Ọkan ninu awọn julọ ti nhu olu dagba ninu fere gbogbo awọn European apa ti Russia, kà boletus. Iru awon ohun orukọ wọn ni ọpẹ si rẹ brown ijanilaya, eyi ti o ni awọn ohun oily, slippery dada. Gbogbo iru e je epo, ki nwọn ti wa ni gba jakejado. Bi ofin, bota olu dagba ninu coniferous plantations lai undergrowth lori egbegbe ati clearings, daradara se itana nipa oorun. Awọn lowo gbigba ti awọn wọnyi elu ti wa ni yi, ti o bere lati akọkọ osu ti ooru ati ki o to awọn Frost. Ti epo mu ki kan jakejado orisirisi ti ṣe awopọ - Salads, roasts, Obe. Ati, dajudaju, nwọn si marinate. O ti wa ni kà ti aipe pickling ọna ti igbaradi, bi awọn igbo yoo fun ebun ti nhu lenu ati aroma. Ni yi article a yoo ọrọ bi o si mura Olu greasers, bi o si Pickle o ati itoju. Ni o daju, lati mura fun igba otutu yi ipanu ni ko soro, akọkọ ohun - fara mu awọn olu ati ki o lo a ni ifo eiyan.
Jọwọ se akiyesi pe awọn ilana ti igbaradi yẹ ki o wa ni ya pẹlu awọn utmost seriousness. O ṣe pataki lati fara sterilize igo ati ki o nu ni ibẹrẹ ọja, nitori improperly pese akolo o wa kan nla ibisi ilẹ fun lewu kokoro arun. Nítorí náà, jẹ ki ká wo bi o si Pickle olu boletus. Ni kete ti o ti gbà tabi rà olu, won gbodo wa ni daradara ti mọtoto ati ni ilọsiwaju. O ni ṣiṣe ko lati postpone awọn iṣẹ titi nigbamii, bi awọn bota olu ni o wa gíga idibajẹ. Ani ninu awọn firiji le wa ni ti o ti fipamọ soke si 15 wakati. Mọ dahùn o olu nilo kan kekere didasilẹ ọbẹ. Ṣaaju ki o to ninu awọn bota olu ti wa ni ko fo ati ki o ko sinu, bibẹkọ ti won yoo di slippery. Pẹlu awọn fila dandan iyaworan fiimu, yọ gbogbo awọn buburu, wormy agbegbe ki o si yọ o dọti. Naa olu wa ni gbe ni o mọ omi fun idaji wakati kan. Lẹhin otmokaniya iyanrin ati ki o dọti iṣẹku rinsed wọn ni salted omi ni igba pupọ. Ohun gbogbo ti šetan fun marinating olu.
Sise Olu greasers. Bawo ni lati marinate odo kekere awọn ohun
Lẹhin ti ninu ati rinsing luteus dandan boiled fun 20 iṣẹju, lẹhin salty omi õwo. Abajade foomu ti wa ni kuro lẹhin ti sise olu ti wa ni gbe ni kan colander fun ẹran excess ito. Ni ibere lati ṣeto awọn bota olu ni marinade, iwọ yoo nilo awọn wọnyi eroja:
- kekere-won olu - 1 kg;
- iyọ o tobi - 1 tbsp. l.;
- Gaari - L.; 0,5 h.
- Loreli - 5 awọn ege.;
- eso ajara kikan 6% - 3 tbsp. l.;
- Cloves - 3 PC.;
- ata - 10 PC.
Lakoko ti o ti wa olu wa ni a colander, mura marinade si yó. Lati yi ti a dà sinu kan pan idaji lita ti omi, nibẹ fi iyọ, suga, cloves, ata, Bay bunkun ati ki o fi kikan. Báyí lata adalu to reflux. A fi o ni bota olu ati sise 10 iṣẹju. Ki o si fa jade ni olu ati ti fẹ ni gilasi pọn. Fọwọsi gbogbo yi ẹwa marinade. Pataki: apoti tẹlẹ sterilized fara fun 30 iṣẹju. Bèbe pipade pẹlu ṣiṣu bọtini (tun ti o dara ami-boiled). Itoju ti fipamọ ni awọn firiji.
Bawo ni o dara lati gba ni igba otutu ati ki o gbadun wọnyi marinated olu! Ohunelo: boletus adun ti bèbe le jẹ kan ko lagbara ojutu ti kikan, garnish pẹlu alubosa oruka tabi fi si o kan kekere iye ti Ewebe epo. Ti o ni gbogbo iyalẹnu dun tutu satelaiti ti šetan. Bayi wipe o mo bi lati Cook Olu greasers, bi o si Pickle o ati itoju. A gba bi ire!