Malu cutlet - ohunelo. asiri ti sise

Lati stuffing se ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ - ati awọn isinmi, ati lori kan deede tabili. Julọ igba Iyawo mura malu meatballs: ohunelo jẹ ohun rọrun, ni incarnation ti a fọwọsi eyikeyi irú ti yewo, ki awọn ohun itọwo le ti wa ni orisirisi lori kan jakejado ibiti o. Sisanra ti boga wa ni mu daradara ni idapo pelu eyikeyi garnish ti o fẹ, nwọn si lọ si ile-iwe ipanu, awọn iṣọrọ chewed ati digested nipa ikoko - ni apapọ, ni o wa gidigidi multifunctional satelaiti.

Bi o si Cook eran malu patties: asiri ati Tips

Ma ni hostess kọ lati Cook boga lori awọn aaye pe won ni "ko si lọ." Lehin gbiyanju lẹẹkan tabi lemeji, banuje nipa ikuna, awọn tara jabọ soke ọwọ wọn ati titan wọn ifojusi si awọn miiran awopọ ti dabi diẹ ti ifarada lati se. Ni pato, nibẹ ni ohunkohun rọrun ju eran malu boga: awọn ohunelo le ti wa ni mastered ni akọkọ igbiyanju, nigbati o ba ro diẹ ninu awọn ti intricacies ti awọn ilana.

1. Stuffing yẹ ki o wa ṣe lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki awọn ẹda ti awọn cutlets. Ti o ba ti o ti wa ni pese sile ilosiwaju, ma ṣe fi si o eyikeyi miiran eroja - ni workpiece to wa ni o kan eran.
2. Malu ni kan eran grinder rotates ni o kere lemeji.
3. Ṣaaju ki o to mọ minced cutlets nilo lati ja si pa: fi ni kan apo ati ki o labara lori tabili kan diẹ igba. Ki o si awọn ik ọja yoo tan jade nkanigbega.
4. Ti o ba ti ni awọn ipele ti stuffing tú sinu o kekere kan yinyin omi, boga wá lalailopinpin sisanra ti.
5. Nigba ti frying awọn ọja nilo lati isipade ni ẹẹkan, ki bi ko lati ya awọn erunrun akoso.

Ati ti o ba ti o ba fẹ lati gba awọn julọ elege ọja, lẹhin roasting (sugbon o le dipo ti o) ki eran malu patties ni lọla. Simmer boya won obe - yi jẹ ọrọ kan ti ara ẹni ero ati awọn ti o yan ohunelo.

sisanra ti stuffing

Awọn julọ atijo awọn ẹya chops yoo wa ko le kà: ti o ba ti o ba tẹle awọn didaba, nwọn yoo gba ani lai kan nipasẹ iwọn ati ki o idiwon eroja. O ti wa ni dara lati mura pataki eran malu patties ni lọla. Ni 700 giramu ti eran wa lati nla meji ti alubosa, a tọkọtaya ti ata cloves ati bibẹ akara, sinu wara. Gbogbo awọn ti yi ni ilẹ, minced laja ni awọn ẹyin, iyo ati turari. Lẹhin ti "otshlepyvaniya" o kù lati muyan lori kan mẹẹdogun ti wakati kan. In patties, ifibọ inu kọọkan bibẹ pẹlẹbẹ ti ni ilọsiwaju warankasi. Billet ti yiyi ni breadcrumbs, ti wa ni han lori padanu yan dì ati ki o fi ni lọla fun nipa ogoji iṣẹju.

Fancy boga

Ọpọlọpọ awọn Iyawo ti wa ni strongly niyanju lati mura miiran eran malu patties. Awọn ohunelo yato si lati miiran ti kii-bošewa ṣeto ti awọn eroja fun stuffing, ṣugbọn o mu ki o ṣee ṣe lati gba kan ti nhu sisanra ti o si tutu satelaiti. Awọn scrolled eran malu (a iwon) crumbles ko gan tobi ìdìpọ owo ati kan diẹ awọn iyẹ teriba. Ki o si ńlá kan ọdunkun kun, ti ha o si grated lori awọn dara julọ grater. Oje ti wa ni ko titẹ, domeshivat pẹlu rẹ! Minced iyọ, ata, ti igba (ti o ba ni ife diẹ ninu awọn miiran turari sinu cutlets). Ni kan ife ti die-die nà ẹyin, dà sinu kan to wopo ekan, ati nipari pò stuffing. Dagba kekere patties. ko le breaded o ba fẹ, broil kan bi ti. Nigbati ọkan flank browns, awọn ọja ti wa ni tan, iná ti wa ni dinku, ati ti won ti wa mu soke si bošewa labẹ awọn Hood.

Multivarku - ni owo!

Iyanu idana onkan le irorun faramọ pẹlu cutlets. Minced pese ibamu si eyikeyi ọkan ninu awọn ilana. Nitori ti o mu loyun awọn ọja ti wa ni han lori isalẹ multivarochnoy pan, greased. Mu ṣiṣẹ fun iṣẹju mẹwa yan mode, ki o si flipped boga, ati sise ti wa ni tun. Ki o si kuro ti wa ni pipa. Cutlets kún pẹlu omi ki bi lati ti a ti bo soke si idaji awọn oniwe-iga. Ti o ba fẹ, omi le ti wa ni rú ni a spoonful ti awọn tomati lẹẹ. Extinguishing mode ti wa ni mu ṣiṣẹ, ni eyi ti eran malu patties ni multivarka yẹ ki o protomai wakati ati ki o kan idaji. Awọn akoko ti fun nipasẹ awọn aago da lori awọn ọja.

"Warsaw" cutlets

Ti o ba ti o ba wa ni ko kan ajewebe, o jasi fẹ ki o si ẹdọ patties (malu). Wọn ti wa ni o dara fun awọn onje ati fun awọn ọmọde, ati awọn kan deede ni ilera eniyan yoo ko fun wọn lati jẹ. Wọn ti wa ni pese rorun ati ki o ni kiakia. Ẹdọ ti wa ni milled nipasẹ kan eran grinder paapọ pẹlu lard. Ọja ti wa ni ya ni ratio 3: 1. Ni awọn malu (o di oyimbo omi), tú iyọ, finely ge ata ilẹ, turari (eg, hop-suneli tabi Provence ewebe), idaji-sibi ti omi onisuga ati meji ti o tobi - iyẹfun. Rú titi ti dan ati sibi gbe jade lori a frying pan - iru si bi o sisun fritters. Akọkọ ohun - ma ṣe overcook: ẹdọ se yiyara, ati awọn chops ti o gba nkanigbega. Ni afiwe si ngbaradi awọn obe: finely crumbled sisun alubosa, tú ekan ipara, gravy ati ki o evaporated a iṣẹju diẹ nigba ti saropo. Setan "pancakes" ti wa ni lo si ni a roasting pan, tú awọn obe ati iṣẹju mẹwa ti o ipẹtẹ. Ti o ba fẹ ẹdọ malu patties, gravy ohunelo le wa ni yipada ati ki o dara. Fun wọn fit ati awọn tomati obe, ati ipara, ati Ewebe.

eran akara oyinbo

Tom, ti o ni tẹlẹ je soke pẹlu awọn ibùgbé boga, miiran ilana ilẹ eran malu le wa ni nṣe. Ya awọn ewa ati ẹfọ (le jẹ tutunini), ti wa ni afikun si wọn cubes ti dun ata ati alubosa, wedges ati Karooti ṣíṣẹ pẹlu awọn tomati. Ewebe ipẹtẹ titi tutu; bi awọn omi õwo kuro fere patapata, ni gbe nkan pan epo, iyo, ata, lata ati ki o si dahùn o ewebe - seleri, parsley, dill, Basil. Titi awọn nkún cools, duly ṣe mincemeat pẹlu kekere kan isọdọtun: meji eyin (ni kilo ti eran) ti wa ni ya nikan yolks plus ti wa ni dà sibi lai kikọja sitashi. Jin frying pan tabi yan satelaiti greased pẹlu bota ati ki a bo pelu itemole crackers. Idaji ninu awọn soseji eran ti wa ni pin si isalẹ, gbe jade bumpers. Abajade ago wa ni a gbe nkún. Gbe lori oke ti awọn ti o ku stuffing - ati ni lọla. Nigba ti o ti akara oyinbo jẹ fere setan, o ti wa ni sprinkled pẹlu grated warankasi ati ki o pada si browning fun iṣẹju diẹ ni lọla (o le labẹ awọn Yiyan).

Nlanla pẹlu kan ikoko

Ilẹ eran malu ilana le fun awọn iṣan kan pipe onje ti ko ni beere fi-ons ni awọn fọọmu ti a ẹgbẹ satelaiti. Fun apẹẹrẹ, o le ra ti o tobi pasita-nlanla pẹlu opin kan ti marun centimeters. Wọn ti wa ni kún pẹlu gbaradi eran gbe jade (ko ju ju) lori kan yan satelaiti. Top fẹlẹfẹlẹ ti wa ni gbe alubosa idaji oruka ati karọọti duro. O le leefofo ati awọn miiran ẹfọ. Awọn oke ti wa ni kún pẹlu grated warankasi. Nlanla kún pẹlu omitooro, eyi ti aruwo awọn tomati lẹẹ (mẹta tablespoons fun ife) ati kekere kan itemole ata ilẹ. Awọn fọọmu ti wa ni kuro ni lọla titi jinna awopọ: pasita yẹ ki o toothpick gun ni rọọrun.