Sisun suluguni - bojumu rirọpo fun cutlet

Georgian warankasi-onisegun gbagbo (ati awọn ti a ni ko si idi ko lati gbà wọn) ti o suluguni - akọbi fermented wara ọja lori ile aye. Loosely túmọ o sinu Russian orukọ tumo si "nini whey ninu awọn oniwe-tiwqn." Eleyi tumo si wipe awọn warankasi - awọn brine, ologbele-pọn, ni ko kasi, sugbon tun ko ni iru ti ri. Caloric suluguni jẹ pe o ti ijẹun ọja: carbohydrates - 0, amuaradagba ati ki o sanra nipa 20%, ati awọn ìwò onje tio dara iye - 290 kcal. O si jẹ onírẹlẹ, brackish ati daradara ni idapo ninu awọn tiwqn ti a orisirisi ti ṣe awopọ, wa ni o Salads, gbona appetizers, eran ati eja n ṣe awopọ.

Ti o dara yi rennet warankasi ati ipanu. Sugbon lati lero oorun ni Georgia, jẹ ki a ṣe suluguni ni Pita akara. Fun eyi ti a nilo meji tinrin akara (fun 250 g wara-kasi), lori kekere awọn edidi ti alawọ ewe ati parsley cilantro, a bata ti iye odo alubosa ati 80 g ti bota. Ṣaaju ki o to awọn ilana ti igbaradi ati suluguni epo ati fi ni firisa. Ki o si mu jade ninu nibẹ gan ni kiakia ati mẹta on a isokuso grater. Finely ge ọya adalu pẹlu awọn iyorisi ibi-. A tan o lori ọkan idaji ninu awọn Pita, bo keji ati ìdúróṣinṣin e ọwọ rẹ, ati ki o gbe lori kan kikan pan pẹlu kan kekere iye ti Ewebe epo. E lodi si kan onigi spatula si isalẹ ti awọn esufulawa browned. Nla fun waini ati ọti.

A sisun suluguni - yi jẹ fun iwongba ti a win-win igbaradi "ajewebe sisu." Ni afikun, o jẹ tun gan isuna onje. Fun u, nikan o jẹ pataki (ayafi fun idaji cheeses) ti o ọkan ẹyin, meji tablespoons iyẹfun sibi (tabi breadcrumbs), Ewebe epo ati bota fun frying. O - ipilẹ awọn ọja. Bi awọn kan iyipada (ati fun awọn manifestation ti wiwa àtinúdá) le ya awọn oregano, pupa ata, si dahùn o Provencal ewebe , tabi nìkan turari mix a npe ni "Georgian Akoko".

Lati Cook sisun suluguni, o nilo lati ni olorijori, lati sise ni kiakia ati ki o parí, ki o si ṣe pataki julọ - mọ nigbati lati da. Bi o ti sọ jasi kiye si, a yoo ni lati fibọ awọn ade ọja ni ẹyin batter ati ibi ni pan. Sugbon awon ti o jẹ pizza ni ẹẹkan, mo ohun ti lati se pẹlu awọn ooru itọju kasi. Ti o ni ọtun! O melts ati óę. Awọn ọja ko ni "sá lọ" ni wa lati rẹ ikarahun, o nilo lati mọ kekere kan ìkọkọ: ge ti o si sinu ipin - ege 1 cm nipọn, ki o si fi ninu firisa.

Bayi fun awọn batter. Mì orita ẹyin. Fi si o adjika, koriko, ni a ọrọ, gbogbo awọn ti o sọ ti o ni wiwa intuition. Sugbon ko iyọ! Ranti wipe yi ni irú ti ifunwara awọn ọja ati ki salty to. Ni a lọtọ ekan tú awọn iyẹfun tabi breadcrumbs. A gba jade kuro ninu firisa warankasi, fibọ o akọkọ ninu awọn ẹyin ibi, ati ki o sinu iyẹfun. Ki A ṣe meji tabi koda ni igba mẹta. Wa-ṣiṣe - lati se aseyori kan ipon ikarahun, ti ibeere to suluguni ko emerged ati ki o di si pan.

Kini lati Cook o? Amoye ni imọran frying kan adalu ti ipara ati Ewebe epo. Ni awọn ilana ti ooru itọju ti o jẹ pataki lati mọ nigbati lati da. Ti o ba ti pan ti wa ni kikan ti to, awọn batter wo ni ko "ja", awọn warankasi yoo maa ooru si oke ati awọn ti wa ni tan sinu kan Pancake. Ti o ba ti epo ti wa ni ju calcined, sprinkling lẹsẹkẹsẹ iná. Sisun suluguni Cook lori alabọde ooru, kiko si ti nmu kan brown ni ẹgbẹ mejeeji. Sin gbona, wọn pẹlu ewebe, pẹlu orisirisi sauces (bi tzatziki, sugbon jẹ tun dara bearnaise obe ati ki o kan ipara). Nla awọn aidọgba suluguni a kikorò vermouth tabi gbẹ funfun waini.