Ti pa shish kebab: ọpọlọpọ awọn aṣayan - yan lati lenu!

Irisi pikiniki wo laisi olulu shish? O dun, ti o ni itọra, pẹlu erupẹ ti ntan, fifun ti ipalara jẹ ẹja aladani ti eyikeyi irin ajo si iseda. Ati pe ko ṣe pataki, lati ẹran ẹlẹdẹ, ẹran ọsin, adie, eja tabi ọdọ aguntan lati ṣe ounjẹ, ipele akọkọ lẹhin ti o yan ọja naa yoo ṣaja. Fere gbogbo eniyan ti fihan lori awọn ọdun awọn oniwe- ohunelo barbecue, eyi ti o ni ka ni "ọtun".

Ẹlẹdẹ on kefir

Ge ni awọn ege alabọde kan kilogram ati idaji ti ọrọn ẹran ti ẹran ẹlẹdẹ, fi sinu apẹrẹ kan, tú awọn ohun elo alubosa, fi wọn pẹlu ata chamomile, fi diẹ kun, fi ayanfẹ rẹ turari, diẹ leaves leaves, dapọ pẹlu ọwọ rẹ. Tú sinu ẹran ni awọn meji ti awọn gilaasi ti kefir (kii ṣe peroxide), dapọ, ki kọọkan apakan wa ni inu omi. Bo ori pẹlu iwọn ila opin ti o dara, fi irẹjẹ balẹ, yọ "ripen" ni tutu. Elo pickle a ẹran ẹlẹdẹ shish kebab? O to lati faramọ wakati meji tabi mẹta, gba o, fi fun u, tú o lori awọn skewers, fry lori eedu lori awọn ina.

Ti wa ni shish kebab ninu awọn tomati

Awọn tọkọtaya kilo ẹlẹdẹ kan yoo nilo kilogram ti awọn tomati ti a yan. Ge eran sinu awọn ege alabọde, awọn alubosa kekere marun - oruka oruka. Illa ni ẹran ẹlẹdẹ ti o dara pẹlu alubosa, fi gbogbo awọn tomati kun, knead daradara ati illa. Fi awọn leaves lati awọn ẹka 6-7 ti rosemary tuntun, tun ṣe afẹfẹ lẹẹkansi, fi si ibi ti o dara fun wakati marun. Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sise, tú ati ata kekere diẹ, fi awọn skewers, ṣan lori awọn ina-iná titi o fi jinna. Sin pẹlu ọpọlọpọ ọya, kukumba kan ati awọn tomati.

Skewers ti eran aguntan ni waini

Bawo ni lati marinate skewers ni waini? Ko si nkankan ti o nira ninu ilana igbaradi, ṣiṣe bi o ṣe deede, ati bi marinade fun idaji kilogram ti eran, mu gilasi ti waini pupa (gbẹ). O ṣe pataki lati ṣetan ati ki o ge ẹran-ọsin si awọn ọna alabọde, ge awọn isusu marun sinu oruka. Fi silẹ ni isalẹ ti pan kan ti Layer ti eran, akoko pẹlu ata, fi wọn pẹlu awọn ohun elo alubosa, tẹsiwaju ni aṣẹ kanna titi ti eran yoo fi jade. Nisisiyi ifọwọkan ikẹkọ ni lati tú ọti-waini, jọwọ fi silẹ labẹ inilara fun wakati mẹrin. Awọn igba diẹ ni akoko yii, shish kebab ti fẹrẹ si illa. Fi awọn cubes eran ti a ṣepọ pẹlu awọn tomati kekere ati awọn alubosa, fry lori awọn ina. Lati gbe awọn skewers, ṣe ọṣọ pẹlu awọn irun parsley.

Marinated skewers ti makereli

O wa ni jade tun dun pupọ. Lati tun awọn ẹja eja ti o tọ pada, ge kọọkan sinu awọn ege mẹrin, fi ara rẹ sinu ekan nla, ata, iyọ, illa. Ge meji ti awọn isusu ni awọn oruka, dubulẹ kan Layer lori isalẹ ti pan, gbe eja loke, awọn leaves meji ti laureli, lẹhinna alubosa ati lẹẹkansi ẹja naa. Ilọ awọn oje lati lẹmọọn kan pẹlu awọn gilaasi meji ti omi ti o wa ni erupe ile ati mejila tablespoons ti epo, ṣeto apẹrẹ ati ki o tú awọn eja. Bo eja pẹlu awo ti a ko ni titan, fi fun ẹrù naa, yọ kuro fun awọn wakati meji si tutu. Ṣe awọn ina ina, nigbati ooru ba di to, fi awọn ege egekerekeli lori skewers ati fry. Ti shish kebab yoo dara ni iṣẹju 15-20. Maṣe jẹ ki ina ina han, lẹsẹkẹsẹ ṣe igo naa pẹlu omi.