Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ọkàn, ki o dun ati ki o ilamẹjọ

Ọpọlọpọ awọn nṣi fori wọn akiyesi yi iyanu ọja, bi a ẹlẹdẹ okan, ati awọn ti o jẹ ni asan. Ẹlẹdẹ okan, botilẹjẹ Elo din owo ju eran, o jẹ ko si eni ti awọn oniwe-onje agbara, ati awọn ti o le jẹ gidigidi dun nigbati daradara pese sile. Ẹlẹdẹ okan ti o yatọ si lati eran malu asọ ti o si ni o ni kan elege lenu. Isan awọn okun ninu okan jẹ Elo si tinrin ju ni awọn orisi ti eran, nitorina ni eran diẹ tutu ati ki o kere gbaradi. Nibẹ ni ko si ọkan ohunelo ẹlẹdẹ ọkàn: bi ofin, o ti wa ni boiled tabi stewed, o si ti wa ni o gbajumo ni lilo fun awọn igbaradi ti nhu eran toppings fun pancakes ati awọn pastries ati Salads.

Diẹ sii ju igba ṣaaju ki o to, bi o si Cook ẹlẹdẹ ọkàn, o jẹ pataki lati kọkọ-Cook. Jinna ti o ni awọn wọnyi ọna: to farabale omi fi iyo ati turari, ati ki o to ge ni idaji ati ki o gbe fara fo awọn ọkàn. Niwon awọn omitooro nipasẹ-ọja, julọ seese, o yoo ko ṣee lo ninu Obe, bi o ti ni oyimbo kan pato lenu, o jẹ ti o dara ju lati Cook wọn nipa mbaptisi ni farabale omi - ki nwọn ba wa kere digested ati idaduro siwaju sii eroja. Bi o Elo sise ẹran ẹlẹdẹ okan, o da lori rẹ lenu lọrun, ati lori awọn ẹniti o ti wa ni ti a ti pinnu - o ti wa ni maa n brewed fun nipa wakati kan, ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ o lati wa ni Aworn, fun apẹẹrẹ, fun a ọmọ, ti o le sise ti o ati ki o kan idaji ati wakati meji . Turari ti o le fi diẹ ninu awọn Ewa ti dudu ata ati Bay bunkun. Yi ni rọọrun, o le sọ awọn ipilẹ ohunelo ẹlẹdẹ okan, ati lati ki o si jẹ ṣee ṣe lati Cook pupo ti nhu n ṣe awopọ.

Fun apẹẹrẹ, nibẹ ni a iṣẹtọ gbogbo ohunelo ẹlẹdẹ okan - a nkún fun pies, pancakes, ati awọn ti o le ṣee lo bi a mimọ fun eran obe fun pasita ati sise pasita nautically. Eleyi ni a ṣe bi wọnyi: on idaji kan kilo ti boiled ẹlẹdẹ ọkàn ti wa ni ya ibikan ni 150-200 giramu ti alubosa, eyi ti o jẹ nipa meji kekere alubosa tabi ọkan ti o tobi. Luca nilo a pupo lati ṣe awọn nkún je ko gan gbẹ. Teriba bi kekere bi o ti ṣee ti wa ni ge sinu cubes ati sisun ni bota tabi Ewebe epo titi ti nmu kan ipinle. Boiled ẹlẹdẹ ọkàn skipped nipasẹ kan eran grinder ki o si sopọ pẹlu sisun alubosa. Abajade adalu yẹ ki o fi iyọ lati lenu ati ki o fi turari - maa dudu ata. Ti o ba ti stuffing ti wa ni tan jade ju gbẹ - o le fi oyimbo kan bit ti omi tabi omitooro titi ti o fẹ aitasera, ati awọn ti o yoo ko kuna jade ti awọn ti pari ọja.

Bi boiled ẹlẹdẹ ọkàn le ṣee lo ninu orisirisi kan ti Salads. Fun apẹẹrẹ, o jẹ gidigidi ti o dara ninu ooru saladi ti alabapade ẹfọ ati ewebe. Fun apẹẹrẹ, nibẹ ni a ohunelo ẹlẹdẹ ọkàn: ya ọkan boiled ẹlẹdẹ ọkàn, ọkan ti o tobi Belii ata, ọkan alubosa, gbogbo ge sinu awọn ila, nibẹ ni kan pupo ti fi kun ge ọya, ati gbogbo laísì pẹlu olifi epo ati ata ilẹ. Iyọ ni afikun si lenu. O wa ni jade gan sisanra ti o si rorun, ṣugbọn hearty ati flavorful.

Bakannaa, oyimbo igba ko boiled ẹlẹdẹ ọkàn, o si pa. O ti wa ni maa stewed pẹlu ẹfọ ati ki o yatọ sauces, ati awọn ti o wa ni jade pupọ dun. Ya, fun apẹẹrẹ, a ohunelo ẹlẹdẹ okan gẹgẹ bi ọkàn, stewed pẹlu ẹfọ ni warankasi obe. Lati ṣe eyi gba meji tabi mẹta ẹlẹdẹ okan, ti o tobi alubosa, igba giramu ti karọọti, a tablespoon ti iyẹfun, 150 - 200 giramu-kasi, iyo ati turari lati lenu. Alubosa ge sinu idaji oruka, Karooti rubbed lori kan isokuso grater, awọn okan ti wa ni daradara fo, ge sinu awọn ila ati ki o sere sisun ni a skillet pẹlu awọn ẹfọ ni a saucepan ati ki o si fi kekere kan omi tabi omitooro, ki o si gbogbo bo pelu kan ideri ki o si sosi lati ipẹtẹ fun 40-60 iseju. Ki o si ti o nilo lati fi kan spoonful ti iyẹfun, grated warankasi, iyọ, turari ati simmer fun miiran 15-20 iṣẹju. O wa ni jade pupọ dun.