Ohunelo fun Pasita Ale Italian

Lẹẹ tabi ni Italian "rasta" - jẹ apakan ti Onje wiwa asa, ko nikan awọn ara awọn Apennine larubawa, sugbon o tun ohun je ara ti awọn akojọ ara ti miiran latitudes. Ni pato, awọn Russians. Ni wa Erongba ti "lẹẹmọ" - eyi ni ohun miiran ju awọn ibùgbé pasita. Ki o si yi jẹ otitọ. Sise Italian pasita o yatọ si lati bintin sise ni farabale omi, ti o jẹ ti iwa ti wa itoju ti pasita.

A diẹ ọrọ nipa pasita

Pasita asa ṣe iyasọtọ lati durum alikama tabi pẹlu afikun ti eyin. O jẹ alabapade (maa ẹyin) ati ki o gbẹ. Awọn wọpọ Iru ti a ri to awọn ọja ti wa ni mo bi "spaghetti", ati tubular, nini awọn orukọ ti "pasita". Pasita ti wa ni a gun, sókè ati ki o kún.

Pasita ni o ni kan gun selifu aye laisi pipadanu ti adun ati onje-ini. O ti wa ni sare lati mura, ga ni amuaradagba ati ki o jẹ Nitorina ẹya o tayọ ojutu fun igbaradi ti ojoojumọ ounjẹ.

Awọn julọ gbajumo orisi ti pasita - o spaghetti, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini ati awọn miran.

Bi o si Cook Italian pasita: gbogbo awọn italolobo

100 g ti lẹẹ ti o nilo lati ya 1 lita ti omi. Omit awọn ọja nilo lati ni ami-farabale ati salted omi. Pasita ohunelo ara ni o rọrun. Awọn piquancy ti awọn satelaiti ati awọn orisirisi ti awọn eroja fun sauces.

Italians mura yi satelaiti kan ti o tobi ikoko: pasita fẹràn aaye. Awọn lẹẹ yoo ko Stick papo, ti o ba jinna ninu omi, fi kan diẹ tablespoons ti olifi epo.

A ọrọ ti lenu, ṣugbọn awọn ololufẹ ti pasita, ie Italians jẹ o kekere kan simi, kekere kan undercooked, eyi ti o ni wọn ede, nibẹ ni kan awọn igba «al dente» - ital. "To ehin"

Simple pasita ohunelo

Fun awọn igbaradi ti alinisoro, kilasika lẹẹ awọn ọja nilo 200 gmakaronnyh ajija, eyikeyi alabapade ọya, ṣẹẹri tomati, parmesan warankasi, olifi epo, ata ati iyo.

Pasita ti wa ni boiled. Ọya adalu pẹlu grated warankasi, ni a pupo ti fi kun kekere kan olifi epo. Abajade obe ti wa ni afikun si awọn macaroni.

Ni a lọtọ ekan illa asapo tomati pẹlu olifi epo, iyo ati ata. So awọn awọn akoonu ti awọn mejeeji n ṣe awopọ, ati pasita ti šetan.

Ohunelo fun fusilli pasita pẹlu tomati obe

4-6 servings nilo 100 g ti lard, 400 g ti awọn tomati, 1 karọọti, seleri, 100 g ricotta warankasi, oregano sprig (teaspoon tabi si dahùn o alawọ ewe), 50 g ti Parmesan warankasi, alubosa, ata clove, fusilli 300 g, 130 milimita ti funfun gbẹ waini, dudu ata, iyọ.

Igbaradi gba nipa wakati kan.

Lard nilo lati ge sinu awọn ege. Alubosa, karọọti, seleri, ata, gige. Fi ohun gbogbo ni kan saucepan ati ki o din-din lori alabọde ooru.

Fi awọn ọti-waini, mu lati kan sise. Tú farabale omi fun 1 iseju awọn tomati ati Peeli wọn lati awọn ara ati awọn irugbin. Ara ge sinu kekere cubes ki o si fi si awọn skillet. Fi iyo, ata ati sise lati kan iyipada eroja ni kan nipọn obe.

Awọn pan tú 3 liters ti omi lati mu o si a sise, fi fusilli ati ki o Cook al dente. Isisile si awọn ricotta. Illa awọn fusilli pẹlu awọn obe, fi kan spoonful ti pecorino, ricotta ati oregano. Fi iyo ati ata lati lenu. To sìn, pé kí wọn pẹlu warankasi.

Ohunelo farfalle pasita pẹlu parmesan warankasi ati oregano

Fun awọn igbaradi ti 4 servings nilo 320g farfalle, 50 g bota, 80 g parmesan lita ti omitooro, a teaspoon si dahùn o oregano, 100 milimita ti gbẹ funfun waini, alubosa, iyọ, ilẹ dudu ata.

Awọn ilana sise yoo beere 25 iseju.

Grate parmesan, sise omitooro. Yo ni a saucepan idaji awọn bota. Saute alubosa. Fi kekere kan omi ati ipẹtẹ. Fi gbẹ farfalle ati sisun ni epo. Tú awọn funfun waini ati ki o evaporate o. Maa fi omitooro ki o si fi jade ni lẹẹ si ipinle ti al dente. Farfalle setan lati illa pẹlu awọn ti o ku epo, oregano ati parmesan.