Koko ewa: awọn lilo ati ohun elo. Koko ewa: Fọto

Awọn igi, eyi ti dagba koko ewa, a lọdọ awọn ti Central America (bayi-ọjọ Mexico). Bi ọpọlọpọ awọn miiran eya ti Ododo, pẹlu awọn Awari ti awọn continent nipa Europeans, nwọn si tan gbogbo agbala aye. Lọwọlọwọ koko produced ni fere gbogbo awọn orilẹ-ede ibi Afefe awọn ipo gba nikan. Besikale a ti wa ni sọrọ nipa kan ọgbin Ile-Ile - Central America bi daradara bi Africa ati diẹ ninu awọn Asia orilẹ-ede.

Báwo ni awọn chocolate igi

Ni o daju, awọn ohun ọgbin eya darukọ gidigidi, sugbon ti won ti wa ni gbogbo ìṣọkan ninu awọn meji akọkọ - Criollo ati Forastero. Orisirisi ohun ini si ni akọkọ ẹka, capricious ni gbóògì, ṣugbọn awọn eso ti awọn igi ti wa ni ka lati wa ni nyara oṣiṣẹ, ati nitori diẹ gbowolori (lati $ 20 000 fun pupọ ati siwaju sii). Awọn keji egbe ti kere demanding, ṣugbọn awọn esi jẹ ko bi ga didara koko ewa. Won owo ti jẹ Elo kekere (nipa 12-15 ẹgbẹrun).

Wild igi ti wa ni po o kun ninu igbo ti Central ati South America, ati fedo - lori pataki plantations. Wọn ti wa ni oyimbo ga, ma nínàgà diẹ ẹ sii ju 9 mita. O ti wa ni noteworthy wipe ti won wa ni oyimbo lẹwa awọn ododo, resembling ohun orchid, be ko nikan ni awọn ẹka, sugbon tun lori mọto. Sibẹsibẹ, ko gbogbo ọkan ninu wọn yoo bajẹ di a eso. Ojo melo, nwọn si di kere ju 10% awọ.

Kore orisirisi igba odun kan (maa meji). Iyato ni akọkọ idiyele (90% ti lapapọ) ati adele (nipa 10%). Eso ti awọn ọgbin ni ohun ti o tobi, to si 500 giramu kọọkan. Sibẹsibẹ, lẹhin ninu, gbigbe ati ki o ayokuro fun tita ni nǹkan kan rárá. Pẹlu kan nikan igi ni aarin ba jade si nipa a kilogram ti awọn ewa setan fun sale.

Lori awọn iṣakoso ti ọja didara

awọn ewa titẹ awọn jc processing ti awọn koko jade ati ki o fermented eso (fun orisirisi awọn ọjọ, maa kikan si 50 iwọn). Awọn esi ni a adayeba bakteria ilana, ayipada ni kemikali tiwqn ti awọn ọja, awọn oniwe-lenu ni dara si. Pari bakteria o lọra gbigbe ninu oorun, ati ki o si n ni setan fun tita koko ewa. Aise ohun elo, awọn didara ti eyi ti o da lori awọn orisirisi ti eweko, dagba ipo ati ibamu imo, deba awọn oja. O ti a ki o si nipari ni ilọsiwaju lati fun ohun epo ati koko lulú.

Tonraoja ṣọ lati setumo awọn didara ti de nipa irisi wọn (awọ, iwọn, dada uniformity) si gbõrun. Nigba miran, lati rii daju wipe awọn koko ewa ni ibamu pẹlu awọn mulẹ awọn ajohunše, o jẹ pataki lati asegbeyin ti si kemikali onínọmbà.

be

Wo koko ewa (Fọto han loke) jẹ lẹwa appetizing. Ni afikun, ti won ni kan dídùn aroma. Ṣugbọn wo ni wọn tiwqn nkankan wulo lati awọn eniyan ara? Lati dahun ibeere yi, a gbodo ro akọkọ ti gbogbo awọn ti onje tio dara iye ti awọn ọja. koko ewa ni a mojuto ati ikarahun (koko nlanla) ninu eyi ti o wa ni kan kere ti awọn eroja.

Awọn ifilelẹ ti awọn ọja produced lati yi ọgbin - epo (ni awọn mojuto ni nipa 50% sanra). O ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu ounje ile ise (e.g., fun chocolate gbóògì) o ti wa ni igba to wa ninu Kosimetik. Ti a ba ro ni kikun tiwqn ti koko ewa, o yoo jẹ awọn wọnyi: fats - 55% amuaradagba - 15% sitashi - nipa 7%, 3-4% okun. Awọn iyokù - omi, theobromine, melanin, kanilara, kalisiomu, irawọ owurọ. Ni afikun, awọn koko ewa ni awọn vitamin B ati PP, bi daradara bi antioxidants, eyiti ngbanilaaye wọn lilo ninu oogun ati oogun. Ni won tiwqn tun ni o ni nipa 300 ti oorun didun agbo, o fun a lapapọ oto "chocolate" lofinda.

Awọn anfani ti koko

Considering awọn ini ti awọn ọja, o jẹ akọkọ pataki lati mu o bi a aise awọn ohun elo fun awọn ounje ile ise. Ni idi eyi, koko ewa, awọn lilo ti ipalara ati ki o wa Oba deede, le jẹ kan ti o dara orisun ti agbara, nitori awọn ga carbohydrate ati kalori niwaju kanilara. O tun le ko gbagbe nipa antioxidants, ọpẹ si eyi ti, awọn ọja ti lo ni oogun ati cosmetology. O jẹ ko decisive, sugbon si tun awọn undisputed ipa dun nipasẹ vitamin ati okun. Melanin, ti o jẹ apa kan ninu awọn ewa, o gba aabo creams ati suntan lotions. Nitori niwaju ti Vitamin D (ti o jẹ a Rarity fun Ewebe aise ohun elo), Kosimetik ni o wa anfani ti si ara ati irun.

Ni gbogbogbo, koko ewa, awọn ohun elo ti awọn ti ti gun a ti ni opin si isejade ti chocolate ati awọn miiran didun lete, won lo ninu igba atijọ. Irubo mimu ti wọn mu awọn Aztecs ati awọn miiran enia ti South America. Sibẹsibẹ, wọn ọna ti awọn itọju wà jina lati igbalode, sugbon tẹlẹ mọ nipa awọn anfani ti o wa ninu awọn wọnyi irinše.

Awọn ipalara koko

Akọkọ ti gbogbo awọn kalori. Fun apẹẹrẹ, awọn agbara akoonu ti chocolate, julọ ibi-ọja yi ni lati koko ewa ni laarin 500 kcal fun 100 giramu ati ki o ga (ti o ba ti a ro awọn ọja ni funfun fọọmu, yi nọmba rẹ ni yio jẹ ani diẹ). Ni afikun, ti won ni kanilara, eyi ti o pẹlú pẹlu inu didùn ati ki o le fa igbega ti ẹjẹ titẹ. Ki ga ẹjẹ titẹ ati awọn ọmọ chocolate lati koko ewa ati awọn miiran onjẹ yẹ ki o wa run pẹlu pele. Miran ti ẹyaapakankan fun oyun - theobromine, mo fun ni agbara lati bori şuga ki o si mu iṣesi, ni ibamu si awon onimo ijinle sayensi, jẹ ohun ni agbara majele. Ohun gbogbo miran ni isejade, ki o si tun taara lẹhin gbigba ti awọn aise koko ewa, ati ki o si, lẹhin ti bakteria ati gbigbe, wọn ti wa ni igba mu pẹlu kan iṣẹtọ lagbara kemikali. Ṣe eyi ni lati le dabobo ogbin lati ajenirun ati ki o se spoilage. Nipa ti, diẹ ninu awọn ida ti majele n ni sinu ki o si idaduro ni ik ọja.

Nitorina, ni awọn lilo ti awọn de, eyi ti ni koko ewa, awọn anfani ati ìgekúrú nilo lati wa ni digested, ati awọn doseji - ro jade. Ti o ba ti kanna chocolate ni kekere, ohun buburu yoo ṣẹlẹ, ati iṣesi yoo esan mu.

Bawo ni lati lo koko bota ni ile

O ti wa ni wa ni funfun fọọmu lati kan ile elegbogi (fun ita lilo), tabi ni Ile Onje itaja (fun eda eniyan agbara). Ohun ti jẹ awọn lilo ti koko ewa, a wò ni sẹyìn. Ṣugbọn awọn yii - awọn yii ati asa - iwa. Jẹ ki ká wo bi o ti le lo awọn ọja fun awọn anfaani ti awọn ara ni awọn ile.

Ni ibere, awọn lilo ti taara inward. Nipa ti, eyi ko ko tunmọ si wipe o nilo lati gangan lenu lori wọn (biotilejepe yi aṣayan ti wa ni laaye), o jẹ to lati lo koko lulú tabi epo nigba sise. Daju, ọpọlọpọ awọn ti wọn - o ajẹkẹyin lati chocolate ati awọn didun lete, finishing àkara ati awọn miiran ndin de. Awọn keji ibi ti tẹdo nipasẹ ohun mimu, eyi ti o ni koko ewa. Awọn lilo ti epo ni wọn ti wa ni ṣọwọn ti nṣe, o kun lo lulú. O ti wa ni tita ni eyikeyi Onje itaja.

Ni cosmetology koko bota gba o jẹ tun gan ni ibigbogbo. Nitori ọpọ ti adayeba fats, antioxidants ati tonicity irinše, o ni opolopo igba lo bi awọn ohun pataki ẹyaapakankan fun iparada ati creams. Waye o oyimbo awọn iṣọrọ ani ni ile, yi takantakan si aitasera ti awọn ọja. Ni yara otutu, a ri to ororo, o le jẹ awọn iṣọrọ imolara si pa a bibẹ (tabi ge pẹlu ọbẹ kan). Ati paapa ni 33-35 iwọn ti o bẹrẹ lati yo, ti o ni, die-die alapapo o ni makirowefu tabi ni kan omi wẹ ki o si fifi miiran irinše, o le gba a nitrogen boju fun awọn ọwọ tabi oju, irun tabi ara. Estheticians paapa so awon ilana fun awọn eniyan pẹlu gbẹ ki o si flaky ara. Lẹhin ti gbogbo, epo ni o tayọ nourishes ati ki o smoothes o, ṣiṣe awọn ti o asọ ti o si velvety.

Bakannaa, o ti wa ni niyanju lati wa ni lo lati dabobo awọn oju ti o ète nigba tutu igba otutu ojo. To lati mu a kekere nkan ninu awọn ọwọ, ati nigbati o bẹrẹ lati yo, lubricate wọn awọn isoro agbegbe. Ọpẹ si melanin ti o wa ninu koko, awọn oniwe-epo ti wa ni ma fi kun si suntan. Lẹhin ti sunbathing o le wa ni loo ni funfun fọọmu si ara. Eleyi yoo soften ki o si din kuro ni odi ipa ti ultraviolet Ìtọjú.

Ati awọn ti o ti lo fun okun ati idagbasoke ti eyelashes ati oju, bi daradara bi ọkan ninu awọn akọkọ irinše ni ṣiṣẹda a boju fun kókó ara ti ipenpeju. Gbogbo egeb adayeba Kosimetik ni Asenali gbọdọ dandan jẹ koko bota ga ìyí ti ìwẹnu. Ta o ni elegbogi ati specialized ile oja. Food aṣayan jẹ ko dara, nitori ti o le jẹ ohun inira lenu.

Ni oogun, ọja yi ti wa ni gbẹyin topically bi a (ara ti ointments fun Burns, dermatitis ati awọn miiran ailera) ati inu. Awọn oniwe-irinše ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati wo pẹlu arun ti awọn ẹjẹ eto, ti ounjẹ ngba ati aifọkanbalẹ ségesège. Sibẹsibẹ, lo epo pẹlu pele, ko to koja awọn pataki abere.

Beauty itọju pẹlu chocolate

Ni ọpọlọpọ awọn ẹwa Salunu ati Spas ti wa ni lilo gbogbo ile itaja pẹlu koko awọn ọja. Wọn gbale jẹ nitori awọn ė ipa. Ni ibere, o jẹ ti o dara fun awọn awọ-ara, ati keji, aromatherapy iranlọwọ lati mu iṣesi, calming ipa lori aifọkanbalẹ eto.

Chocolate ewé tightens ati ki o rejuvenates awọn awọ-ara, o ni a oyè egboogi-cellulite ati egboogi-wahala ipa. Awọn ilana ti wa ni niyanju ni igbaradi fun awọn eti okun akoko, bi o ti gba ko nikan lati mu awọn ara ni ibere, sugbon tun lati dabobo lodi si ultraviolet Ìtọjú.

Chocolate wẹ nourishes ati ki o dẹ ni awọ-ara, bọ sipo ẹjẹ ati omi-ara san, nse isinmi. O ti wa ni ogun ti fun rirẹ ati wahala, lati mu gbogbo majemu ki o si ṣeto awọn iṣesi.

Ifọwọra pẹlu chocolate epo ti lo fun yiyọ ti blemishes (àpá, aleebu). Ilana stimulates biokemika lakọkọ ninu ara, ìgbésẹ bi ohun aromatherapy, nse imolara iwontunwonsi.

Bawo ni o le waye gbogbo koko ewa

Bi ofin, wọn ti wa ni lo ninu aise fọọmu, sugbon nikan lẹhin ti nwọn ba ti koja awọn jc bakteria. Ni yi fọọmu ti awọn ewa ni awọn diẹ anfani ti antioxidants, won ni o wa dara invigorate ati ki o gbe iṣesi. Gba wọn jẹ bẹ ko rorun, bi awọn ti pari lulú tabi epo. Besikale, nwọn si ti wa ni gbekalẹ ni specialized ilera ounje ile oja.

Mọ awọn anfani ti awọn ọja, ọpọlọpọ awọn eniyan ma ko oyimbo ni oye ohun ti lati se pẹlu koko ewa, ko ooru-mu. Akọkọ ti gbogbo, ki nwọn ki o kan lenu ... Bẹẹni, bi o ti jẹ. Ọpọlọpọ awọn ti wọn dabi oyimbo e je ati paapa igbaladun. Ni idi eyi, won le wa ni nìkan run bi awọn afikun ṣaaju ki o to kọọkan onje. Awọn ti o pọju ojoojumọ iwọn lilo yẹ ki o ko koja 40 giramu (4 tablespoons).

Ti o ba ti koko ewa dabi obu, won le wa ni óò ni oyin, gbona chocolate, tabi lati lo fun ajẹkẹyin, lọ ni kan kofi grinder. Wọn ti wa ni sprinkled pẹlu yinyin ipara, eso Salads. Lati ṣẹda awọn oto-ini ti awọn nkanmimu "chokolatl" ti wa ni tun lo aise koko ewa. Bi o si Cook? Ibile chokolatl, ogun India ṣe oyimbo soro ki o si troublesome. Ṣugbọn nibẹ ni a dekun ọna. Lati ṣe eyi, ya kan iwonba ti koko ewa, a spoonful ti epo ti awọn wọnyi kanna turari (oloorun, cloves, Atalẹ) ati suga lati lenu. Gbogbo awọn eroja ni o wa ilẹ kofi grinder ati kikan lori kekere ooru titi a ṣuga. Nigbana ni, farabale omi ti wa ni dà (nipa 200 milimita), daradara rú si ti wa ni duro lai farabale. Lẹhin ti yọ kuro lati ooru, ati ki o whisk daradara yoo wa. Ti o wa idan invigorating ohun mimu, eyi ti, incidentally, jẹ Elo tastier ati alara mora koko.

Bi o lati ṣe kan gidi chocolate ile

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ro o pointless idaraya. Lẹhin ti gbogbo, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ninu awọn tita to ti pari awọn ọja, orisirisi lati gbogbo iru awọn alẹmọ ati fi opin si pẹlu lete pẹlu fillings. Sugbon ni ise gbóògì ti chocolate, ni afikun si koko bota ati lulú ti wa ni ti lo opolopo miiran, ko nigbagbogbo anfani ti eroja. Akọkọ ti gbogbo ti a ti wa sọrọ nipa Oríkĕ eroja ati stabilizers. O ti wa ni nwọn, ati ki o ko gan-koko, igba fa inira aati si chocolate. Nitorina, ni ilera ounje adherents fẹ lati Cook o ara rẹ.

Ile le jẹ kikorò tabi wara chocolate, ki o si suwiti pẹlu eso, candied eso tabi eso. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣẹda delicacies se lati koko, sugbon ti won yato kun afikun eroja.

Lati ṣeto awọn Ayebaye chocolate, iwọ yoo nilo 100 giramu gaari tabi powdered, 20 g bota ati 50 g ti koko bota. O tun nilo lati ya 200 giramu ti awọn ọja ni lulú fọọmu. Ti awọn wọnyi eroja yio Ayebaye kikorò chocolate, eyi ti le wa flavored pẹlu fanila tabi oloorun ati wara ife nipa fifi kan kekere iye ti ipara.

First, ni kan omi wẹ stoked adalu epo, ki o si dà sinu o ni suga ati ki o koko lulú. Saropo, mu uniformity ati itu kirisita (ko sise!). Abajade nkan ti a dà sinu kan m (pelu silikoni) ati laaye lati congeal ni firiji. Ti o ba fẹ, o le fi eso, raisins, si dahùn o apricots.

Lati ṣeto awọn chocolates lilo molds fun yinyin. Wọn tú chocolate idaji won gbe inu awọn stuffing (nut, Berry, eso bibẹ) ati kún si oke, fifiranṣẹ solidify ni tutu. Awọn wọnyi ni candies ati alara, ati tastier ju itaja.

Miiran ilana lilo koko

Yi eroja ti wa ni igba fi kun si ndin de lati se agbekale chocolate adun ati awọ. Ma ti o dà sinu kan kofi tabi awọn miiran ohun mimu, souffle, frosting ati puddings. Ọkan ninu awọn brightest ati julọ aseyori ilana kà brownie. O ti wa ni pese sile ni awọn fọọmu ti a akara oyinbo tabi kukisi a la carte. O wa ni jade pupọ dun ati Super-chocolate.

Lori 4 adie eyin nilo 60 giramu ti iyẹfun ati koko lulú, kan gilasi ti eso, 300 giramu gaari ati bota 150. Ati tiles ti dudu chocolate. O nilo lati ya ki o si fi paapọ pẹlu epo ni omi wẹ titi patapata ni tituka. O le se o ni makirowefu, sugbon ki o ni lati rii daju wipe ibi-ko sise.

Lọtọ, whisk awọn eyin pẹlu awọn suga, fi awọn chocolate ibi-ati ki o saropo wọn. Eso ti wa ni itemole, adalu pẹlu iyẹfun ati koko. Gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo o si dà sinu kan m ati ki o ndin ni ohun adiro ko gbona (nipa 160 iwọn) fun wakati kan. O ṣe pataki lati ko gbẹ soke ni akara oyinbo. O yẹ ki o yọ nigbati awọn arin, jẹ ṣi tutu, ati awọn oke yoo han ipon erunrun. Kuro lati m ti o jẹ nikan lẹhin pipe itutu. Awọn ọja ti wa ni ki o si tutu fun orisirisi awọn wakati ati ki o nikan ki o si run.

Pẹlu awọn šiši ti awọn Cacao igi eso, aye je ko nikan niyelori ounje ọja, sugbon o tun ẹya indispensable aise awọn ohun elo fun isejade ti Kosimetik ati Onisegun. Paapa niyelori ni o wa ni aise koko ewa, eyi ti o ti le ri awọn aworan loke. Lẹhin ti gbogbo, nwọn ti o ti fipamọ awọn ti o pọju iye ti vitamin ati antioxidants. Sugbon ani ni sisun awọn ewa, koko bota ati chocolate ni a ti pari dara to lati ko sẹ ara mi ni idunnu lati je nkan kan ti olóòórùn delicacies pẹlu kan ife tii. Akọkọ ohun - lati mọ awọn odiwon.