Icing fun àkara kikun: ilana, paapa sise ati agbeyewo

Fun opolopo awon eniyan, keresimesi ati odun titun - awọn ayanfẹ ewe isinmi. Ki o si lati ṣe wọn ani diẹ farabale, fragrant ati ebi, ni opin December ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, beki àkara ninu awọn apẹrẹ ti Gingerbread awọn ọkunrin ati awọn Gingerbread ile. Ọṣọ wọn ṣe gbogbo ebi, ati ki o si lati nawo rẹ ara rẹ pese mu awọn ọrẹ ati ebi. Ti awọn esi ti awọn Creative ilana je anfani lati wù gbogbo ebi egbe yoo nilo lati ọṣọ kan pataki glaze kikun Gingerbread.

Ilana ati sise Gingerbread, icing ati ki o gbekalẹ ninu awọn article. Ti a nse ki o si ṣe Gingerbread ọkunrin ati Gingerbread ile. Ati ki o si yan aroma yoo jọba ni ile rẹ ṣaaju ki o to opin ti awọn isinmi.

Awọn ohunelo fun awọn Gingerbread glaze kikun

yan adun pẹlu Atalẹ, opolopo awon eniyan láti pẹlu odun titun isinmi ati ki o farabale igba otutu irọlẹ. Ni America ati Western European awọn orilẹ-ede, Gingerbread ọkunrin ati Gingerbread ile ti gun ti aami kan ti awọn Wiwa ti keresimesi. Nwọn si pinnu lati kun pẹlu glaze ki o si fun ọrẹ rẹ ati ebi on isinmi.

Ti a nse a igbese nipa igbese ohunelo fun Gingerbread glaze nipa ọwọ:

1. Ni jin ekan esufulawa dà suga lulú (80 g) ti wa ni afikun si awọn bota (80 g) ati ẹyin.
2. Nà eroja ni kan aladapo fun iṣẹju meta lati gba a aṣọ aitasera.
3. O ti wa ni afikun si awọn nà ibi-osan ati lẹmọọn Peeli, grated Atalẹ lori kan itanran grater (1 tbsp. Sibi), oyin (2 tbsp. Sibi), ati fanila (1 HR. Sibi).
4. So sifted iyẹfun pẹlu yan etu (1,5 h. Ṣibi), oloorun (2 wakati. Sibi), koko lulú (1 tbsp. Sibi), a pọ ti iyo, nutmeg ati ilẹ cloves. Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu ati ki o fi kun si awọn slurry.
5. Zameshennoe esufulawa ti wa ni gbe ninu awọn fiimu si ranṣẹ si awọn firiji fun 2 h.
6. Awọn tutu esufulawa ti wa ni ti yiyi laarin meji sheets ti yan iwe to kan sisanra ti 5-7 mm. Pẹlu awọn gige lule ge esufulawa sókè ìwé.
7. Gingerbread preform rán ni a preheated adiro (180 °) fun 7-10 iseju.

Tutu ọja ti wa ni ya funfun glaze.

Royal icing (ohunelo): Gingerbread glaze kikun

Fun awọn ọba icing ti o ti lo nigbati ṣiṣẹda a elegbegbe iyaworan ati kikun, yoo nilo alabapade ẹyin funfun, powdered suga ati ki o lẹmọọn oje. Awọn ohunelo ti awọn glaze jẹ bi wọnyi:

1. Ni jin tú ago awọn ọlọjẹ ti meji tabi mẹta eyin pẹlu kan lapapọ àdánù ti 90 giramu.
2. Top tú finely ilẹ powdered suga (455-500 giramu), tẹlẹ sieved nipasẹ kan sieve tabi organza.
3. Awọn akoonu ti ti ekan akọkọ okùn aladapo ni kekere iyara ati ki o ni alabọde iyara titi ti a ti dan ati idurosinsin ga ju.
4. Ṣaaju ki opin ti kneading fi awọn icing 5 silė ti lẹmọọn oje.

Ti o ba ti icing ni o ni a yellowish hue, yi tumo si wipe ibi ti awọn amuaradagba ti wa ni ko nà titi ti opin. Ti o ba ti ṣe tọ, ọkọọkan awọn sise yẹ ki o tan egbon funfun ati didan glaze fun ya Gingerbread. Awọn ohunelo, eyi ti atunyewo nikan lati le ri rere, o le ṣẹda ga-didara, o rọrun lati lo icing.

Setan icing ibinujẹ pupọ ni kiakia ni air. Lati yi ko ṣẹlẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin kneading, o jẹ pataki lati kun kornetiki icing ki o si bẹrẹ kikun.

Glaze-fọwọsi fun iseona àkara

Royal icing jẹ apẹrẹ fun ṣiṣẹda kan dan elegbegbe ati awọn aworan ti kikun ti awọn ti pari ọja. глазурь для росписи пряников. A aringbungbun ìka fun loje ti omi àgbáye a nilo fun kikun glaze Gingerbread.

Awọn ohunelo ti awọn àgbáye icing, bi o ti ni a npe ni confectioners, ni lati Akobaratan nipasẹ awọn wọnyi awọn sise:

1. Mura ọba icing ogun gbekalẹ loke.
2. Fi diẹ ninu awọn nipọn glaze ninu miiran ekan ati ki o dilute o pẹlu kekere kan omi tutu, fi awọn omi ni gangan a teaspoon.
3. Ṣayẹwo afefeayika le kún pẹlu ọbẹ kan. Lati yi opin, awọn ọbẹ abẹfẹlẹ ni ti gbe jade lori awọn glaze, ki o si ka si 10. Ti o ba nigba wọnyi 10 aaya, a kakiri ti icing farasin, ki o si àgbáye ti šetan.

Fun daradara alapin ati ki o dan dada o jẹ pataki lati se aseyori awọn ọtun aitasera ti pouring glazes.

Bi o lati ṣe a Gingerbread ile ni ile?

Meji tabi koda mẹta Gingerbread ile le se lati a iyẹfun ibamu si awọn wọnyi ohunelo. Igbese nipa igbese awọn oniwe-igbaradi ti wa ni bi wọnyi:

1. Bota epo (300 g), oyin ati suga (500 g) je kikan ni kan saucepan lori adiro titi ti pipe itu ti gbogbo awọn eroja. O ṣe pataki lati ko gba laaye awọn adalu lati sise, ati ki o nikan gbona, ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o dara.
2. Ni awọn tutu suga ibi-ti oyin-tẹ awọn lu eyin orita (2 PC.) Ati brandy (3 tbsp. Ṣibi).
3. Ni 600 g ti sifted iyẹfun fi koko (50 g), oloorun (1 HR. Sibi), kan fun pọ ti Atalẹ, cardamom, cloves, aniisi, osan Peeli, lẹmọọn ati ki o fanila.
4. Darapọ awọn oyin pẹlu kan pupo ti iyẹfun. Knead awọn esufulawa dídùn, maa nfi diẹ iyẹfun (600 g).
5. Gbe awọn esufulawa ni a polyethylene, ati ki o ni firiji moju.
6. Morning eerun esufulawa lori yan iwe, ge lati kọkọ-pese awọn awoṣe awọn ẹya ara ile ati ki o beki wọn ni ohun lọla (ni 180 ° fun 20 iṣẹju).

Bayi a ni lati ṣeto kan nipọn glaze (ọba icing) o si lo o lati so gbogbo awọn alaye ti awọn ile.

Icing fun àkara lai eyin

Fun orisirisi idi, ko gbogbo eniyan le je eyin ati awọn ọja si ti won wa. Ni idi eyi, dipo ti awọn ibile icing le ṣee lo fun icing Gingerbread lai eyin.

Pese ibamu si awọn ohunelo han ni isalẹ wa ni gba kan isokan glaze, didan, danmeremere, ati isimi iṣọkan lori dada ti awọn ti pari ohun èlò. Igbese nipa igbese ohunelo jẹ bi wọnyi:

1. Awọn sifted nipasẹ kan sieve caster suga (110 g) dà tablespoon fun wara ati iye kanna ti oka omi ṣuga oyinbo. Ik eroja ninu ile le ti wa ni rọpo pẹlu invert ṣuga tabi confectionery glaze.
2. Icing pò titi aṣọ. Ti o ba ti frosting jẹ ju nipọn yoo wa ni laaye lati fi oka omi ṣuga oyinbo.
3. Ni awọn ti pari icing awọn ti o fẹ dai ti wa ni afikun, ki o si o jẹ pataki lati fi o ni kornetiki ki o si fi lori awọn akara oyinbo.

Icing fun àkara lai eyin ati lẹmọọn oje

Nipọn ati danmeremere glaze eyin yi lori ilana ti powdered gaari, lẹmọọn oje ati omi. O ti lẹmọọn oje yoo fun o ni pataki edan ati ki o dídùn acidity lori awọn palate. Awọn esi jẹ gidigidi itura ninu awọn glaze fun àkara lai eyin kikun.

Awọn ohunelo yi icing ni irorun. Ni kan jin ekan illa gbogbo awọn mẹta eroja: suga lulú (200 g), lẹmọọn oje ati ki o gbona omi (2 tbsp.). Gbaradi glaze ti wa ni loo si awọn Gingerbread pẹlu kan fẹlẹ tabi o kan rọra dà lori oke. Fun nipon icing nigba dapọ fi omi si awọn eroja jẹ ko wulo, nikan to powdered suga ati ki o oje.

Awọ glaze fun àkara

Kikun ounje dyes ti wa ni koko ọrọ si gbogbo iru awọn ti glaze: ati elegbegbe, ati simẹnti, ati awọn densest a ti pinnu fun ase kikun ti Gingerbread. Lati gba lo ri icing, o nilo lati wa ni ti fẹ ni lọtọ abọ ṣe ami-glaze kikun Gingerbread. Awọn ohunelo ti sise da lori iru ti ise ošišẹ ti (lupu iyaworan, kikun tabi pouring dada).

Ki o si awọn pese glaze ti wa ni afikun vodorasvorimy jeli tabi gbẹ ounje kikun. Àdánù daradara pò ati ki o loo si àkara. Ti o ba ti glaze lẹhin ti awọn afikun ti awọn dai jẹ ju nipọn, o le fi kekere kan diẹ ẹ sii powdered gaari. Icing awọ kikankikan le tun ti wa ni dari nipa fifi o yatọ si oye ti dai.

Ohunelo fun chocolate glaze

Nigba ti iseona àkara irokuro le jẹ limitless. Fun apẹẹrẹ, bi a yó tabi ìtẹlẹ le ṣee lo ko nikan suga sugbon o tun awọn chocolate ti a bo fun kikun Gingerbread.

Awọn ohunelo yi ti nhu icing jẹ bi wọnyi:

1. Yo dudu kikorò chocolate (100 g) ni kan omi wẹ.
2. Fi awọn bota (40 g).
3. Ja si awọn chocolate ibi-ti wa ni akọkọ mashed yolks titi funfun, ki o si lu ẹyin funfun.
4. Dara awọn glaze ni kan firiji to a iwọn otutu ti 30 °, whereupon o le tẹsiwaju si awọn oniwe-elo to àkara.

Nitori bota chocolate glaze tan didan ati danmeremere.