Jelly ohunelo ẹran ẹlẹdẹ ati ki o malu

Jelly tabi jelly - appetizer, mo niwon igba atijọ. Asa, o ti wa ni pese sile fun awọn ajọdun tabili ati ki o yoo wa pẹlu horseradish ati eweko. Pese satelaiti ti awọn ẹya ara ti o ni gelling òjíṣẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ti o dara julọ fun jellied eran ni o wa ni ese, scalp, ète. Ohunelo Jelly pẹlu orisirisi didun wá - parsnip, celeriac, Karooti, parsley. Fi si o ni turari, ata ati awọn miiran seasonings.

Ohunelo Jelly ẹlẹdẹ

A nilo:

• diẹ ninu awọn ẹran ẹlẹdẹ ese (3-4 awọn ege);
• ẹlẹdẹ etí (2-3 awọn ege);
• ẹlẹdẹ knuckle;
• kekere karọọti;
• iyo, ata;
• alubosa;
• gbẹ wá;
• dudu ata, Lavrushka, ata cloves;
• omi ni awọn oṣuwọn ti 1 lita fun 1 kg.

Igbaradi ọna ẹrọ

1st igbese

W daradara gbogbo awọn ẹya ti awọn eran. Fi wọn ni kan ti o tobi saucepan. Fọwọsi tutu omi. Fi lori ooru ati ki o mu lati kan sise. Yọ foomu, din iná kan si kere.

2nd igbese

Dubulẹ ni pan ti mọtoto ẹfọ. O le gbogbo. Ṣe ko iyọ o. Jelly ohunelo je sise lori kan kekere ooru fun 6-7 wakati. Fun wakati titi jinna bimo ti iyọ daradara.

kẹta igbese

Lẹhin ti sise gbogbo awọn eran lori kan awo. Gba lati dara. Omitooro igara. Yọ awọn irugbin. Ge awọn eran sinu kekere awọn ege awọn ẹya ara.

igbese 4

Finely gige awọn ata ilẹ. Awọn aso-gbaradi tins Fi eran, ata ki o si tú awọn omitooro. Fun munadoko ifakalẹ si tabili, o le lo awọn karọọti ti jelly. O gbodo grate ki o si fi ninu awọn fọọmu ti akọkọ Layer. Lẹhin sibi eran ege.

igbese 5

Gbaradi tins fi ninu tutu ni alẹ, ki o si fara invert pẹlẹpẹlẹ kan awo ati ki o sin. Awọn satelaiti le ti wa ni dara si pẹlu greenery. Bi awọn obe daba eweko tabi horseradish tabili.

Jellied eran malu. ohunelo

eroja:

• Bovine egungun fun aspic (le ya awọn ẽkun) - 1 kg;
• Eran malu eran - awọn àdánù ti 500 giramu;
• meji Karooti;
• meji Isusu;
• orisirisi awọn Bay leaves, dudu ata, iyọ.

Igbaradi ọna ẹrọ

Jelly ohunelo ti eran malu ni iru si awọn ti tẹlẹ ọkan. O yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti awọn eran.

1st igbese

Rẹ egungun orisirisi awọn wakati ni tutu omi. Omi ṣan, ibi kan ni saucepan. Fi awọn eran. Bo pẹlu omi. Awọn oniwe-ipele yẹ ki o wa loke 10 cm ọja.

2nd igbese

Ṣeto awọn apapọ ipele ti iná ati ki o wo awọn omitooro titi ti Ibiyi ti foomu. Yọ o, ki o din ooru si kekere (le ti wa ni fi lori splitter), dubulẹ awọn turari lavrushku. Bo pẹlu kan ideri ki o Cook fun nipa 7 wakati.

kẹta igbese

Fun wakati titi jinna, gbe awọn gbogbo alubosa ati Karooti. Nigba ti o ti sise akoko jẹ lori, yọ eran ati ẹfọ, alubosa jabọ, Karooti ge sinu iyika. Fi awọn omitooro itemole ata, ilẹ dudu ata. O infused lori 10 iṣẹju.

igbese 4

Bibẹ awọn eran. Dubulẹ o ni omitooro ki o si fi iyọ bi o ti yẹ. Mu si sise kan. Bayi o le tú lori awọn shaper.

igbese 5

O le Cook jelly pẹlu gelatin. Ohunelo afikun apoti ti gbẹ ọrọ, eyi ti o yẹ ki o wa ni ti fomi po ibamu si awọn ilana o si tú ninu omitooro. Sugbon maa, nigbati egungun ti wa ni lilo, o jẹ ko wulo. Adhesives gba lati di awọn omitooro laisi eyikeyi afikun eroja. Chilled molds rọra invert pẹlẹpẹlẹ kan awo, garnish pẹlu alabapade ẹfọ ati ewebe. Sin pẹlu horseradish ati eweko.