Strudel pẹlu onjẹ

Austrian pastry satelaiti, eyi ti o ti ṣe ni awọn fọọmu ti a ni ayidayida tube yipo pẹlu nkún, ti a npe strudel, eyi ti túmọ lati German ọna funnel amuṣiṣẹ tabi Whirlpool. Yi satelaiti jẹ gidigidi gbajumo ni German-soro awọn orilẹ-ede, sugbon o tun tẹ awọn Hungarian, Czech ati paapa Russian onjewiwa. Strudel ni Greek onjewiwa ti a npe ni Bugac. Bi o si Cook strudel pẹlu onjẹ, o yoo kọ nipa kika yi article. Strudel esufulawa dì ti lo, awọn nkún ni o le wa yatọ. Fun desaati pese pẹlu ṣẹẹri apple tabi eso pia stuffing pẹlu onjẹ ati ki o dara bi a akọkọ satelaiti.

ohunelo 1

Awọn German onjewiwa jẹ gbajumo wọnyi strudel ohunelo pẹlu onjẹ. Lati mura o ibaraẹnisọrọ awọn ọja:

Fun awọn nkún:

• 3 alubosa ge sinu cubes.
• 1 ago boiled pẹlu iyo ati ata elu (gbogbo omi ti wa ni drained, finely wẹwẹ olu).
• Iyọ.
• 1 clove ti minced ata ilẹ.
• Ata.
• 0.75 kg ti minced eran, sisun ni kekere kan iye ti sanra, alubosa, ata, iyo ati ata (excess sanra ti wa ni drained, minced ìbímọ ti o si dara si isalẹ).

Fun awọn esufulawa:

• 3 agolo finnifinni iyẹfun.
• Sibi ½ teaspoon iyọ.
• ¾ ife ti gbona omi.
• 3 tablespoon ti Ewebe epo.
• 2 eyin.

Ni kan ti o tobi ekan, wiwọn iyẹfun ati ki o dagba aarin ti awọn yara. Illa awọn eyin, bota, omi ati iyọ, whisk titi ti dan orita o si dà sinu kan recess ni iyẹfun. Illa ati ki o knead awọn esufulawa titi ti o jẹ asọ ti o si aṣọ. Lẹhin ti o, o yẹ ki o jẹ ti o dara lati lu ni a ekan 100 igba. First, awọn esufulawa yoo jẹ alalepo, sugbon maa di rirọ ati ki o ko Stick si eyikeyi ekan tabi li ọwọ wọn. Relinquish o fun 10 iṣẹju, ki o yiyi lalailopinpin thinly bi ninu awọn nudulu, ati ki o ge sinu 2 dogba awọn ẹya ara. Lori kọọkan idaji tan awọn nkún: tinrin Layer ti elu, ati ki o kan Layer ti eran. Agbo awọn egbegbe zaschipyvayut tutu ọwọ. Tan lori kan greased dì sanra. Beki ni 200 ° C 35-45 iṣẹju titi ti nmu brown. Smeared pẹlu yo o bota. Strudel pẹlu onjẹ ni dun ati ki o gbona ati ki o tutu. Ti o ba ti esufulawa ti wa ni osi, o ti wa ni ge sinu nudulu.

ohunelo 2

Cook strudel pẹlu onjẹ le ti wa ni ilẹ eran malu pẹlu olu ati warankasi. Eleyi yoo beere:

• 0.8 kg ti minced si apakan eran malu.
• 1 alubosa, finely wẹwẹ.
• 1 ago boiled ni salted omi elu (omi ti wa ni drained, finely wẹwẹ olu).
• 1 ago grated Cheddar warankasi.
• 1 ẹyin.
• A kekere iye ti wara.
• Iyọ.
• Ata.
• Awọn esufulawa ti wa ni pese sile bi ninu ohunelo 1.

Preheat adiro si 200 C. Ni kan ti o tobi frying pan sisun to brown minced eran malu, fi alubosa, olu, iyo ati ata. Tesiwaju lati din-din fun 10 iṣẹju, yọ kuro lati ooru. Nigba ti o ti adalu ti tutu, fi o si warankasi. Tan àgbáye lori yiyi esufulawa zaschipyvayut eti lẹhin ti ifi ika ninu omi. Tan ni awọn fọọmu ti a greased ati floured. Nà ẹyin pẹlu kan kekere iye ti wara, strudel smeared pẹlu awọn adalu eran ati beki 30 iṣẹju titi ti nmu brown.

ohunelo 3

Miran ti strudel pẹlu onjẹ le ti wa ni pese sile nipa awọn wọnyi ohunelo.

Fun awọn esufulawa:

• 2 ago iyẹfun.
• 60 g bota, yo o.
• 1 ẹyin whisk.
• ½ ago omi tinrin.
• Iyọ.

Fun awọn eran nkún:

• 1 kg minced eran malu.
• 2 eyin.
• A kekere epo.
• Lati lenu: iyo, gbona ata, alubosa, nutmeg, ata, soyi obe, dudu ata, parsley.

Kù awọn iyẹfun sinu kan ekan. Ṣe kan iho ni aarin ati awọn ti o wa ni dà sinu epo, lu ẹyin, idaji awọn omi. Onigi sibi rú sinu iyẹfun ninu omi, awọn ti o ku omi ti wa ni afikun ati ki o si awọn esufulawa vigorously pò nipa ohun ijqra o lori awọn mejeji ti awọn kan. O yẹ ki o wa a dan, rirọ ati ki o ko alalepo. Fun o kan ti iyipo apẹrẹ ati ki o gbe ni kan o mọ, gbẹ ekan, sere floured, bo pẹlu kan toweli ki o si fi on 30 iṣẹju sẹsẹ pin eerun awọn esufulawa ki o si nà ọwọ rẹ lati aarin si egbegbe. O yẹ ki o wa tinrin ati die-die sihin. Gbogbo awọn eroja fun awọn stuffing illa, din-din ni kekere kan epo (omi yẹ ki o evaporate gbogbo), yọ kuro lati ooru ati ki o fi to dara. On esufulawa tan kan tinrin Layer ti a nkún, igbelosoke si isalẹ eerun, lati yi lọ yi bọ awọn dì wọn pẹlu iyẹfun, ti a we eti ifun si awọn nkún ko ni idasonu. Ndin ni ohun lọla ni 200 C fun 40 iṣẹju.