Sisun eja - awọn ikoko ti nhu sise

A nla orisirisi ti ṣe awopọ le wa ni jinna jade ti eja. Ọja yi ni ko nikan onje sugbon tun wulo. Fish lọ daradara pẹlu awọn eroja miiran, nitorina producing dani awon awopọ. Awọn wọpọ ọna ti igbaradi - a ti ibeere eja. O le wa ni jinna lori awọn Yiyan si tutọ, o si jin-sisun, ati ni lọla.

Ṣaaju ki o to bi o si din-din ẹja ni a pan, o gbodo ti ni daradara pese sile: o mọ lati irẹjẹ, gutted insides ki o si wẹ daradara pẹlu tutu omi. Ori ti wa ni maa ge. Ti o ba ti awọn eja wa ni kekere, o le din-din kan gbogbo. Ṣugbọn ẹja ńlá ge si ona. Nipọn aok eja ti wa ni ge pẹlú awọn ọpa ẹhin ati awọn egungun kuro. Ki o si kọọkan idaji yẹ ki o wa ni ge ni ipin, fi iyo, breaded ni akara crumbs tabi iyẹfun. Yi ni rọọrun lati breading, sugbon o yoo kan pataki ipa ni igbaradi. Nitori breaded sisun bo pelu kan ti nmu kan erunrun ati awọn ẹja ti wa ni ti oorun didun ati ki o dídùn lenu. Iṣẹju marun lati Rẹ awọn ege ni iyẹfun, ki o si nwọn yẹ ki o wa fi sinu pan lẹhin kan ti o dara gbona si oke sanra. Din-din nilo nipa mẹdogun iṣẹju, nigbagbogbo titan ni eja lati ẹgbẹ si ẹgbẹ, nigba ti atehinwa ooru si alabọde.

Desirably, sisun eja je lẹsẹkẹsẹ lẹhin yiyọ lati pan. O ba ti o yoo duro diẹ ẹ sii ju ọjọ kan, awọn onje iye ti o ti wa ni sọnu. Fish lọ daradara pẹlu sisun poteto ati eyikeyi crumbly porridge. Miran ti wọpọ ohunelo ti eja - ibeere eja jẹ ni lọla. Pese eja ti wa ni ao gbe lori pan, eyi ti o ti lubricated pẹlu girisi. Lori oke ti eja le ti wa ni wọn pẹlu warankasi, grated, ge alubosa, tú awọn yo o margarine. Lẹhin ti o, fi ni kan yan lọla, preheated si kan otutu ti to meji ọgọrun ãdọrin iwọn, ati ki o si, lẹhin kan nigba ti, ooru gbọdọ wa ni dinku. Lẹhin mẹwa tabi meedogun iṣẹju, awọn eja le ti wa ni greased ẹyin ati ekan ipara. Lorekore, o nilo lati omi ni eja precipitated nigba frying sanra ati oje.

Ti o dara sisun eja ati awọn miiran breaded. Iwọ yoo nilo: hake eja mẹta tabi mẹrin ohun; meji tablespoons ti turari kumini lulú; meji ona lẹmọọn; iyẹfun nipa a gilasi; sunflower epo; ata ati iyo lati lenu. Awọn eja gbọdọ akọkọ wa ni thawed ati ti mọtoto ti irẹjẹ pataki kan ẹrọ. Lẹhin ti o nilo lati yọ awọn ori, ge si pa awọn lẹbẹ ati iru. Ki o si ge awọn belly ti eja, ikun si fi omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Lori mejeji ti awọn eja ti o nilo lati ṣe kan kekere ni afiwe gige. Bayi o le ya awọn lẹmọọn, fun pọ ni oje jade ti o fun eja ati lẹmọọn Peeli daradara bi won ninu awọn oje sinu òkú. Next, fi awọn kumini ati ata si jẹ ki awọn ẹja marinate fun nipa wakati kan. Lẹhin ti akoko yi ni eja pẹlu iyo ki awọn iyọ sinu ati ojuabẹ ninu awọn okú. Lẹhin ti, o nilo kan ti o dara eerun hake ni iyẹfun. Pan yẹ ki o wa daradara pupa-gbona. Din-din eja yẹ ki o wa lori awọn mejeeji Bochkov iṣẹju marun si meje kọọkan. Sisun eja pollack ni o ni a nla anfani lori miiran orisi nitori ti awọn oniwe ojulumo cheapness ati irorun ti igbaradi. Lati bẹrẹ pẹlu gige lẹbẹ. Ki o si ti o nilo lati scrape si pa awọn irẹjẹ, yọ àwọn nǹkan ki o si fi omi ṣan daradara inu awọn eja. Ki o si ti wa ni ge sinu awọn ege ti a iwọn ti to meji ati idaji centimeters. Next pé kí Pollock turari ti a ti pinnu fun eja, iyo ati ata ati sere jogged fun idaji wakati kan ninu firiji. Ki o si mura a pan, ooru epo ninu rẹ ki o si fi nibi ege pollack preliminarily eerun ni iyẹfun. Din titi ti nmu brown. Setan-sisun eja yoo wo dara lori awọn tabili pẹlu kan bibẹ ti alabapade lẹmọọn.