Bi ãrò pancakes ti tọ

Awọn igbalode ọrọ "Pancake" ti wa ni yo lati Latin "oleum" - epo, bi lakoko wọnyi kekere thickish iyẹfun awọn ọja lati ekan esufulawa sisun ni Ewebe epo ti iyasọtọ. Ni igba akọkọ ti darukọ ti pancakes bi a wiwa ọja ti wa ni ri bi tete bi arin ti awọn XVI orundun. Sugbon ni ti akoko labẹ yi Erongba ti a ni pancakes, pancakes, Siberian tuposki ati crumpets, nitori o wà nibẹ ko si ko o ààlà ti yoo ya awọn pancakes lati loke orisi ti awọn ọja ni pese lati kan omi bibajẹ iwukara esufulawa. Nigba ti igba fritters ndin ọdunkun, alikama ati semolina, ati ọrọ yi nikan tọka kan pato fọọmu ti awọn ọja, sugbon ko ni tiwqn tabi igbaradi Bluetooth.

Loni, fere gbogbo iyawo mo bi lati beki pancakes se lati alikama iyẹfun, to eyi ti o le wa ni adalu bi oat, pea, ọdunkun ati Buckwheat. Ni yi kneading lilo omi tabi wara, fi diẹ iwukara lati ṣẹlẹ batter a aitasera ti o le awọn iṣọrọ kiakia kan sibi. Awọn esufulawa fun pancakes yẹ ki o wa si oke lemeji, ati ki o kan ki o to yan o lati fi bota ati eyin, ki o si wá Bota ati nitrogen. Nini kekere sibi awọn esufulawa, tan o lori kan daradara-kikan pan to fere farabale epo ati din-din fun iseju meji ni ẹgbẹ mejeeji.

Bayi jẹ ki ká soro nipa bi o si beki pancakes, ki nwọn wà asọ ti aitasera si yipada ọti ati rirọ. O gbọdọ pade gbogbo awọn mẹta ipo: lati Cook awọn esufulawa, daradara ignited epo ati ki o ya awọn ọtun pan. Epo yẹ ki o wa gan gbona si kọọkan oladushek ni kiakia din-din ati ki o ko gba pupo ju sanra. Tabi ki, o le yanju ki o si di alapin ati unappetizing, paapa ti o ba esufulawa ti wa ni jinna daradara. Pan ni preferable lati lo nikan ni simẹnti irin, ṣugbọn le ya awọn awopọ pẹlu didara Teflon ti a bo. Classical pancakes yẹ ki o gba 5-6 millimeters, ko siwaju sii. Wọn ti wa ni ndin, o ṣeun si awọn oniwe-lóęràá daradara woye sdabrivanie orisirisi jams, oyin, Jam tabi ekan ipara. Ti won le ṣee lo ko nikan bi a desaati, sugbon tun bi a ipanu, ti o waye wọn si ata Wíwọ. pancakes tun le jẹ awọn igba fun awọn igbaradi ti awọn keji awopọ: nwọn ti wa ni ndin ni tomati obe pẹlu onjẹ.

Bayi wipe o mo bi lati beki pancakes daradara, o le gbiyanju lati mura wọn ko nikan yatọ si fillings, sauces tabi toppings, sugbon tun lati gbiyanju lati ṣàdánwò pẹlu awọn esufulawa. Lati mura fritters pipe poteto, zucchini, eso kabeeji, Karooti, beets ati awọn miiran ẹfọ. Nwọn si rubbed lori kan grater ati admixed si awọn iwukara esufulawa ni ti yẹ ti 1: 1. Daradara ti a ti yan obe Rii Ewebe fritters gidi iṣẹ ti wiwa aworan.

Gidigidi atilẹba ti wa ni gba lati ni ìrísí fritters pẹlu ewebe ati ata ilẹ. Leguminous ami-weld ati ki o nilo lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder, ki o si darapọ pẹlu awọn iwukara pọnti ati din-din ninu awọn pan, ati ki o mu si ni kikun jinna ni lọla. Gan gbajumo ni to šẹšẹ muffin ohunelo lati ẹdọ, bi awọn wọnyi awọn ọja ba wa wulo, nutritious ati ki o dara bi awọn kan lọtọ satelaiti. Ǹjẹ o mọ bi o si beki pancakes, ki nwọn wà bi onje? Knead wọn Besany - iyẹfun ti pea chickpeas. O le ropo deede alikama iyẹfun ati ki o kan esufulawa ko ni ko nilo lati fi yan. Pancakes ati ki tan jade ti nhu. Ṣugbọn Cook wọn si tun ni lati epo.

Ni Russia, ti a beki pancakes pẹlu kefir tabi iwukara esufulawa, sugbon ni US ti wa ni lo lati knead awọn esufulawa pẹlu wara pẹlu lẹmọọn oje ki o si jẹ pastries fun aro pẹlu epa bota tabi Maple omi ṣuga. Ni awọn West, bi pancakes ati ki o kan ìwọnba warankasi iru awọn ọja daradara ni idapo pelu eso tabi Berry puree. Nipa ona, Ile kekere warankasi le significantly bùkún awọn amino acid tiwqn ti awọn ti pari satelaiti. Awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn pancakes àdánù, yan rẹ lenu ati ki o gbadun. A gba bi ire!