipada ewebe. First bèbe pẹlu awọn tomati 10 iṣẹju kún pẹlu farabale omi, ati ki o daradara boiled tomati aṣọ ibi to eyi ti o ti fi kun Flavorings. Naa agolo kü ati ki o tan-lodindi. Bèbe ni lati bo ki o si fi titi itura, ki o si gbe lọ si kan itura ibi fun ipamọ.

Lati ṣeto awọn tomati ibi tomati yẹ ki o wa ge sinu merin ege ati sise lati soften fun iṣẹju mẹwa, ki o si rubbed nipasẹ kan sieve tabi strainer lati yọ awọn Peeli. Naa awọn tomati ibi ti a fi kun iyo, suga, ati ki o ge ata ati ni ilopo-là kan eran grinder horseradish ati ata. Ibi-lẹẹkansi boiled fun 15 iṣẹju, saropo nigbagbogbo lati yago fun ẹbọ sisun.

Tomati ni ti ara oje ohunelo jẹ iṣẹtọ wọpọ. Tomati le lẹsẹkẹsẹ tú awọn farabale tomati àdánù, ko pouring farabale omi. Ni idi eyi, ṣaaju ki awọn bèbe eerun eeni, won yẹ ki o wa pasteurized nipa gbigbe ni a preheated to ọgọta iwọn omi fun 30-40 iṣẹju da lori awọn iwọn ti awọn bèbe. Lẹhin ti awọn tomati lẹsẹkẹsẹ eerun ki o si fi awọn bèbe on a ideri.

O le ṣe bó tomati ni ara oje ohunelo yato si ni pe dipo ti awọn tomati tomati àdánù tú tomati oje. Lati ṣeto awọn tomati oje, o nilo lati ya aok tomati lilọ ni kan eran grinder, ṣugbọn o dara lati fun pọ ni oje juicer. Ge awọn tomati fi lori ina, fi kun iyọ, mu lati kan sise ati ki o boiled fun 20 iṣẹju. Eleyi ni rọọrun ohunelo fun tomati oje.

Bó tomati ni ara oje ohunelo ni awọn wọnyi eroja:

* Kekere-fruited tomati - 3 kg
* Tobi-fruited tomati - 2 kg
* Iyọ - 80 giramu
* Sugar - 50 giramu

Kekere-fruited tomati 1-2 iṣẹju blanched ni farabale omi, ki o si tutu asesejade ati Peeli kuro, ati ki o si Pierce ni orisirisi awọn ibiti pẹlu kan toothpick ati ki o gbe sinu sterilized pọn.

Ati ki o nibi ni awọn ohunelo sè tomati ni ti ara oje. Awọn wọnyi eroja ti o nilo lati ya:

* Tomati - 10 kg
* Dill - 200 giramu
* Horseradish (root) - 50 g
* Leaves ti dudu currants, cherries, horseradish, oaku - 10 giramu
* Red gbona ata (si dahùn o) - 1 podu
* Ata - 30 giramu

Brines se lati itemole tabi minced tomati. Ni 10 liters ti brine ya 700 giramu ti iyo. Fun canning ti o dara ju too ti Pickle, ṣugbọn o le lo miiran orisirisi, ayafi oriṣi.

Seasoning wa ni ao gbe lori isalẹ ti idẹ tabi eiyan fun salting oke akopọ tomati o si dà tutu brine. Ki o si awọn tomati fi kan Circle ati irẹjẹ ati ki o bo pelu kan asọ. A diẹ ọjọ tomati yẹ ki o wa ni pa ni yara otutu, to pilẹ malolactic bakteria. tomati ki o si nilo lati wa ni gbe si kan itura yara air otutu ni 1 ìyí.