Ricotta warankasi ni sise

Ricotta warankasi, Ile kekere warankasi jije kan sunmọ ojulumo, wá si wa lati Italy ati ki o túmọ ọna "tun-jinna". O ti wa ni pese sile lati agutan ká tabi Maalu ká wara, ki ni o ni awọn ohun itọwo ti eru ipara. Lẹhin ti sise awọn Curd si maa wa diẹ ninu awọn ìṣokùnfa, ti o wà kikan ki o si adalu pẹlu awọn henensiamu. Bayi, a Atẹle gbóògì kasi pẹlu kan kekere ogorun ti sanra (ni diẹ ninu awọn orisi kasi awọn sanra akoonu nipa 8%) ati awọn aini ti wara amuaradagba. Ricotta - warankasi, eyi ti o ni awọn amuaradagba albumin, awọn iṣọrọ digestible nipa awọn eniyan ara.

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisirisi ti o:

1. Fresca - funfun warankasi, igba lo ni Salads, stuffings, pizzas ati ajẹkẹyin.
2. Salata - iyọ warankasi, Parmesan warankasi eyi ti o ti lo dipo (bi ni tortom).
3. Affumicata - mu warankasi lo mejeeji ominira ati ni a tortom.
4. Forte - ti lo fun ntan lori akara.
5. Romana - salty lile warankasi.
6. Forno - warankasi jinna ni lọla.

Lati ọjọ, ricotta warankasi jẹ ohun gbowolori, o jẹ gidigidi soro lati ri ni ile oja, ki o ti wa ni rọpo pẹlu kekere warankasi ni sise. Sibẹsibẹ, o le Cook awọn warankasi, ati ninu ile, ki o si yoo ni a diẹ elege adun ati sojurigindin. Jẹ ki ká wo bi o ti šetan.

Eroja: ọkan lita ti pasteurized wara, meji agolo eru ipara, idaji kan sibi ti iyo, idaji kan lẹmọọn oje.

Wara ati ipara ti wa ni adalu ni a ekan, fi iyọ si wọn, ohun gbogbo ti wa fi lori ina ati ki o aruwo lẹẹkọọkan. Nigba ti o ti adalu ba si sise kan, fi si o lẹmọọn oje ati ki o illa daradara. Nigba ti o ti wara yoo eerun, yọ ekan, bo pẹlu kan nipọn asọ ki o si ostuzhivayut. Curd fara yi lọ yi bọ sinu kan colander ati ki o gba lati imugbẹ omi ara. Warankasi naficula sinu miiran ekan ki o si fi ninu firiji. Ricotta warankasi le ti wa ni ti o ti fipamọ soke lati ọjọ meji. O le ṣee lo fun sise pasita, lasagna tabi ajẹkẹyin. O yẹ ki o wa woye wipe fun awọn ricotta ajẹkẹyin fi ni iwonba oye ti iyo ati a ọra ipara.

Akawe pẹlu awọn miiran cheeses, ricotta ni-kekere sanra. O ni kan ti o tobi iye ti Vitamin A, ati lodidi fun idagba ti awọn eniyan iran, ati kalisiomu lodidi fun egungun àsopọ. Ati pataki julọ, gbogbo awọn ti awọn wọnyi eroja ti wa ni ko sọnu ni awọn ilana ti igbaradi ti awọn ọja.

Ṣaaju ki o to ra ricotta warankasi, o jẹ pataki lati wo ni awọn ipari ọjọ, lati ko eko ohun ti wara ti a lo ninu awọn oniwe-igbaradi. Nigba ti yi ni julọ sanra ewúrẹ warankasi (24% sanra).

Nitori awọn akoonu ti lactose suga ati ki o ricotta ni o ni kan ti onírẹlẹ asọ ti sojurigindin, dun lenu ati ki o kan egbon-funfun awọ.

Ọja yi ti ni ko ti o ti fipamọ fun igba pipẹ. O ti wa ni ti o dara ju lati jẹ fun ọjọ meji lẹhin ti awọn akomora tabi igbaradi, pelu ni otitọ wipe o ti wa ni fi ninu firiji. Up to ọsẹ meji le wa ni ti o ti fipamọ nikan ri orisirisi ti warankasi.

Bayi, ricotta - a warankasi se lati agutan, ewúrẹ tabi Maalu wara, tabi apapo rẹ. Ọja yi ti ni o gbajumo ni lilo ni sise, o jẹ kan gbajumo eroja ni awọn mejeeji Itali ati Mẹditarenia onjewiwa. Warankasi jẹ apa kan kan ti o tobi nọmba ti ajẹkẹyin, nigba ti o ti wa ni itemole ati nà. Pẹlu rẹ beki àkara, si sè pies, jinna gbona ounje, bi daradara bi awọn oniwe lilo ni wipe fọọmu ninu eyi ti o wa. O nlo daradara pẹlu ẹfọ, ricotta, paapa pẹlu alabapade awọn tomati, fun u ti o wa ni jade tayọ lasagna ati pizza. Ni Italy, yi warankasi beki ibile ajinde Kristi akara.

Nini kan ga onje iye, ricotta ni o ni o tayọ gbèndéke ati ki o mba ini, nitori ti o ni tobi oye akojo ti kalisiomu, vitamin A ati Group B, digestible amuaradagba, amino acids tryptophan ati methionine. O ti wa ni niyanju lati lo fun awọn ọmọde ati awon odo, bi kasi takantakan si Ibiyi ati idagbasoke ti awọn aifọkanbalẹ ati ki o gun awọn ọna šiše, bi daradara bi aboyun ati àgbàlagbà eniyan ti o jiya lati Àgì ati arthrosis.