Nhu sauerkraut ninu awọn ifowo fun igba otutu: bi o si Cook?

Sauerkraut bank ni igba otutu le wa ni pese sile ni orisirisi ona. Sibẹsibẹ, a pinnu lati ro awọn julọ o rọrun ohunelo, eyi ti o ni agbara ti ani a akobere lati ko eko sise. O ti wa ni salai menuba pe ti isiyi ti ikede ti pickled ẹfọ ni apẹrẹ fun a mẹta-ọjọ sise.

Afikun ohunelo sauerkraut bank

Pataki eroja:

• Karọọti ńlá - 6 PC.;
• kabeeji ńlá - 3 of ori;
• iyọ kekere - 1 ti o tobi sibi fun kilogram ilẹ Ewebe;
• iyanrin suga - fi ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye.

Ngbaradi ẹfọ fun salting

Ibilẹ sauerkraut a paapa dun, ti o ba nikan lati ra alabapade ẹfọ fun u. Lẹhin ti gbogbo, wọnyi awọn ọja yoo fun awọn ti o pọju iye ti oje ti yoo ṣe ikore diẹ sisanra ti o si tutu. Bayi, a nilo lati ya kan diẹ cabbages kabeeji, Peeli o lati awọn dada ti leaves, ati ki o pẹlu kan didasilẹ ọbẹ to gige sinu itanran awọn ila. O tun pataki lati nu Karooti ati grate o lori kan kekere tabi o tobi grater (iyan).

processing ẹfọ

To pickled eso kabeeji ni ikoko fun igba otutu daradara salting, gbogbo ilọsiwaju ẹfọ lati fi sinu kan ti o tobi enamel agbada, ati ki o si fi wọn si awọn itanran tabili iyo ati kekere kan suga. Awọn ọja yẹ ki o wa daradara peremyat ọwọ. O ti wa ni paapa noteworthy: awọn diẹ fara o yoo lo agbara yi ilana, awọn Aworn, ti nka ati ki o juicier gba igba otutu ikore.

Awọn ilana ti lara

Lọgan ti Karooti ati eso kabeeji yoo fun nyin oje, o yẹ ki o tẹsiwaju pẹlu awọn Ibiyi ti a preservative. Lati ṣe eyi, ya 1 tabi 2 mẹta-lita idẹ (iyan), daradara wẹ ati ki o gbẹ wọn. Next peremyatye ẹfọ ati oje beere ni wiwọ fi ni ekan, pẹrẹsẹ Elo ti won deede stupa. Nigba ti o ti sauerkraut ninu awọn ile ifowo pamo yoo jẹ setan fun igba otutu, o yẹ ki o wa fi kan lori jin awo, bo pẹlu gauze asọ ki o si fi awọn yara fun awọn ọjọ kan. A ọjọ nigbamii, iye ti oje ni ikoko yẹ ki o significantly mu, sugbon lori dada - dagba ọpọ nyoju (akọkọ ami ti bakteria). Ti o ba ti lo kan òfo alabapade ati sisanra ti ẹfọ, awọn omi ni o le wa ju Elo. Ti o ba wulo ti o wa ni laaye lati imugbẹ.

Lati sauerkraut ninu awọn ifowo fun awọn igba otutu ni tan-jade ko ju ekikan, nitori ti o ti wa ni niyanju lati tu gbogbo awọn ategun ni akoso. Fun idi eyi, ni wiwọ gbe jade awọn ẹfọ ti o nilo lati ṣe kan diẹ punctures lilo kan onigi stick. Yi ilana jẹ wuni lati wa ni tun ni igba pupọ nigba ti 3 ọjọ. Lẹhin ti akoko yi, awọn workpiece le kuro lailewu bo ki o si fi sinu kan itutu Iyẹwu. Pa iru kan kabeeji ni tutu nipa 4-5 osu.

Bawo ni lati mu si awọn tabili

Ṣaaju ki a mu awọn sauerkraut si tabili, o yẹ ki o wa fi ni kan jin saladi ekan, adun pẹlu kekere kan suga ati ki o unrefined sunflower epo ati ki o illa daradara.