Pupọccini Pasta pẹlu awọn shrimps ni ọra-wara - ohunelo lati oorun Mẹditarenia

Lati awọn ọrọ "fettuccine" taara ati ki o run odi ... Sugbon ni o daju o jẹ o kan awọn orukọ ti ọkan ninu awọn orisi ti pasita. Tabi dipo, awọn Itali pasita. O ti wa ni awọn gigulu ti o gun ati gigọ. Fetukini ko yatọ bakanna lati miiran pasita Italy, wọn si ti ṣetan ni ọna kanna gẹgẹbi iyokù ti awọn pasita. Wọn ti ni idapo daradara pẹlu gbogbo iru awọn sauces. Ati ni Itali, orukọ yii ko pe fun pasita, ṣugbọn si gbogbo satelaiti. Awọn wọpọ ilana - o ni fettuccini pẹlu ede kan ni ọra-obe, fettuccine pẹlu adie ni Olu obe, fettuccine pẹlu eran malu ati pupa waini obe. Awọn ilana yii ni a pin kakiri aye, ati paapaa bẹru awọn olugbe wọn ni Mẹditarenia.

Classic pasita ohunelo fun fettuccine pẹlu prawns ni a ọra-obe

Awọn ọja:

• Ẹẹdẹgbẹrin aworan Pack ti fetuccine;
• Idaji kan kilogram ti ede alabọde-alabọde;
• Iṣu idaji ti ipara sanra;
• 2 ata ilẹ cloves;
• Olifi epo: nipa 3 tablespoons;
• 2 alubosa.

Awọn ipo ti igbaradi

1. Sise awọn nudulu

Fun igbaradi ti fettuccine pẹlu awọn shrimps ni ọra-wara ọra, a kọkọ ṣaju awọn nudulu. A n ṣaṣe pasita ni omi farabale, tẹle awọn itọnisọna lori apoti. Ayẹwo fun idaji kilogram ti pasita ti ya ni o kere lita kan ti omi. Bo ideri ko ṣeeṣe, omi yẹ ki o ni ominira lati sise. Lati fetukini ko di, ninu omi ti o fẹrẹ fẹ lati fi iyọ ati epo olifi diẹ diẹ kun. Lẹhin opin sise, a gbọdọ gbe lẹẹ lẹẹmeji si colander ati ki o rin pẹlu omi gbona. Awọn fettuccine ti a wẹ ni a le gbe sinu igbasilẹ kan ati ti a bo pelu ideri kan.

2. Ṣe awọn obe

Lati pa fettuccine pẹlu awọn ẹda ti o sunmọ itọwo ti o pọju ati arokan, pese ipara ọra. Ko si ohun ti o ni idiyele ninu eyi. Gbẹ ata ilẹ daradara ati alubosa, din-din ni epo olifi olifi. Nigbati awọn ẹfọ di wura, a tú lẹsẹkẹsẹ ni gbogbo ipin ti ipara, a dinku ooru ati ipẹtẹ titi ti o fi ṣetan. Afikun awọn ohunelo ti obe pẹlu awọn ewebẹ Itali ti a gbẹ, awọn ewebẹ daradara ti a yan, ewe, ata.

3. Ounje sise

Maṣe gba fun ohun-elo bi oytuccine pẹlu ede ni ipara-ọra, pupọ pupọ ti shellfish. Oṣuwọn fifẹ 60/90 tabi paapa 90/120 jẹ ti o dara julọ. Kini awọn nọmba wọnyi sọ nipa? Lati ni oye bi o lati lilö kiri ni iye ti ede, chtoit ranti ọkan ti o rọrun sample: alaja - yi ni isunmọ nọmba ti sipo fun kilogram. Ti o ni pe, ti o tobi sii ni alaja, diẹ sii awọn ege, nitorina, awọn kere wọn iwọn. Ati, bi ofin, isalẹ awọn owo. Ma ṣe gbiyanju lati nu irun ajara. Dara lati ṣa wọn ni akọkọ. Maa 5-7 iṣẹju ni o to fun ipo imurasilẹ. Nigbati o ba n ṣe sise, awọn ọmọde tabi ti o gbẹ, awọn leaves bay, awọn igi ti dill tabi perthushki, peppercorns le wa ni afikun si broth - eyi yoo jẹ ki igbadun ede naa paapaa pupọ ati ki o ṣe afihan. Boiled ede le wa ni fo ni omi tutu ati ki o ti mọtoto ti awọn ota ibon nlanla. Fun eyi, o rọrun julọ lati kọkọ ori, lẹhin eyi gbogbo awọn gbigbe yoo fa. O yoo jẹ rọrun lati fa iru - ati ikarahun naa yoo ya pẹlu awọn owo naa.

4. Ṣiṣe kan satelaiti

Macaroni jẹ pẹlu awọn ohun elo, awọn ohunelo ti a le ṣe afikun pẹlu awọn eja miiran (fun apẹẹrẹ, ẹru tabi igbin), maṣe ṣaapọ. Ni ọpọlọpọ igba, awọn nudulu ti wa ni gbe jade lori awọn awoṣe, ipin kan ti ede ti wa ni ori oke, atẹle ti ọti-oyinbo tẹle.