Bi o si Cook eran malu abẹfẹlẹ: o rọrun ilana

Awọn abẹfẹlẹ ti wa ni ka lati wa ni ọkan ninu awọn julọ ti nhu awọn ẹya ara ti bovine okú. Nibẹ ni awọn julọ tutu ati sisanra ti eran, eyi ti le wa stewed, din-din tabi beki ni lọla. eyun awọn abẹfẹlẹ (malu) fun ṣiṣẹda ọpọlọpọ awọn hearty awopọ. Kini lati Cook lati o, sọ fun ọ oni article.

Aṣayan pẹlu pupa waini ati ẹfọ

Eleyi satelaiti ti wa ni pese sile lati kan ti o tobi nkan ti eran malu, omitooro, turari ati ẹfọ. Lati lenu awopọ ṣe nipa ti o wà diẹ po lopolopo, poteto, ati awọn Karooti nilo lati beki pẹlu onjẹ, ko ya lati o. To ajewebe abẹfẹlẹ (malu) je sisanra ti o si tutu, o nilo lati ko nikan ra didara awọn ọja, sugbon o tun to pẹkipẹki tẹle awọn ọna ti ṣàpèjúwe ni isalẹ. Ninu apere yi, o yoo nilo:

• Meji kilo ti eran malu (abẹfẹlẹ apakan).
• A gilasi ti pupa ologbele-gbẹ waini.
• A tablespoon ti olifi epo.
• A bata ti Isusu.
• Meta cloves ti ata.
• Meji agolo ti omitooro setan.
• Mẹrin Karooti.
• Idaji kan kilogram ti poteto.

To ndin abẹfẹlẹ malu pẹlu alabapade ẹfọ ko ni tan ati ki o obu, o jẹ pataki lati mura ohun afikun tabili iyọ, thyme, Bay leaves, dudu ata.

Apejuwe ti awọn ilana

Ami-fo ati ki o rubbed obsushennoe eran pẹlu iyo ati turari, ati ki o sisun ni casserole, warmed greased pẹlu olifi epo fun iṣẹju marun lori kọọkan ẹgbẹ. Browned malu itankale lori awo ki o si fi ninu ikoko ge alubosa ati minced ata ilẹ. Nigbati nwọn ba wa asọ, nwọn si pada awọn shovel ki o si tú gbogbo awọn waini ati omitooro. Ko si tun fi Ewa dudu ata, a tọkọtaya ti sprigs ti thyme ati lavrushku.

Awọn awọn akoonu ti Kazanka mu lati kan sise, bo pelu kan ideri ki o si ranṣẹ si wakati meji ni kan preheated adiro. Nigba ti eran yoo ipẹtẹ na, o le se ẹfọ. Wọn ti wa ni bó, fo ati ki o ge. Meji wakati nigbamii, awọn poteto ati Karooti ti wa ni afikun si awọn eran ati ki o pada si lọla. Ngbaradi malu abẹfẹlẹ ni lọla fun ọgbọn iṣẹju. Lẹhin ti, ti o ti ya jade ti ikoko, ge sinu kekere awọn ege ati ki o pada si awọn ẹfọ. Sin yi hearty ati flavorful satelaiti jẹ gbona.

Aṣayan pẹlu ọti

Satelaiti ṣe ti awọn ni isalẹ-ṣàpèjúwe ọna, apẹrẹ fun ebi kan ọsan tabi ale. O ti wa ni Iyatọ nitrogen ati fragrant. To ìyá rẹ bi o jinna eran malu ejika, ibi ti awọn ilana ni o wa ki Oniruuru ti o le ni gbogbo ọjọ, beki tabi braise o ni titun kan ọna, o jẹ pataki ilosiwaju lati lọ si awọn itaja fun awọn pataki awọn ọja. Awọn tiwqn ti ṣe awopọ ni:

• Meji kilo ti eran malu (abẹfẹlẹ apakan).
• A bata ti Karooti.
• Meji agolo ti eran malu omitooro.
• Idẹ ti dudu ọti.
• Meji tablespoons ti iyẹfun ati tomati lẹẹ.
• Mẹrin cloves ti ata.
• A tọkọtaya ti teaspoons Worcestershire obe.
• Marun awọn ege ti shallots.

To ajewebe abẹfẹlẹ (malu) ni a nice ọlọrọ adun ati aroma, o jẹ pataki ni afikun si iṣura soke lori iyọ, alabapade parsley, lẹmọọn zest, Bay bunkun ati ata kayeni.

ọkọọkan ti sise

Ni ọkan ekan darapọ sifted iyẹfun, iyo, cayenne ata ati dudu. Abajade adalu paneer kọkọ-wẹ, o si obsushennoe ge eran sinu cubes, ki o si tan o ni kekere ipin lori kan gbona awopẹtẹ, oiled ati sun lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Fun iseju titi jinna eran malu wọn pẹlu ge ata ki o si rọra rú.

Ni a frying pan tú kan tablespoon ti ọti sibi, mu o si awọn aitasera ti caramel ki o si rọra scraped spatula. Din-din eran itankale ni a cauldron ki o si tú awọn omitooro o. Ko si tun fi Worcestershire obe ati kekere kan kumini. Agbara ideri pẹlu kan ideri ki o si rán si awọn awo. Ipẹtẹ na malu abẹfẹlẹ ni a dede ooru fun wakati kan.

Nibayi, ni lọtọ pan ooru ni idaji tablespoon ti Ewebe epo ati ki o ran si awọn ge ẹfọ. Sisun alubosa ati Karooti, saropo lẹẹkọọkan titi ti asọ. Nigbati nwọn di ina brown ninu awọ, nwọn fi tomati lẹẹ, ati ki o si awọn ọti iṣẹku. Gbogbo adalu daradara ati ki o pa lori adiro ki o to awọn caramelization. Abajade ibi-itankale ni a cauldron si eran. Ko si tun fi awọn Loreli leaves ati ipẹtẹ lori kekere ooru fun nipa aadọta iṣẹju. Kó ṣaaju ki awọn satelaiti ti šetan fi diẹ ninu awọn iyo, ata, ti igba pẹlu lẹmọọn oje ki o si rọra aruwo lẹẹkansi.

Lẹhin ti miiran iṣẹju marun cauldron yọ kuro lati ooru, ati awọn oniwe-ni awọn akoonu ti wa ni gbe jade ni kan jin satelaiti ti wa ni dara si pẹlu greenery ati ki o sin. Je eran malu pẹlu ẹfọ ni gbona fọọmu.