Ghee - bota. Ayurvedic sise

Clarified bota ni o ni ọpọlọpọ awọn wulo ini. Ni India ti o ti ni a npe ni omi wura nitori awọn anfani ti ipa lori awọn eniyan ara. Ghee - epo eyi ti a ti pese sile nipa evaporation ti omi ati yiyọ ti particulate ọrọ lati wara ipara bayi ọja. Ni Ayurveda o fi kan pataki ibi. O ti ka awọn julọ benevolent ati Ibawi ọja. Atijọ Hindu Imọ ti ni ilera igbesi aye yoo fun ghee oto-ini.

wọpọ-ini

Awọn lilo ti ghee epo jẹ gidigidi ga. Ni Ayurveda o ti wa ni kà awọn ti o dara ju orisun ti ounje fun egungun ati ọpọlọ. O ni o ni anfani ti ipa lori aifọkanbalẹ eto ati ki o itanran aso. Oil dòjé, bi o ti wa ni ma npe ni, ti jade ni ikolu ti free awọn ti ipilẹṣẹ ati ki o saturates awọn ara pẹlu ọra acids. Ọja yi ko ni lactose, o jẹ apẹrẹ fun awon ti ara ko ni gba wara. Ghee paapa anfani ti ipa lori awọn ti ngbe ounjẹ eto. O ko ni clog ẹdọ, ko miiran iru awọn ọja, ati paapa ni o ni a restorative ipa. Ni awọn ipo ti yara otutu, awọn ọja ti ko ba oxidized tabi ibùjẹ. Ti o ko ni iná nigba sise ati ki o ko dagba carcinogens, ti o jẹ gan niyelori ohun ini.

Awọn tiwqn ti awọn epo

Ghee - bota, eyi ti o yato si ninu awọn oniwe-tiwqn lati miiran eranko fats. Ni awọn oniwe-be diẹ ẹ sii ju unsaturated ọra acids. Eleyi salaye awọn ti o daju wipe o ti wa ni rọọrun o gba si ara. Njẹ ndin ọja ko ni mu awọn ewu ti akàn. Nipa 4-5 ogorun ninu awọn oniwe-tiwqn gba linoleic acid. Eleyi ọra acid pese ti o dara idagbasoke ti ara ti ati tissues. Awọn ifilelẹ ti awọn apa ti awọn ọja ni Vitamin E, eyi ti o ti kà ohun o tayọ ẹda. Yo o bota ghee nikan ni Vitamin A. Bayi, awọn lilo ti ọja yi din ewu ti atherosclerosis ati ora ifoyina ṣe.

Awọn lilo ti epo

Ìwòsàn-ini ti ghee epo lo ni orisirisi aaye. Ni tutu ati ki o windy, o ti lo fun lubrication ti awọn ti imu mukosa ki o si dabobo o lati gbigbe jade. Yi ilana fi ati lati otutu ati arun. Ghee bota ti a lo ninu cosmetology. Tokun nipasẹ awọn pores, o nourishes awọn awọ ara, dissolves ati ki o yọ majele ati iyọ idogo. Ara dada di dan ati ki o silky. Ni sise, yo o bota aropo fun eyikeyi irú ti sanra. Awọn oniwe lilo ti wa ni ka lati wa ni julọ wulo.

Awọn ọna ti Lo

Awọn lilo ati itoju ti yo o ọja ni o ni awọn oniwe-ara quirks. Pẹlu kan ko lagbara ajesara so awọn lilo ti ghee (bota) li owurọ, sugbon o gbodo wa ni idapo pelu fennel, si dahùn o eso, cardamom, eso, ipara, ekan ipara, fermented ndin wara, oyin ati saffron. Awọn ọja miiran ni a owurọ onje ko yẹ ki o wa ni. Fun awọn itọju ti awọn orisirisi ounjẹ ségesège, a adalu wa ninu ti awọn ọkan apa ti awọn ti oogun ewebe ati awọn meji awọn ẹya ara ti yo o bota. Yi adalu ti wa ni lo lati lubricate awọn aisan awọn agbegbe ti ara tabi ya orally. A curative tiwqn ti lo fun atọju migraine ati atherosclerosis. Awọn ti o tobi ipa jẹ ṣee ṣe nikan ni apapo pẹlu awọn iru ti ajewebe onje. Ti o ni idi ni orilẹ-ede miiran woye awọn anfani ti-ini ti ghee pẹlu kan ọkà ti iyọ. Awọn ti o tobi ipa ti waye nipa awọn lilo ti ọgbin-ti ari onjẹ. Ni ibamu si awọn ẹkọ ti Ayurveda, eran, eja ati eyin - ni o wa awọn ọja ti o wa ni ko dara fun kan ni ilera onje.

Contraindications

Bota ghee ni tobi oye ti lopolopo sanra. Nitorina, awọn oniwe lilo le mu awọn ewu ti isanraju ati ki o fa ẹjẹ arun. Eleyi jẹ nikan ni contraindication. Sugbon o yẹ ki o wa woye wipe awọn ghee ti ko ba igba fa ilolu ni agbegbe yi. Anfani lati awọn oniwe lilo significantly siwaju sii. Ni ibamu si awọn sayensi ti Ayurveda, ghee clarified bota jẹ gidigidi anfani ti ipa lori gbogbo ara. Sugbon lati gba kan rere esi o jẹ pataki lati kọ awọn agbara ti eran awọn ọja.

sise epo

Ti o ba ti o ba fẹ lati mọ siwaju si nipa ohun ti o jẹ ghee, bi o lati ṣeto awọn ọja, ki o si pari kika awọn article titi ti opin. Ohunelo ko le wa ni a npe ni soro. Akọkọ ohun - lati sunmọ yi ilana pẹlu gbogbo awọn ojuse. Jẹ ká ya kan ti o dara chunk ti bota ti o dara ju didara. O yẹ ki o wa impurities, ati awọn ti o yẹ ki o wa alabapade. Lati ṣeto awọn ti o dara ju ti o dara pan pẹlu kan nipọn isalẹ ki o si Odi. A fi o lori ina ki o si fi o ni epo. O yẹ ki o gba ko siwaju sii ju idaji awọn ikoko. Fire ṣe dede. Maa Oil yoo bẹrẹ lati yo ati foomu han, eyi ti o yẹ ki o yọ ni lọtọ gba eiyan. Ni aaye yi, a ṣe iná kan si kere.

Ghee di sihin, ki o si impurities ni awọn fọọmu ti funfun flakes jinde oke. Lẹhin ti diẹ ninu awọn akoko, awọn foomu disappears ati awọn flakes yoo jẹ diẹ ipon. O jẹ pataki lati mu awọn ikoko lori ooru fun nipa 5-7 iṣẹju. O yẹ ki o wo awọn Amber awọ, eyi ti o tumo si wipe o ti šetan ghee. Ohunelo rọrun, sugbon nilo awọn ipo ati itoju. Ki o si awọn ti pari ọja ni lati igara nipasẹ orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. O yielded funfun ghee. Igbaradi gba to nipa 15-20 iṣẹju. Awọn ti pari epo naficula ni a kü ekan ati itaja kan ni dudu ibi. Labẹ deede ipo, o ntẹnumọ awọn oniwe-didara lati kan diẹ osu to opolopo odun.

Ami ti kan ti o dara epo

Ohun ti seyato awọn didara ghee? Bi o si Cook awọn ọja - o le ko eko, sugbon o jẹ pataki lati gba awọn ọtun esi. Ti o dara epo di a ri to aitasera ni 20 iwọn ti ooru nipasẹ awọn ọjọ. O yẹ ki o ko wa ni pin si ida. Ti agbara ọja ni awọn ohun intense awọ ofeefee. Nigba ti kikan, o ko ni iná, ati ki o ko fẹlẹfẹlẹ kan ti foomu ko ni emit carcinogens. Daradara ti o dara epo ti wa ni smeared lori akara. epo lenu yoo ko fi alainaani eyikeyi Alarinrin.

Awọn keji ọna ti igbaradi

Ghee, awọn ohunelo ti eyi ti o le jẹ ti o yatọ, lati Cook ni ko ki soro. Fun yi aṣayan, iwọ yoo nilo mẹta ndín. Ni igba akọkọ ti dubulẹ jade ona ti bota sinu ọkan ninu wọn ki o si bẹrẹ lati rì. Nigba ti foomu yoo han, eyi ti o gbọdọ wa ni kuro. Ni isalẹ ti a ìṣokùnfa ti impurities. Ni akoko nigbati o bẹrẹ lati wa ni sun, o jẹ pataki lati yọ awọn pan lati ooru ati ki o fara tú awọn epo ni miran pan, ṣiṣe awọn daju pe awọn erofo o ti ko ni. Fi awọn eiyan lori ina ati ki o lẹẹkansi tesiwaju lati ooru ni epo. Awọn foomu yoo ṣe, sugbon ni kere awọn nọmba. Awọn pellet ni yio je ju. O jẹ pataki lẹẹkansi lati yẹ awọn akoko nigbati o bẹrẹ lati wa ni sisun, ati ki o imugbẹ awọn epo sinu kan kẹta pan. Akoko yi o yẹ ki o wa a didara ọja ni o ni ko impurities. Ghee, awọn ohunelo ti eyi ti o ti gbekalẹ nibi, yẹ ki o wa Amber-ofeefee awọ pẹlu kan dídùn lenu ati si gbõrun. O jẹrìí si awọn oniwe-ga didara. Lẹhin ọjọ kan, o yoo sé. Fipamọ awọn ọja ni kan titi ha ni itura kan, gbẹ ibi. Epo, eyi ti jẹ diẹ sii ju odun kan, n ni curative-ini.

sise epo ni lọla

Lati dẹrọ awọn ilana ti sise, o le lo awọn lọla. Wẹwẹ si ona epo ti a gbe ni kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ ki o si fi ni kan preheated adiro si 150 iwọn. Bayi o yoo drown ominira fun 1,5 wakati (500 g ti bota). Ki o si, ya jade awọn pan ati ki o yọ awọn oke ti awọn Abajade foomu. Sihin epo ni a lọtọ gba eiyan, fara straining. Awọn ìṣokùnfa bi o ti ṣee yẹ ki o wa ni awọn pan.

flavored epo

O jẹ ṣee ṣe lati mura flavored caraway epo, eyi ti wa ni ki o lo fun ngbaradi orisirisi n ṣe awopọ. Drips ni deede ọna lori adiro tabi ni lọla. Ọkan ati idaji kilo ti bota jẹ pataki lati ya mẹta ńlá ṣibi ti kumini irugbin ati Korri fi oju 6-8. Awọn wọnyi ni turari ti a we ni cheesecloth ki o si tying. Nigba ti o ti bota ti wa ni yo o ati ki o di omi, o ti wa ni ti own ninu awọn lapapo. Awọn ti pari epo ni ibùgbé ọna ti a àlẹmọ, fipamọ ati ki o lo bi ti nilo. O le tun ti wa ni lo lati ṣe awọn ọja ohun extraordinary adun peppercorns, cloves ati Atalẹ.

Atalẹ epo

Ti o ba fi awọn Atalẹ, ti o gba a gan dun wulo ọja pẹlu ohun iyanu aroma. Sise ghee mora ona. Nigba ti o melts, fi nipa marun centimeters ti Atalẹ root, eyi ti o gbọdọ wa ni ge si ona. A tesiwaju awọn ilana ti igbaradi ni ibamu si awọn ohunelo. Ni opin ti a àlẹmọ awọn epo ati lilo bi directed. O le fi eyikeyi turari ati ewebe. Nwọn nikan fi zest ati originality ti awọn ọja. Sin ghee si eyikeyi awopọ lati fi fun wọn a titun adun awọn akọsilẹ.