Tequila - tequila ni ...: itan, tiwqn, ofin ati peculiarities ti lilo

Tequila - o Mexico. Mexico - ni tequila. Awọn wọnyi meji agbekale ti wa ni inextricably ti sopọ mọ. Eyikeyi eniyan, ti won ti wa ni nigbagbogbo ni nkan ṣe pẹlu kọọkan miiran. Eleyi mimu jẹ fun Mexico a itan ti awọn oniwe-asa ati eniyan. tequila ká gbale ni Europe ti wa ni dagba gbogbo odun. Awọn oniwe-lilo ninu cocktails ati funfun fọọmu. Tequila lati akọkọ SIP fa tabi Igbasoke tabi gbagbe.

Awọn itan ti tequila

Tequila - kan lenu ti Mexico, Mexico ni mimu funnilokun itọka si. Ni ibamu si ohun atijọ ti Àlàyé, oti emerged diẹ ẹ sii ju mẹrin sehin seyin. Itan so fun wa pe ni Agave lu nipa manamana, nfa awọn ohun ọgbin ignited. Lati awọn mojuto ti ge cactus han fragrant nectar, eyi ti awọn India lẹsẹkẹsẹ ti a npe ni ebun ti awọn oriṣa. Toltec ẹya kẹkọọ lati Cook lati awọn oje ti awọn Agave frothy mimu ina wara awọ, ti a npe pulque. Awọn titun ọja ní pataki ti awọn odi, o je to mẹrin si mefa ninu mewa.

Pulque je nikan ni ọti-mimu yi ni Mexico titi iru akoko bi awọn agbegbe ti awọn Spani State ti won ko wole European gbóògì ti ọti-ohun mimu Bluetooth. Ni 1600, awọn Marquis ti Altamira lori ara rẹ ọsin akọkọ factory, ni ibi ti tequila ti a da. Awọn itan ti tequila ti wa ni bayi di a patapata ti o yatọ: awọn ọja ti bere lati jèrè gbale ni kiakia. Loni, marun Mexico ni ipinle gbe awọn tequila lati Agave. Ṣugbọn awọn ti o dara ju orisirisi yi ni ipinle ti Jalisco a npe ni.

classification mimu

Ọpọlọpọ eniyan gbagbo wipe tequila ni a cactus oti fodika. Sugbon ni o daju, awọn ọja yi ni distillation, awọn oje ti o ti wa jade lati mojuto ti awọn buluu Agave. Tequila ti wa ni pin si meji isori: a mu se lati ọgọrun kan ogorun Agave ati awọn ọja, ti o ba pẹlu 51% ti Agave sugars ati 49% miiran sugars. Mejeeji orisi ti wa ni subdivided si mẹrin orisirisi:

• Blanko (Silver) - ko ati funfun tequila, eyi ti a partitioned sinu igo, bi ni kete bi awọn distillation ilana.
• Joven (Gold) - yi orisirisi ti tequila ko le duro ni agba. Ṣaaju ki o to oti ti wa ni tú sinu igo, o ti wa ni afikun iru eroja bi oaku jade, suga omi ṣuga oyinbo, glycerol tabi caramel kikun.
• Reposado (túbọ) - yi ni tequila, eyi ti o fun osu meji to odun kan ti wa ni pa ni oaku awọn agba.
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - ni oaku awọn agba, yi ni irú ti mimu ti wa ni ori o kere ọdún kan ati ki o kan ti o pọju - mẹwa.

Tequila - ni a ọja ti o ti gba agbaye loruko ni 1968 ni Olympic Games waye ni Mexico City. Ki o si gbogbo ona ti mu maa bẹrẹ lati segun aye.

Awọn tiwqn ti tequila

Ohun ti o jẹ tequila? Ọpọlọpọ awọn eniyan dahun ibeere yi ọna yi: o jẹ ohun mimu ti o ni se lati cactus. Ṣugbọn eyi ni ko otitọ. Oti ni se lati awọn buluu Agave mojuto ni "a agbelebu laarin a" ope cactus. Pẹlupẹlu Agave oje ni awọn ọja ni iwukara, ohun ọgbin suga tabi oka omi ṣuga oyinbo , ki o si distilled omi.

Tequila - ni mimu eyi ti o ti pese sile nipa bakteria ti oje ti awọn Agave. Awọn esi ni a ito ti o ni awọn marun si meje ninu ogorun oti. Ki o si yi adalu ti wa ni tunmọ si distillation. Agbara ti awọn Abajade wu tequila Gigun 50-55 iwọn. Setan mimu jẹ ohun ṣee ṣe lati ta, sugbon nibẹ ni o wa fun tita ti o fun awọn nitori ti jijẹ iwọn didun ti awọn ti pari ọja kekere ti awọn oniwe-agbara. Fun idi eyi ti won ti wa ni adalu pẹlu distilled omi ati oti. Mexican ofin laaye lati dilute awọn oti to 38 iwọn.

Ni mo nilo a kòkoro

Ọpọlọpọ awọn eniyan lori awọn ibeere ti awọn ohun ti tequila, dahun pe o ti a mu ni a igo eyi ti o ti gbe a pataki alajerun. Gbogbo eyi ni jinna sinilona. Ni o daju, niwaju ki extraordinary awọn afikun nikan ni ipa awọn ohun itọwo ti tequila ara ati ki o din awọn oniwe-didara. Diẹ ninu awọn fun tita ti abayọ si yi omoluabi nikan lati arouse awọn anfani ti àjèjì si wọn ọja. Eleyi tequila, awọn itan ti eyi ti o ti salaye loke, ti a loyun lai awọn afikun ti eyikeyi "eranko". Loni, gbogbo eyi ni o kan kan tita ploy.

Ti o ba ti igo pẹlu ohun ọti-mimu ni a alajerun - o jẹ ohun miran ni Mexico ni ọja - mezcal. A iru afikun - yi ni akọkọ ẹya-ara ti seyato o lati miiran ọti-ohun mimu. Iru ẹmí se ko nikan lati awọn blue Agave, sugbon tun miiran lati orisirisi ti yi ọgbin.

Awọn ọna ti tequila mimu

Mimu tequila - kan gan dani nla. Lati ṣe eyi, nibẹ ni o wa ọna mẹta. Ni igba akọkọ ti aṣayan ti wa ni lilo awọn ti gidi connoisseurs ti ọja yi. Eyi, duro sipping a mimu laiyara SIP ọkan lati ni kikun gbadun awọn oniwe-oorun didun. Fun yi ọna ti o jẹ o dara tequila yara otutu. Tú oti ni pataki lopolopo, nini kan nipọn isalẹ. Eleyi cookware ni a npe ni caballito, eyi ti túmọ lati Spanish ọna "kekere ẹṣin".

Nibẹ ni miran ibile ọna ti nfarahan bi o si mu tequila. Awọn oniwe-ofin ni o wa: ọja dandan fo si isalẹ SANGRITA. O ti wa ni pataki kan ti kii-ọti-lile ohun mimu, eyi ti o ti da lori apa ti awọn orombo wewe oje, tomati oje ati ti iyalẹnu lata Mexico ni Ata ata. Ma SANGRITA le jẹ ki àìdá ti on yi ni ipa le figagbaga pẹlu awọn julọ tequila.

Awọn ni aṣalẹ ati ifi ti nṣe miran, ko kere gbajumo aṣayan mimu tequila. O ti wa ni a npe ni "la-ibìṣubu-gbigbe sile." Awọn peculiarity ti o jẹ pe, ni afikun si awọn mimu nilo quartered orombo ati iyo. Nibẹ jẹ ẹya itagiri orisirisi ti awọn aṣayan: iyọ la yẹ ki o wa shoulder-eke obinrin mimu tequila lati rẹ navel, ati orombo girl ntọju eyin. Gbogbo ilana ti wa ni ti gbe jade lai ọwọ.

Alaye to wulo nipa tequila

Nítorí náà, a ri jade ohun ti lati ṣe tequila. Oniwe-tiwqn ti a ti sísọ loke. Ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn "asiri", eyi ti wa ni iwuri lati ṣe ayẹwo kọọkan nkanmimu Ololufe. Bayi, awọn okeere ti tequila odi Gigun 38-40%, ko da kanna olusin fun abele agbara ni o le wa soke si 46%. Ni a igo pẹlu kan nkanmimu le ro niwaju kekere ri to awon patikulu. Eleyi tọkasi wipe awọn ọja fun ifowopamọ adun ṣaaju ki o to bottling to wa ko le filtered eiyan.

Isami yi tequila gbọdọ ni lebeli Denominacion de Origon. A iwe-ašẹ lati awọn ijoba ti Mexico lori awọn lilo ti awọn orukọ ninu awọn mimu gẹgẹ bi awọn agbegbe ti Oti. Tun lori aami gbọdọ jẹ awọn isiro lodidi fun awọn didara ti awọn ọja.

Yoo nibẹ jẹ a hangover

Awọn tequila ti wa ni fere ofin nipa awọn akoonu ti fusel epo. Wọn nla iparada imọlẹ lofinda ti koriko. Nitorina mu ọmuti enia ni kiakia oti fodika. Ti o ba ti awọn eniyan le mu ju Elo tequila, awọn hangover ó fidani. Ki o wa ni jade wipe tequila hangover - ohun ni o wa ko ni ibamu, ṣugbọn nibẹ ni o wa ko si ofin, bi a ti mo, ni o wa imukuro.

Gbajumo burandi ti tequila

Ni oni oja nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn julọ daradara-mọ burandi, npe ni isejade ti ọja yi. Tequila Jose Cuervo wà awọn esi ti o daju wipe ni 1785 Jose Antonio Cuervo rà Agave plantations ati kekere ọgbin, fun wa mezcal. Jose Maria, ọmọ Jose Antonio, a mewa lati King of Spain gba akọkọ iwe ni Jalisco, eyiti ngbanilaaye lati kópa ninu awọn manufacture ti oti. Ki o si jọba nipa awọn ọmọ Jose Maria, ṣugbọn lẹhin ti won padanu baba wọn jogun awọn akoko, sugbon ni 1900 ti a ti reinstated.

Tequila Olmeca - a brand ti o jẹ ọkan ninu awọn akọkọ han ni Russia. Awọn orukọ ninu awọn mimu a fun ni ola ti atijọ Indian ọlaju - awọn Olmecs. Nwọn si so lati wa ni ọmọ ti awọn Amotekun ati iku ti awọn girl. Bi awọn Àlàyé wí pé, awọn oje ti awọn blue Agave ti a won won ọkan ninu awọn oriṣa. O si paṣẹ a mu nectar nikan awọn ara ti ọrun. Ṣugbọn lẹhin ọpọlọpọ ọdun a agbẹ ti ebi ti awọn Aztecs fun fermented Agave oje. The iyorisi nkanmimu, pelu awọn idinamọ gbiyanju Emperor Montezuma.