Ohunelo fun eja àkara cod - elege adun, agaran

Awọn ohunelo ti eja àkara rorun lati ri ni eyikeyi Iwe Onjewiwa. Fish jẹ ọlọrọ ni irawọ owurọ ofin ati awọn miiran wulo eroja. Ti o ni idi onisegun so sii o sinu kan osẹ onje.

Dajudaju, apere ti o nilo lati Cook alabapade eja. Sibẹsibẹ, julọ ti wa ni lati ṣe ṣe itaja-ra version aise ohun elo. Lati ṣeto awọn cutlets le ṣee lo fere eyikeyi eja ara. Julọ igba yan fun yi satelaiti ti hake, cod, perch. Ni awọn malu jẹ nigbagbogbo pataki lati fi awọn eyin, akara tabi, bi yiyan si poteto, a orisirisi ti ẹfọ, lẹmọọn Curd. ọrá ti wa ni afikun fun lóęràá si awọn orisi ti eja. Kọọkan gbọdọ wa ni irin-nipasẹ ara rẹ lenu. Meatballs le ti wa ni sisun, sise fun a tọkọtaya, beki, braise. O ni to lati faramọ irinṣẹ - pan ati lọla. Laipe, sibẹsibẹ, yi ilana ti wa ni nini-gbale bi a titẹ irinṣẹ, Yiyan, multivarka.

Ohunelo eja àkara lati cod pẹlu fillets ti awọn eja, eyi ti nbeere ṣọra lilọ. Awọn julọ commonly lo mora chopper pẹlu kan ti o tobi grille. Eleyi nyorisi si oka ti minced tobi to ti yoo pa eran oje. Nigba processing ti fillets, o gbọdọ ọwọ yọ kekere egungun. yẹ ki o wa ni ilopo-foo nipasẹ awọn eran grinder fun ju isẹ eja iru. Eleyi jẹ paapa imu pataki nigbati ngbaradi kan satelaiti fun awọn ọmọ wẹwẹ.

Fish àkara ohunelo ti cod jẹ ọkan ninu awọn rọọrun. Sibẹsibẹ, ti o ba ti o ba gbero lati lo awọn ki-npe ni titẹ si apakan eran eja, gẹgẹ bi awọn Paiki, perch, Pollock tabi hake, o jẹ pataki lati fi nipa 100 giramu ti lard, eyi ti yoo fun a juiciness. O gbọdọ lilọ ni kan eran grinder.

Fun kilogram ti eja fillet yoo nilo 1 ẹyin, 150 g funfun ti akara, awọn wara, eyi ti yoo wa ni soaked akara awọn ege, lard, ti o ba ti o ba lo titẹ si apakan eja aṣayan - nipa 100 giramu, akara crumbs, Ewebe epo fun frying.

o gbọdọ fọwọsi o pẹlu wara lati soften àkara. Lard ati eja fillets ge ege ati majemu ti. Awọn ti fi kun àdánù ti ẹyin, akara ati iyọ. Stuffing pò ati in patties jade ti o. Ti o ba ti omi ti wa ni akoso nipasẹ awọn stuffing jẹ buburu, o le fi o nipa lilo awọn iki ti iyẹfun. Cook eja àkara le wa ni a pan lori gbona epo. O tun le beki wọn. Sibẹsibẹ, roasting yoo pese agaran ati sisanra ti midway.

Ohunelo fun eja àkara cod le dara ti o ba ti a lo diẹ ninu awọn italolobo. Nigba ti minced alubosa ti wa ni afikun laifọwọyi fi kun si gbogbo awọn ọja juiciness. Nitorina, ninu ọran ti -kekere sanra eja, o yẹ ki o lo awọn ọrun lati fun juiciness. To awọn ti pari ọja ti wa ni yato si nipasẹ kan elege lenu ati sojurigindin, ninu awọn stuffing yẹ ki o fi kekere kan milled sanra,-kekere sanra mayonnaise tabi kan ju ti awọn Ibiyi ti boga ti o fi kekere kan nkan ti bota.

To erunrun wà crispy cutlets, ṣaaju ki frying gbọdọ lo breadcrumbs tabi semolina. Lẹhin ti o nilo lati duro a bit ti wọn ki o tan lori kan pan ni gbona epo daradara. Ohunelo fun eja àkara cod ko ni beere pataki ogbon ati yẹ ki o wa kọọkan ebi.