Mimọ Crimea: awọn winery "Massandra" ati awọn miiran oto wineries

Agbaye mọ eweko Crimean ẹmu ni o wa lori etikun ti awọn ile larubawa. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni be laarin Sevastopol ati Feodosiya. -Waini nibi ti bere lati ṣe li ọjọ antiquity. Lori awọn ise ilana gbe diẹ ẹ sii ju 150 odun seyin.

Russian "Champagne"

Special microclimate ti awọn Crimean ile larubawa mu ki o ṣee ṣe lati dagba kan tobi orisirisi àjàrà. Diẹ ninu awọn plantations nṣogo se itoju agbegbe orisirisi ti àjara ati paapa niyelori European. Ti o ni idi ti awọn ibiti o ti awọn Crimean waini jẹ gidigidi ọlọrọ.

Ọpọlọpọ awọn ti awọn ti agbegbe awọn ẹmu ni okeere Awards ati onipokinni. Kọọkan Crimean winery ni o ni a ipanu yara, a kekere musiọmu ti o pa awọn itan ti awọn ohun ọgbin, ati ki o nfun ni orisirisi han ipa fun isejade ati cellars.

The winery "Massandra"

Arosọ Association ti wa ni be ni abule ti Massandra lori etikun ti awọn ile larubawa ti Crimea. Winery pẹlu meji ẹka mọ ni aye fun igba pipẹ. South Coast afefe (gun ati ki o gbona gbẹ Awọn igba ooru) yoo ni anfani lati cultivate akọkọ-kilasi ajara. Plus, awọn ipele ti o ga ti otito ati awọn ojoojumọ ise ti winegrowers - ti o ni ikoko ti awọn gbajumọ awọn ẹmu ti Massandra. The winery "Massandra" ni a keta si julọ okeere tastings ati awọn idije. Lori kọọkan iru iṣẹlẹ waini "Massandra" dandan subu sinu awọn akojọ ti awọn olugba, ati awọn sina "White Muscat Red Stone" ni o ni meji Grand Prix.

Oro ẹmu ni "Massandra" fi kan lori ijinle sayensi igba lati akọkọ ọjọ ti awọn kekeke. Ijinle sayensi idagbasoke labẹ ọna ni Research Institute of viticulture ati Winemaking "Maragach", be ni kanna ngba ni awọn Crimea larubawa. The winery "Massandra" fun wa ohun mimu fun gourmets. Sommeliers lati kakiri aye lero yangan Massandra waini aṣetan. Ti o dara ju ti wọn ti wa ti o ti fipamọ ni enotecas Crimea.

Pade awọn "Sun Valley"

Niwon 1888 waini ini ti Prince Gorchakov, ẹtọ ni "Arkhaderesse" di winery "Sun Valley". Seto winemaker Prince Lev Golitsyn, oludasile ti Russian winemaking ati viticulture. Labẹ rẹ ara ẹni olori gbe awọn gbajumọ plantations ni Kozskoy Valley. Fun kan ọgbin fun isejade ti ọti-waini, "Sun Valley" (Crimea), ayafi àjàrà Kokur, Tashly, Sary Pandas won gbìn titun àjara European orisirisi: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi ati Cabernet.

Nipa awọn orisun omi ti 1893 labẹ awọn itọsọna ti Lev Golitsyn Rocky hillside Delikly-Kai a ge nipasẹ kan tobi cellar fun tete ati pipese waini.

Nipa awọn tete ifoya, awọn ohun ọgbin ti a abandoned, ati awọn ọgbà àjàrà ti degenerated, ati ki o nikan lati awọn 50-th ọdun ti kẹhin orundun bẹrẹ a lọra gbigba ọgbà àjàrà (paapa onile orisirisi) ati isejade ti waini.

Loni, awọn ohun ọgbin ni r'oko "oorun Valley" (Crimea) - ọkan ninu awọn ti o dara ju ọti-waini iṣelọpọ ti awọn ile larubawa. A mimu "Black Colonel" ati "Black Dokita" - ni awọn ipe kaadi ti awọn ọgbin.

Export champagnes Peninsula

Nibẹ lori ile larubawa ti Crimea winery "New World". O ti wa ni be ni eponymous abule. Ngba Bibẹrẹ ilé ọjọ pada si 1878. Asa waini aworan yi ni nibi dan ẹmu: julọ gbẹ, ologbele-gbẹ, Brut ati ki o gbẹ.

Ibere ti gbóògì ti dan awọn ẹmu ni Russia tun gbe Lev Golitsyn. Ra a homestead ni abule ti New Light, Prince winemaker ri paved ona, itumọ ti a ọgbin fun isejade ti ọti-waini, ohun elo fun awọn abáni ati awọn tunnels ninu awọn apata fun awọn maturation ati ibi ipamọ ti ọlọla ohun mimu. Ki o si bẹrẹ sí adanwo lori isejade ti dan waini. Awọn esi ti a mewa ti idagbasoke wà ni Champagne "Párádísè". Awọn wọnyi han "New World" ati awọn "Jojolo".

Paapa aseyori ti wa ni ka lati wa ni awọn kẹta ti dan waini (60 000 igo) Tu 1899. Ni France, awọn Champagne ti odun ti Tu gba ga okeere ti idanimọ - awọn Grand Prix.

igbalode itan

Dan waini gbóògì ti Novyi Svět lọpọlọpọ lati win wura (marun) ati fadaka (mẹwa) Awards, mu si aye-kilasi idije.

Germany jẹ pataki kan atajasita ti waini sepo "New World."

homecoming

Niwon ni Russia pada si Crimea, awọn winery "New World" ti wa ni bọlọwọ, o ni o ni opolopo ti titun aṣa. Ọkan ninu wọn - awọn ajo ni ayika awọn gbajumọ cellars, gbóògì ìsọ ati awọn musiọmu pẹlu awọn dandan yiyọ ti awọn ayẹwo.

"New World" jẹ lọpọlọpọ ti awọn ọja

"Abẹniwò Prince Lva Sergeevicha Golitsyna" - julọ igba iwe-ajo. Lẹhin ti awọn ajo ni awọn itan ti awọn ọgbin pẹlu kan fidio igbejade, awọn alejo le gbadun dan waini ni iṣẹlẹ "nibẹ" Lieutenant Rzhevskiy, Madame de Pompadour, awọn oriṣa awọn Greek Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender ati awọn manigbagbe ẹmí ti Lva Sergeevicha Golitsyna. Awọn ipade ti wa ni waye ninu awọn lẹwa ipanu yara.

Nibẹ ni a tour nlo fun itan buffs. Awọn ifilelẹ ti awọn ojuami ti o - ni ailopin tunnels lati withstand dan ẹmu. Awọn eto pẹlu dandan ibewo enoteca, eyi ti o tọjú oto ayẹwo (diẹ ninu awọn ti wọn siwaju sii ju 100 years). Dopin excursion ayẹwo ti mefa burandi ti dan awọn ẹmu ati Champagne. Nigba ti o wa ni a ipanu, ajo itọsọna sọ awọn itan mon jẹmọ si hihan Champagne bi a mimu ati ile-waini "New World".

Winery "New World" nfun ẹya awon ati ti alaye ajo ti isejade ìsọ. Awọn julọ iditẹ apakan - imo isẹ disgorging. Eleyi jẹ akọkọ ilana ni pataki ti awọn manufacture ti Champagne. Ni opin - awọn dandan ipanu. Children lori yi irin ajo ko ya.

Nibẹ ni a ajo "Bryuterianskaya" - fun awon ti o fẹ gbẹ Champagne. O ni kan ibewo si apata cellars. Nwọn afe gba lori remuage - ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn processing igbesẹ ni isejade ti fizzy ohun mimu. Ati nigba ti awọn itan nipa awọn itan ti awọn ọgbin ati abuda kan ti Novyi Svět Champagne ni ipanu yara, alejo ni awọn anfani lati lenu mefa burandi Brut.

Miran ti alaragbayida ìrìn - "Royal" Demo. Afe ti wa ni pe lati be awọn cellars ati ki o lenu awọn Gbajumo burandi ti Champagne ni ọfiisi ti awọn Prince-winemaker Lev Golitsyn.