Faramọ gigei olu, bi o si Cook wọn daradara?

City olugbe ni o wa ko ni anfani lati kó olu ninu Woods nikan, ki o si ma ko ye wọn. Ni ti nla, nigbati nwọn fẹ lati je olu, nwọn si ra wọn ni supermarkets, fun apẹẹrẹ, gigei Olu. Ti o ba ti hostess Cook ẹranko olu, ti o ko ko tunmọ si wipe o ati awọn wọnyi ṣe kan dun satelaiti. Nibi ti a wá si ni otitọ wipe julọ ninu awọn eniyan ifẹ si gigei bi o si Cook wọn, ma ko mọ. Awọn o daju wipe yi ni irú ti Olu jẹ ko wulo lati nu wọn o nikan nilo lati w. Nwọn tun ni o yatọ si lati miiran gbona processing. Nitorina, ṣaaju ki o to rira gigei bi o si Cook wọn, ri jade ni ilosiwaju.

Nibẹ ni o wa orisirisi ona ti ngbaradi ati ikore ti yi eya ti elu:

• pickling;
• itoju;
• roasting;
• Obe;
• Yan ni lọla;
• Roasting lori ohun-ìmọ iná;
• salting;
• Quenching.

Ni afikun si igbaradi fun awọn ooru itọju, nibẹ ni o wa nọmba kan ti orisirisi ba wa ni igbaradi ti gigei ati ibile olu:

• Gige - ó ṣe ṣaaju ki o to sise, ko lẹhin ti o.
• Gigei, bi daradara bi olu, ko ko beere lai-farabale ṣaaju ki o to frying tabi yan.
• O ti wa ni fo pẹlu nṣiṣẹ omi, ṣugbọn kò sinu o ṣaaju ki sise.
• O ko le wa ni poisoned, paapa ti o ba awọn satelaiti ni die-die ọririn.
• O ni o ni ko si oyè Olu olfato ati ki o lenu.

Nítorí, ti o ra gigei. Bi o si Cook awọn olu lati idaduro wọn niyelori-ini ati ki o gba a dun onje? Nibẹ ni o wa ipilẹ sise imuposi, eyi ti o le ti paradà yatọ gẹgẹ bi rẹ lenu lọrun. Akiyesi pe ti o ba ti o ba fẹ lati Cook gigei olu bi a akọkọ satelaiti, ki o si lati mu iye ti won adun dúró ni opin pé kí wọn pẹlu kan pọ ti lulú lati a gbẹ funfun fungus.

Marinated gigei olu - bi o si Cook yi ti nhu satelaiti?

Technology jẹ bi wọnyi:

• Olu fo ati fi kan lori toweli lati imugbẹ omi.
• Gee isalẹ ti ẹsẹ pẹlu awọn mycelium (Olu ara wọn ese ti o wa ni o dara fun ounje bi daradara bi oke apa ti awọn àìpẹ-sókè).
• Ge ti o ba wulo. Ti o ba fẹ lati ṣe pickling gbogbo gigei olu yẹ ki o wa niya lati kọọkan miiran.
• Ni awọn pan ti o fọwọsi pẹlu omi ki o si fi iná. Lẹhin ti farabale, fi kun iyo, suga, turari, turari, ohun acid, tabi kikan. O je nikan lẹhin awọn kọja 3-5 iṣẹju lati jabọ olu. Lati mura to fun 10-20 iseju. Awọn akoko da lori awọn iwọn ti awọn ege. Pa awọn ooru ati tú awọn marinade pẹlu awọn olu lori bèbe, sunmọ ideri. Lẹhin ti itutu ni firiji mọ.

akolo gigei

Tun gbogbo awọn kanna awọn igbesẹ ti bi fun marinating, nikan ni opin dà farabale marinade pẹlu olu lori awọn pọn ati lids ko ba wa ni kü, ki o si fi eerun soke. Ni ti nla, ti o ba nilo gigei saladi, ki o si le se lai kikan tabi acid nigba ipamọ. Lati yọ wọn lati awọn marinade, ki o si mu iye ti iyọ fi kun. Lati mura unsalted awọn ẹya ni lati ṣe sterilization ṣaaju ki o to seaming.

din-din-soke

Mura gigei kanna ona bi ti salaye loke. Eleyi fungus jẹ ọkan ẹya-ara: lẹhin ti o ti yoo jabọ o lori gbona skillet, yan a gan tobi iye ti omi. Nitorina, o jẹ pataki lati din-din kekere ipin.

quenching

Gbogbo awọn kanna, bi nigba ti frying, o kan gège kan ti o tobi nọmba ti awọn fungus ni kete ti o si simmer tu omi lori alabọde ooru. Fun 5 iṣẹju titi jinna fi awọn ge alubosa ati ekan ipara. Pé kí wọn pẹlu finely ge ewebe lati lenu.

Yan ni lọla

Gigei w ki o si agbo ni a colander si gilasi omi bibajẹ. Ge sinu tobi chunks tabi sosi owo. Iyo ati ata ati ki o illa daradara. Tú sinu kan ekan ki o si tú lori oke ti Ewebe epo ati illa. Gbe lori kan greased yan dì ati ibi ni preheated adiro fun 15-20 iseju.

Roasting lori ohun-ìmọ ina

Ohun gbogbo ti wa ni ṣe ni ọna kanna bi ni išaaju ohunelo, ayafi fun awọn ti o kẹhin ohun kan. Gbaradi gigei ikarahun jade lori Yiyan ki o si fi o lori Yiyan. Ẹgbẹ kọọkan ti wa ni ndin ni 5 iṣẹju, ki bi ko lati overheat. Awọn lapapọ sise akoko ti nipa 20 iṣẹju, ti o da lori awọn ooru.

Bayi wipe o mo bi lati Cook gigei, ati ki o le wù rẹ ebi pẹlu dun n ṣe awopọ lati wọnyi elu.