Kebbi: kini yi satelaiti?

Igba ninu aye wa le ri awọn ọrọ ti ko šee igbọkanle ko o, o jẹ, bi a ofin, ajeji ya orukọ eyikeyi ohun tabi iyalenu. Fun apẹẹrẹ, "kebbe" - ohun ti ko o tumọ si? Igba ti ọrọ ni a npe ni a nozzle, eyi ti o ba wa ni pipe pẹlu kan eran grinder. Yi ẹrọ ti lo fun awọn igbaradi ti sausages, ati awọn orukọ rẹ ti a ya lati gbajumo ni Asia ounje.

Kebbi - ohun ti ko o tumọ si?

Yi ọrọ "gba" awọn oniwe-wá lati Arabic "kibbeh" (ofurufu). Awọn satelaiti jẹ wọpọ ni Aringbungbun East (Lebanoni, Siria, ati awọn miran.). Awọn apẹrẹ ti yi onje ni eran awon boolu tabi àkara. Nwọn igba ṣe die-die elongated, bi a ofurufu ti a Mosalasi, ati ki nkqwe "di" ni awọn orukọ.

Kebbi (ohun ti o tumo, a ti ri) ni a abinibi Arabic onjewiwa, ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn iyatọ ti o. Ni ibamu si awọn boṣewa lo ọdọ-agutan ati pataki kan "bulgur" alikama fun awọn igbaradi ti yi ounje. Miiran nationalities kebbe ṣiṣẹ pẹlu awọn miiran orisi ti awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, o le ropo ọdọ-agutan eran ti adie, ẹran ẹlẹdẹ ati ki o eran malu, stuffing le tun ti wa ni imudara pẹlu kan adalu ti o yatọ si unrẹrẹ, ẹfọ, ati paapa unrẹrẹ ati eso. Dipo ti alikama, o le lo orisirisi kan ti cereals tabi iresi.

ohunelo fun

Ro awọn ipilẹ agbekale ti imuse ti ounje "kebbe": ohunelo, awọn fọto ati awọn italologo fun ngbaradi refreshments wa o si wa ninu awọn article. Awọn ohunelo, Mo gbọdọ sọ, jẹ ohun soro fun a akobere. Ṣugbọn o le bawa pẹlu yi "wiwa kẹhìn." Fọọmù awopọ (bi ti salaye loke) le wa ni ṣe yika tabi elongated, ni awọn fọọmu ti lẹmọọn tabi torpedo.

Fun awọn ibile ye lati iṣura kebbe ọdọ-agutan ati o ku eroja (awọn nọmba ti eyi ti o ti fi fun fun 1 kg ti eran). Wọnyi ni o wa: gilasi bulgur, meji Isusu, nipa idaji kan teaspoon ti o yatọ si turari (oloorun, coriander, Atalẹ, kumini, nutmeg, dudu ata), 4 ona ti cloves ati cardamom, 30 g ti bota ati 20 g ti olifi epo, 100 giramu ti Pine eso iyọ ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye ati ọkan orombo wewe.

Igbaradi kebbe le ti wa ni nipasẹ ošišẹ ti awọn wọnyi yi ilana:

1. Lọ ni kan amọ ati gbogbo iru awọn ti turari.
2. Bulgur alikama to Rẹ ni to gbona omi fun idaji wakati kan.
3. Ọdọ-agutan mince ati lọtọ oju 1/3. Awọn ti o ku ibi-"koko" regrind. Ki o si awọn oniwe-"adun" pẹlu turari ati iyo. Eleyi tun fi awọn squeezed alikama, knead daradara. Fi awọn stuffing kan ni itura ibi.
4. Alubosa ge ati din-din titi ti nmu kan brown ni a adalu ti bota ati olifi epo pẹlu kan kẹta forcemeat (eyi ti a ti leti ni ibẹrẹ) ati eso. Ibi-fi iyo ati optionally turari pese sile si pé kí wọn orombo oje (lẹmọọn le ti wa ni rọpo).
5. Lati minced pẹlu bulgur nilo lati m pellets (wa ọwọ tutu pẹlu omi) ati ni kọọkan recess lati ṣe bẹ lati gba a tinrin odi. Inu fi awọn nkún ti sisun minced eran pẹlu eso ati ki o pa soke.
6. Pese awon boolu kebbe din-din ni epo pẹlu kekere kan iye ti Ewebe epo.

afikun alaye

Tẹlẹ mẹnuba ninu awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn lilo ti bulgur kebbe. Ohun ti o jẹ, a ti tẹlẹ wi - awọn pataki alikama, ati awọn ti o le ti wa ni ra tabi rọpo nipasẹ diẹ ninu awọn Iru cereals. Ṣugbọn o le ṣe ara rẹ bulgur. Lati yi alikama lati tú omi gbona ati ki o gbẹ. Ki o si ọkà nilo coarsely lọ ati ki o sisun ni epo. Niwon alikama jẹ ṣi ri to, o nilo kekere kan sise, ati ki o nikan ki o si lo fun sise.